從台中開車走高速公路大約半小時就會到了，整個超方便又省時，車子剛開下交流道後右轉，就會看到有旗子和指示牌嚕，該餐廳有自己的專屬 停車場，可以停放數輛汽車都沒問題。
走入餐廳
餐廳內的用餐環境挺大的，可容納的桌數也多，從小家庭到大家庭來用餐應該都是沒什麼問題的，假日生意比較好，想假日來吃一定要先電話預約訂位喔。
如果想用餐比較不被打擾的話，餐廳的另外一側也有數間團體用的包廂，可以在包廂內用餐喔。
飲料櫃
主要是茶類和汽水類，另外也有部分的啤酒。
在餐廳的外側，可以看到有數個大小不一的養殖池，這邊裡面養的就是等一下要進廚房料理的魚類，像是鱘龍魚、食人魚、鯛魚等。
上圖比較扁型長嘴的是鴨嘴鱘龍，是觀賞用的鱘龍魚，因為肉比較少，所以就放養在池內，跟我們今天要吃的鱘龍魚是不同種的。
連小朋友也都很好奇的在池邊觀看呢，但記得千萬不要把手伸到池內喔，因為里麵可是有食人魚的。
菜單-單點
共有土雞、烤類、蒸類、炒類、冷盤、鍋類等，部份菜色因為份量不同分成高低價位。
合菜-菜單
從人數最少3人到約10人的合菜都有，人多的話會比較推薦吃合菜，這樣招牌菜應該都可以吃到一輪。
三寶拼盤 $550
中式料理的第一道菜都以冷盤為主，這份三寶拼盤共有泰式龍衣、墨西哥鮑魚、五味鯛片等三種小菜，今天因為一起用餐的朋友多，所以以下價格都是用大份的價格計算喔，如果人比較少的話，也可以選擇小份的就好。
五味鯛片
墨西哥鮑魚
這道是店內少數不是自己養殖的魚肉，畢竟要在山上養鮑魚應該是不可能的任務，配上黑豆一起吃，也還蠻鮮美的。
泰式龍衣
大家一定都會問龍衣是什麼呢?其實就是鱘龍魚皮拉，富含膠原蛋白，是女性朋友的最愛，淋上店內特製的泰式酸辣醬，味道酸甜，口感彈牙，挺正點的，拿來當成下酒菜很棒。
陶板龍片 $550
由 於天氣有點涼，所以在吃完冷盤後，就先上了一道熱菜，將一片片的鱘龍魚肉與特調醬汁放在鍋內，蓋上鍋蓋後利用高壓的方式來讓魚肉熟透和入味，吃起來細緻滑 嫩，還帶點Q彈嚼勁，可以吃出魚的鮮甜但又不會死鹹，好好吃阿，只是很普通的用鍋子去蒸就可以這麼鮮美，非常推薦必點的菜色。
來這邊吃鱘龍魚，就一定要看過和知道鱘龍魚長怎樣，不然不是白來了?上頭正妹手中的就是鱘龍魚拉，黑黝黝又細長的鱘龍魚就是今天桌上的主要食材哩，這間餐廳還有一個很酷的活動，就是可以讓客人抓著鱘龍魚拍合照XDD，有來吃的話記得拍一下唷。
日式鱘龍鍋 $600
店 內招牌鍋物之一，整鍋內都是滿滿的火鍋料和魚肉，一開始大家看到這鍋真的有點被嚇到，這份量也太豐盛了吧，除了帶有膠質的鱘龍軟骨外，還有大量的蔬菜火鍋 料、蛤蠣，冬天來吃一鍋好暖和，湯頭清爽順口，當魚肉越煮越久，湯內就會更加的鮮甜，一開始喝和最後喝的味道有些差異的唷。
龍皇海鮮煲 $550
看到這道菜會有沒有想到蟹黃豆腐煲，顏色也超級像，但安拉~因為這道菜不會吃了爆血管，因為這煲湯是南瓜做的唷，對身體很好的呢，南瓜味道香甜濃稠，加上各種豐盛的海鮮和滑嫩的雞蛋豆腐，口感多層次又好吃，配飯更讚，推薦是必點的菜色。
季節蔬菜$100
今天是多魚肉的一餐，雖沒有吃豬肉牛肉等的油膩，但還是要吃點蔬菜營養均衡一下，鮮脆的炒高麗菜，入口清爽多汁，自然香甜，不會掩蓋剛剛吃魚肉後留下的肉香。
鱘龍炒飯 $280
一般做炒飯都是加肉絲或者蔬菜，第一次聽到用魚肉來炒的，切成丁狀的鱘龍魚肉，與白飯、蛋絲一起快炒，散發出的香氣撲鼻誘人，口感細緻多層次，這份帶點醬色的金黃炒飯一致獲得大家的推薦，吃完還會想再點一份喔，這道也是店內招牌的菜色之一，每桌客人到這邊都會點一份的唷，
麻香雙脆$550
使用鱘龍魚肝、鱘龍魚肉、龍眼乾等一起做的麻油料理，算是蠻有創意的，畢竟之前是沒吃過龍眼乾加到麻油內煮的，鱘龍魚肉給的很大器，吃起來會很過癮，喜歡吃麻油的話記得要點這道。
三杯食人魚
這 道菜色是沒有價錢的，因為只送不賣，且每日限量，然後是該店非吃不可的菜色，那要怎樣才能吃到呢?方法很簡單，看完這篇文章後，打電話到餐廳訂位用餐，說 是看”阿mon的部落格”來訂位的，就免費送一份拉，老闆有沒有很大器!至於這道為什麼非吃不可?第一數量稀少，台灣很難吃到，第2食人魚的肉質超細緻鮮 嫩，不輸鱘龍魚，三杯再加入九層塔爆香過後拿來當下酒菜真的超棒的，真得真的要先電話訂位喔。
浦燒鱘龍$550
有浦燒鰻魚，那有沒有浦燒鱘龍魚?當然也是有的拉，這道是很日式的做法，將一片片魚片沾上香甜的浦燒醬汁烤過，再灑上大量的柴魚片，吃起來甜甜的，很下飯的好菜色，這道小孩子應該會很喜歡。
正當吃到一半，一旁的養殖池就上演了一場抓食人魚秀，因為食人魚是洄游式的在池中繞圈圈，再加上很兇猛和機敏，所以其實還蠻難抓的，抓到後也會一直掙扎呢，店員撐開食人魚嘴巴後真的是可以看到一整排的牙齒，如果被咬到的話應該是針的會很慘烈的喔。
果香鱘龍 $550
一 開始送上這菜的時候還以為是鳳梨蝦球，金黃色的麵衣和灑上的白芝麻，還真的挺像的，用嘴巴咬開後才發現是鱘龍魚肉，且還有一種很特別的香氣，經過詢問才知 道有魚肉加入卡士達醬一起油炸，剛剛吃的是用蒸的或煮的比，炸過的魚肉出乎意料的還是很嫩口，再加上有淋上百香果醬汁，所以味道還帶有酸甜酸甜的，帶有開 胃的效果，如果有帶小孩來用餐，建議可以點這道，小孩應該會很喜歡。
烤豬肋排 $550
看 到這邊一定會發現怎麼都在吃魚，難道這間店沒有其他的肉類嘛?當然是有的，只是並非餐廳的主打就是了，嗜吃豬肉的朋友就點了這份香烤豬肋排，因為現點現烤 所以還需要稍等一下，豬肋條的側邊肉吃起來還蠻有軟嫩的，抹上的醬汁和白芝麻也讓肋條吃起來更讚，店家還有貼心的切成條狀，食用時可以很方便，吃相還是可 以維持很優雅。
三杯龍尾 $550
剛 剛吃過三杯食人魚後，當然也要三杯一下蟳龍魚拉，畢竟他才是這間餐廳的主角，菜色上桌開鍋後香氣四溢，鍋內滿滿的鱘龍肉塊，仔細比對了一下兩道菜的顏色， 可以發現三杯鱘龍肉的顏色比較深，所以吃起來三杯的味道也更入味，肉質上屬於比較緊致和有嚼勁，反而沒有食人魚肉的鬆軟，比較適合拿來當下酒菜，會讓人一 口接一口停不下來。
煎鱸魚 399
前面幾道鱘龍魚吃下來，肚子越來越撐了，這道乾煎鱸魚外皮是金黃色非常漂亮和誘人，聽說是使用高山的鱸魚，所以味道更讚，口感細緻鮮嫩且帶有魚的鮮味，但口感上略輸鱘龍魚，沾上胡椒粉後更能提風風味，應該也算是下酒菜。
藥膳龍首鍋 $500
剛 剛吃完日式鍋後覺得挺不錯，老闆就又推薦了也是他們招牌菜之一的養生藥膳鍋物，湯頭呈現的是灰黑色，有點類似何首烏湯，但湯內加了大量的紅棗、豆腐、枸杞 等熬煮，喝起來有淡淡的藥膳醇香，連不是很愛中藥味的我都喝得很開心，在湯內則是有一塊塊的鱘龍魚皮和脊椎部，這些部位都帶有大量的膠原蛋白，女生應該會 超喜愛且吃的很開心，和日式鍋比的話，我個人會比較喜歡這湯頭，冬天喝這個真的好適合阿，推薦必點。
飯後水果
現切的當季柳丁，吃起來好甜阿。
鱘龍魚禮盒 $800/盒
因 應過年送禮的關係，餐廳也有推出鱘龍魚禮盒喔，打開禮盒後共有兩隻魚，分別是鱘龍魚和高山鱸魚，鱘龍魚1公斤以上，鱸魚則是一台斤以上，因為是生鮮魚類， 所以需要冷藏運送，因此有收宅配的運費$100喔，多買幾盒分擔運費也不錯。過年吃魚代表年年有餘，就選有帝王魚之稱的鱘龍魚來料理吧，讓大家吃的都開 心。
兩隻魚都是已經有先經過處理，內臟部份都已經取出了，所以收到後看要切片算火鍋，或者切塊煮魚湯都是很方便的唷，但要講一下就是鱘龍魚不適合做生魚片，因為鱘龍魚背部有很多的筋，所以千萬不要直接切來生吃唷。
吃飽喝足後，老闆說要帶我們來參觀她們的養殖基地，能在這麼市區的地方看到尋龍魚養殖場真的不簡單。
引用來自彰化八卦山優質的山泉水養殖，採用人工飼養的方式養殖，所以以後就不需要再跑到深山去找鱘龍魚哩。當養到約3公斤左右就可以送到廚房料理嚕。
往水裡看下去滿滿的都是魚，層層堆疊，估計一區的鱘龍魚數亮應該都是破千條的，上圖的算是筆較小隻的。
這邊的就比較大隻，但也因為族群繁衍的關係，所以有些鱘龍魚基因發生突變後是外觀白色的，但聽說吃起來味道是一樣的XD
要離開前有跟老闆稍微聊了一下，聽說目前的鱘龍魚可以做到約1魚20吃，也就是說我們今天吃到的才約1半種類的料理，不知道還有哪些好吃的做法呢，下次再找時間來吃看看。
PS:讀者優惠
訂位時說看”阿mon的部落格”來的，就免費送一份三杯食人魚，數量有限，送完為止。
整體來說
鱘龍魚肉品質超讚，有桌菜也有單點，適合各種族群的客人，又位於交流道旁，地理位置超好且有附設停車場，過年還不知道上哪圍爐吃年夜飯嘛?那就來沙里仙鱘龍魚餐廳吧，以上是個人淺見，僅供參考。
如果覺得這篇文章不錯，請給個推或讚喔，感恩^_^
延伸閱讀
<彰化彰市>食記:正彰化肉圓~平價好吃的干貝肉圓就在這間老字號
<彰化溪湖>食記:彰化星爌肉飯~2013國際豬腳節大賽票選第三名店家
按讚追蹤更多日本旅遊美食情報
按讚追蹤阿mon粉絲頁
延伸閱讀
- 正彰化肉圓~彰化肉圓推薦，70年在地小吃老店，平價好吃的干貝肉圓就在這間，可黑貓宅配
- 【彰化美食】五目坊茉莉館~超夢幻浪漫的旋轉木馬餐廳新開幕，推薦爆好吃的日式炸豬排蛋包飯和乳酪可樂餅，近花壇車站
- 【彰化美食】彰化星爌肉飯~2013國際豬腳節大賽票選第三名店家
- 食記:麒林嚴選幸福田園-水果玉米(試吃)
- 遊記:員林社頭親子一日遊~新員林車站+就是愛荔枝樂園+百果山克林姆莊園+清水岩生態展示中心+樂活觀光襪廠
