食記:品味涮涮鍋~台式大骨湯頭小火鍋老店

火鍋阿mon2013-07-132

店名:品味迷你涮涮鍋

電話:04-2285-0233

地址:台中市南區忠孝路208號

價格:$180up

用餐日期:2013年6月

在台中南區這邊，火鍋店最密集的路就是忠孝路了吧，短短的幾百公尺，上賣火鍋的應該有超過5間，在忠孝夜市上繞半天，最後選擇了這間似乎不是連鎖店的火鍋來吃看看哩，印象中這間好像很久以前就有了，不過就一直沒想去吃看看XD

從室外看進去，內部有點類似阿二靚鍋的吧檯座椅，而且感覺空間沒很大。

環境算中規中矩吧，椅子沒有椅背，所以千萬不要往後仰，不然可能就會發生悲劇了。餐具也都擺在桌上了，服務生送完餐後就會在回到最內側，不會盯著你用餐。

第一次來看到這滿滿的選項，還真的不知道從何點起，有分成肉類和海鮮兩類火鍋，應該是主菜的不同而已，湯底部分應該都是相同的。價格從$180起，在台中也不算貴拉。

加點的部份，選項也很多，舉凡你想得到的，上面應該都有，還真看不出來這間店能提供這麼多食材呢。

牆上也有一些應該是店內推薦的鍋物，就參考看看吧。

和朋友都各點了一鍋，每鍋都有附菜盤、雞蛋、白飯、甜點、飲料，由於沒吃過不知道湯頭好不好，所以都不敢太貴的，點完餐後，湯底就送上來了，淺嚐一口，發現是大骨湯，味道還蠻台式的，本來以為會是日式昆布的說。

菜盤一開始送上來的時候覺得份量少少的，後來才發現份量也不少，游奇是高麗菜好像給不用錢的，滿滿的一大顆，另外還有芋頭、玉米、菇類等，火鍋料則只有魚板和米血的樣子，沒有餃類，想吃的話要自己加點，我覺得這樣也比較好，這樣湯的味道才能保持鮮甜，不然只會越煮越鹹。

點完餐後發現桌面上是沒有醬料的，當下有些錯愕，只好找服務生來詢問，服務生立刻很迅速的從吧檯內拿出幫我們條配好的醬料盤，這邊好像不能自己配的樣子，以沙茶為底，又加入了醬油、蒜泥、青蔥等，味道挺不錯的，但我還是比較喜歡能自己配，用完的話找服務生就會再幫你添加。

飲料是冬瓜茶，杯子實在有點迷你阿，能裝的量實在不多，但可以無限續杯喔，喝起來算中規中矩。

大眾牛肉鍋$180

這鍋是朋友點的，由於才牛肉6片左右，就不好意思再跟朋友凹一片來吃了，看肉片上油花的分佈，口感應該也算中規中矩吧。

特選梅花豬鍋$180

一份是9片，和牛肉一樣都是現切的，似乎有點切得太薄了，吃以來有點若有似無，沒有大口吃肉的爽感，搭配店內調配的沾醬，還不錯吃，不過以這價格似乎也沒辦法挑剔什麼哩。

白飯還有灑上些許黑芝麻增添香氣

當我好不容易終於把那堆高麗菜煮光吃完，準備結帳買單時，服務生又很迅速的送上甜點，說是愛玉湯，但神奇的是碗底有一些紅白相間的塊狀物，吃了幾口才發現原來是蒟蒻欸，愛玉湯加蒟蒻，第一次喝到這樣的做法，老實說，挺不錯的，湯口感會變得很有層次。結帳時問了服務生，才知道這間已經開了十多年了呢。

整體來說

以這價格來說，在台中不算貴，而在忠孝夜市應該算是中間價位嚕，同價位的有錢都、小園等，低價位的則有三媽、大呼過癮、九鍋等連鎖店，但也是一個不錯的選擇，尤其是越晚越想吃火鍋的時候，真的可以考慮看看，以上是個人淺見，僅供參考。

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