食記:無藏茗茶~無藏私品好茶的好地方(試飲)
店名:無藏
電話:04-23014831
地址:台中市西區中興一巷10號2樓（范特喜綠光計畫）
走遍千山萬水~用快門捕捉瞬間永恆
店名:無藏
電話:04-23014831
地址:台中市西區中興一巷10號2樓（范特喜綠光計畫）
價格:$50up
官網:http://www.wu-tsang.com.tw/home.html
用餐日期:2013年4月
幾個月前在信箱中發現這間茶店的邀請信，經過反覆連絡和店家搬家後，無藏暫時落腳在范特喜八號店嚕，位置頗隱密的，我自己也找好久才找到呢。網路上google一下磨時間咖啡館，無藏就跟摩時間咖啡館位在同一條巷子內喔，在巷子內往勤美成品的方向走，會看到一個大大的8字，就到飯特喜8號店嚕，這樣是最好找到無藏的。不過外觀還真的看不太出來這邊是賣茶的呢。
一大早就來品好茶，真是愜意和享受。
一進門就會看到大大的無藏兩個字，就代表你沒有走錯啦，這時候店內的店員也會迎上前來詢問和做介紹。
立體茶包，可以看見裡面的茶葉和聞到茶葉香。
無藏有提供客人現場品茶的座位和價目，但受限於環境的關係，目前最多只能一次三位客人，算是有些小可惜。
這邊擺放的是一些無藏的DM和名片，可以先拿起來翻一下，這樣對無藏也會有一些認識。
在往內走，可以看到更多陳列展示的商品，包含九種主打茶和一些特色茶具。牆上也有些融入茶葉意象的可愛畫作，仔細看一下牆上有一個銀色類似鉤狀的棍棒，這個也是頗有來頭的喔，那是在製茶過程中用來團揉茶葉用的器具，在外面是很少看到的呢。
9款茶分別是白毫烏龍、冬片烏龍、高山綠茶、高山紅茶、炭培烏龍、陳年烏龍、高山烏龍、金萱烏龍、精製烏龍，每種茶都有附上解說和試聞罐，喜歡的話都可以拿起來聞看看喔。
茶具
泡茶當然少不了專用的茶具，這邊也是有販售的。不過那個小午安枕讓我比較有興趣，好想帶一個回家XD
現在很多商家都有走公益路線，無藏也不例外，將一些NG品以$10元出售，所得捐助公益。
馬克杯袋系列
這種是將包裝撕開後，倒出來是茶葉喔，而不是茶包，聽說這款賣得很好呢。
書籤造型的包裝，每一款書籤都是一種茶類，產品設計真的挺不錯的。
在往後面走，會發現有更多有趣的泡茶器具展示，感覺都很實用的，我自己有再泡喝，看到都想帶幾個回家了呢。
這個是無藏的好茶拼圖，可能有些朋友有注意到有些台灣知名茶種並不在剛剛的9款茶內。沒錯，因為每種茶產地不同的關係，所以後來無藏透過合作的方式和尋找理念認同，也有將一些不同產地的台灣茶種引進寄售，像是日月潭的野樂茶、大禹嶺的高山茶、台東的蜜香紅茶等，讓客人也可以買到一些其他產區的茶。
這些茶葉包裝設計也都頗有質感的呢，感覺根本不太像茶葉XD
喝茶配茶點，有好的茶點會讓喝茶的心情更愉快愜意，因此這邊也有賣一些小點心喔。
在店舖內逛得差不多，就回到前面的吧檯來品茶哩，一坐好就看到這組禮盒，由4個彩繪的鐵罐組成一個很漂亮的長幅畫作，而鐵盒內也是暗藏玄機喔。
將鐵盒打開，有可能會是餅乾，像是剛剛的烏龍茶煎餅，或者就是真空包裝的茶葉一包，並附上茶種小卡和密封夾。哇賽，還有密封夾，這到是挺貼心的，開封後也比較不會讓茶葉受潮。
各式各樣的禮盒包裝都有，就看要怎麼做搭配哩，選擇性很高阿。
玉山烏龍茶煎餅
一盒有5包裝也有10包裝，每一小包內有2片，第一看到加入烏龍茶葉去做煎餅，口感硬中帶點脆度，另外為了不影響喝茶時的茶味，因此這間餅還有去調整甜度，在口中慢慢咀嚼這餅，會逐漸有烏龍茶的香氣溢出，挺有意思的，當茶點或單吃都頗不賴喔。
今天即將試飲的三款茶
呼，前面講太多了，趕快來喝茶咖實在，老闆娘先問我最喜歡哪個茶種，那就從高山紅茶先喝起哩，不過還是要來講一下茶葉的製程，依不同茶種有不同的處理方式，大致上的步驟依序是採菁、日光萎凋、室內萎凋、殺菁、揉撚、解塊、團揉、烘乾、烘培這些步驟。而紅茶是全發酵茶，茶葉成全黑色且條狀，最好辨認。
開始泡茶嚕
高山紅茶
顏色呈現艷紅色，茶種為台茶12號，也就是金萱茶，是台灣改良的特有種，金萱茶的產地主要是在阿里山和南投山區，是最近幾年頗熱門和受歡迎的茶種，今天飲用的三款茶也都是金萱茶種，只是發酵製程不太一樣。泡好的金萱紅茶，剛入口就會有清新的紅茶芳香，味道不澀，會在喉嚨回甘，讓我很喜歡的茶香味。
金萱烏龍
輕發酵輕焙火的製成，金萱烏龍的茶葉呈飽滿顆粒狀，茶湯顏色金黃色，口感柔順，帶有淡淡的牛奶香氣，可以回沖好幾次，也因此深受女性客人的歡迎喔。
半發酵的烏龍茶，茶葉邊緣會出現一層淡淡的紫色，是用來辨別的好方法。
高山綠茶
完全不發酵不焙火，保留了茶葉最原始的成分，富含兒茶素和多酚，是對身體很好的茶，以前小時候去親戚家泡茶也都是綠茶居多，茶色清澈碧亮，茶味甘醇爽口。可能我平常都喝紅茶和烏龍茶居多，所以對款高山綠茶其實就比較無感。
在喝茶喝到一半，突然多了這盤杏仁酥，這是ADELLA品牌的製品，因為甜度和口感也都要配合飲茶而調整，當初也是花費許多功夫才研製出來，杏仁片脆口且香氣淡雅，不會將茶味和茶香蓋過，也是頗值得嘗試的一款。
噢~剛剛忘了講到這台機器，看外觀應該很難猜到是做甚麼用的吧?該不會是是那茶葉製程中的器具?如果這樣想就錯了喔，這是茶葉真空包裝機呢，可惜沒有當場來TRY看看，對機器都很有好奇心，哈。
和老闆娘邊聊天邊品茶，也了解許多茶葉和茶的知識，感覺店家很願意分享知識，這次學下來獲益良多，我想我應該會再找時間來這邊坐坐喝茶吧，畢竟還有6款沒喝過呢^_^
整體來說
無藏的茶品種類多，而且包裝設計都頗有質感和新穎，看過應該都會愛不釋手吧，送禮自用都是很棒的。這次喝的三款茶品都系出同源，都試金萱茶種，我個人還是比較偏好紅茶哩，店內目前坐位較少，如果想來此地喝茶的朋友，建議先電話詢問看看嚕。以上是個人淺見，僅供參考。
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