食記:酒石拉麵~CP值很高的日式拉麵店

日本料理阿mon2012-09-226

店名:酒石拉麵
電話:04-22600960
地址:台中市南區復興路二段71巷33號
價格:$90up，不收服務費
用餐日期:2012年9月

要不是某天看到網友寫了這間店的食記，我真的不會知道在這小巷中會開了一間拉麵店，而且這間還曾經上過民視的報導，老闆試去日本赤阪學藝回來的，這次和朋友為了這間店還迷路了一陣子，這間拉麵店靠近建國南路，從台中火車站方向走建國南路，過了忠明南路後的第2個巷子(巷子對面會有地下道可穿越鐵軌)，騎這巷子進去直直騎，過橋再過7-11往前就會看到招牌了。

附近的停車位也不多，最好停到餐廳旁的巷子內空位，不然隨便停可能會卡到汽車進出。

由於還沒到用餐時間，所以店內空蕩蕩的，老闆娘還請我們自己隨意選位置，但不到1小時，店內就爆滿了XD

拉麵類均一價都是90元喔，加麵還可以免費，這根本是學生的福音。

想必應該都有留意到上面這幅漫畫吧，等等再來介紹。

桌面上都有菜單，這邊是先點菜先買單的喔，點拉麵可以選擇要不要加麵，加飛魚卵、加湯、加叉燒，湯頭變化也挺多的。如果不想吃湯麵，也有兩款乾麵喔

單點區有分90元和30元的，90都是肉類，30的則有些沙拉、手捲、餃子等，另外還有一些冷飲可以選擇，店內只有免費提供白開水喔。

再來就按照這張漫畫的流程去點餐拉，圖還蠻淺顯易懂的，另外用餐後把餐具放回推車上，還可以拿到免費的小菜卷喔。

飲水機
一開始不知道這要做啥用的，等到喝了拉麵的湯後，就會開始想用它了。

湯勺、碗盤等餐具這邊都是自取喔，因為只有一個人顧店要負責煮、收銀等，不太可能還有時間送餐具給客人。

調味料
讓我比較訝異的是有黑糖欸，吃拉麵會用到黑糖媽?

洋蔥絲

辣韭菜

小菜有兩種可自取，不過我個人比較喜愛洋蔥，所以就只夾了洋蔥嚕，洋蔥吃起來還蠻甜的。

北寄貝沙拉生菜捲$30
這是看菜名覺得應該會很好吃就點了，上桌時才知道原來她吃法跟韓式燒烤很像，將沙拉用萵苣包起來吃，裡面除了有大量北寄貝外，還有玉米、紅蘿蔔絲、豆芽等，吃起來口感很有層次，很好吃，但它的沙拉醬中有加入芥末，所以越吃後勁越強，怕辣的千萬不要點。

牛腱子拉麵$120(加麵、加豬叉燒2片)
朋友由於很飢餓，大概幾天沒吃食物吧，加麵竟然還是加了一整球，怕太多的人可以選擇加半球麵就好，牛腱子拉麵本身會有2塊牛腱肉片，再加上兩片叉燒，這碗整個很豐盛，灑上點七味粉調味，稀哩呼嚕的，整碗麵很快就被掃光。

豚骨拉麵$120(加麵、加叉燒2片)
會加麵的原因也是朋友要求的，不然這麼多的麵我哪吃的完orz，豚骨拉麵是最原始的口味，呈現乳白色的豚骨高湯喝起來真的挺濃挺順口的，雖然說已經有調整過口味，但多喝幾口後就開始覺得很鹹，然後就開始灌白開水了!除了油脂豐富入口即化的叉燒肉外，還有脆口的醃漬竹筍，搭配拉麵一起吃，真的好吃拉!

吃拉麵就要配個糖心蛋哩，這邊糖心蛋一顆是$30，價格上來說有些高價，不過考量小店營運和做糖心蛋本身技術不低，就還算可以接受，切開後金黃色的蛋黃半生半熟的，要不是要拍照，不然可能會立馬被朋友掃光。這邊的糖心蛋還有一個很特殊的吃法，就是沾黑糖吃!什麼?沾黑糖?沒錯!沾黑糖一起吃會多了黑糖顆粒的口感，同時也會稍微的增加甜度，讓冰涼的糖心蛋吃起來更甜更美味喔。