走遍千山萬水~用快門捕捉瞬間永恆
店名:櫻井家
電話:05-2755103
地址:嘉義市垂楊路100號
價格:$130up
用餐日期:2012年1月
這間其實離我家很近，對這間也好奇很久了，外觀看起來有點類似簡餐店，但名字又很偏向日式料理店，有時候經過的時候看到店內真是人潮洶湧。
後來發現店家門口有掛著關西壽喜鍋和北海道昆布鍋套餐特價$149的訊息，想想回到嘉義後，雖然經常吃火鍋但好像真的很久沒吃過壽喜燒了!
所以就找了一天跑去這間吃看看了，沒有事先訂位，可能是平日的關係，所以店內並沒有很多客人!
看這窗口設計，應該原本是有提供外帶服務的，後來不知道怎麼就沒了，旁邊的櫥窗則有幾款的樣品模型供觀看。
該餐廳的營業時間則寫在小黑板上，還有優惠訊息一起放在店外。
入座後會先送上一杯檸檬水，因為是冬天所以餐廳並的檸檬水並沒有很冰，真是開心!
1樓的用餐區
位置從兩人坐到八人座都有
該餐廳堅持自然的食材，追求身體的健康。
二樓的位置較多，旁邊有窗戶也可以觀看車流，感覺靠窗的視野比較好。
二樓的餐桌座位也都擦拭的挺乾淨的。
有提供報章雜誌讓客人在等餐點上桌的時候閱覽
店內招牌菜的樣子，不過最近感冒不想吃油炸的，所以就沒有點這道。
該店採用澳洲牛肉
菜單在桌上，採自行畫單的模式，如果對菜單有疑問也可以請服務生過來解說。
點菜的同時就要先買單喔!
餐點選項比我預計得來的少，看看之前吃過嘉義其他間簡餐店菜單密密麻麻多個跟網拍選項似的，看得頭昏眼花。
這間的餐點選擇就火鍋、定食、丼飯、麵食這四種，而其中定食的選擇較多應該是強項，感覺就比較專精。
單點和飲料部分，套餐飲料有三種，也可以折抵其他飲料$20元。
小葉紅茶
點完餐後，會拿到一張收據，服務生就會很迅速地把餐點送上桌嚕。
紅茶喝起來微甜，且喝得出茶香，也蠻大杯的，不錯!
綜合盤(豬肉)
肉品只有牛肉和豬肉兩種，肉片數量約6片，並不是現切的，不過這價錢，也沒辦法苛求甚麼，味道就普通。
缽內有青蔥、香菇、杏鮑菇、秀珍菇、金針菇、番茄、洋蔥、高麗菜、大陸妹、紅蘿蔔、火鍋料等。
讓我覺訝異的就是竟然有四種菇類可吃，這還真是很少見到的呢!吃菇類對身體很好的喔!
壽喜燒湯頭
這湯是不能喝的喔，在上鍋後有先嚐了一下湯汁的味道，味道鹹中帶甜，但用簡餐的水準來說算不錯了。
而甜味的來源應該就是鍋內滿滿的洋蔥吧，還有一塊大的滷豆腐，這個讓我有點傻眼，鍋內有這塊滷豆腐還真的有點不搭。
壽喜燒鍋一開始要先將蔬菜先下鍋，增加鍋內的甜味，之後再放入肉片和火鍋料。
而肉片稍微涮過就可以吃了喔，牛肉可以看個人喜好，但豬肉建議還是涮至全熟。尤其是沾著蛋汁一起吃，那味道更讚!
嘉義不知道哪裡還有火鍋店類似的專業壽喜燒鍋可以吃!目前印象中只有色鼎有而已><
由於壽喜鍋的湯是不能喝的，所以有附碗白味增湯，湯內有豆腐數塊，但由於有飲料可以解渴的關係，這碗味增湯舅幾乎都沒喝到了。
白飯是可以無限續的喔，而雞蛋就是用來當沾醬的。
由於太久沒吃壽喜燒，看到雞蛋的時候還想說該不會要下鍋煮吧，後來才想到要打破雞蛋當醬汁，如上圖這樣後，還要再把蛋白和蛋黃攪拌均勻喔!
甜點-柳丁
一開始還以為是飯後水果，當知道這是甜點的時候還真的有訝異到，因為才半顆左右而已。
壽喜鍋套餐原價$180，單點$150，而單點和套餐只差在甜點和飲料，飲料是$20元的，換算這個柳丁甜點價值$10。
真的覺得有點不可思議，這甜點也太高價了吧orz，現在柳丁有這麼貴嗎?
整體來說
蔬菜盤讓我吃的挺開心的，有好多菇類可以吃!而壽喜鍋的湯汁調配得不錯，如果覺得過鹹或過甜也可以請服務生幫忙調整。
服務態度很棒，上菜速度也快，唯一美中不足的就是甜點吧，真的讓我有錯愕到。建議該餐廳可以在肉品和甜點上再做些調整，推薦這間壽喜鍋給大家。
以上是個人淺見，僅供參考。
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店內櫃檯上一位較老男性，客人吃完走時，臉上都沒笑容，態度冷淡，連續吃好幾次，都一樣面無表情