吟詩綠曲休閒園區~好玩的青蛙裝下田採筊白筍和筊白筍泡菜DIY體驗，親子同樂出遊好選擇
吟詩綠曲休閒園區 位於埔里鎮北方的一新社區內，有筊白筍全年採收體驗、做筊白筍泡菜、打工換宿體驗等活動可以報名，穿上青蛙裝當農夫下田採收筊白筍，將筊白筍洗淨切塊來DIY做筊白筍泡菜，全程參與會很有成就感，還可以寓教於樂，很適合親子同樂且了解筊白筍種植的好地方。
吟詩綠曲休閒園區
電話:0923-898-555
地址:南投縣埔里鎮一新里一新二巷11號
南投一日遊行程來到位於埔里鎮北方一新社區內的吟詩綠曲休閒園區，吟詩綠曲休閒園區有筊白筍全年採收體驗、採白筍泡菜、打工換宿體驗等活動可以報名。一新社區是目前台灣特有種也是稀有保育野生動物台灣白魚的重要棲地之一，該社區致力於設置保護區和帶動生態旅遊，以永續發展、環境保育等為方向發展，社區內目前除了吟詩綠曲休閒農場，還有英埔里山苦瓜農場、埔里山田生態園區、梅媽媽休閒農場、魚樂休閒農場農場可以參觀體驗。
防疫旅遊階段
1. 提醒大家出門安心旅遊仍要注意防疫守則 (建議使用套餐、保持社交距離、安排戶外景點為原則、戴口罩和勤洗手)
2. 遵守防疫新生活 (搭乘大眾運輸戴口罩、保持室內1.5公尺，室外1公尺的社交距離、電梯內避免交談)
筊白筍因為營養價值高且口感脆口，因此被廣泛用來做各種料理，也廣受大人小孩的喜愛，很多人都看過白白胖胖的筊白筍，但帶殼的筊白筍很可能就是第一次看到了，而且埔里筊白筍是一年四季都可以採收，今天就是要用這些帶殼的筊白筍來做筊白筍泡菜嚕。吃過各種筊白筍料理，還真的是第一次聽到筊白筍也可以做泡菜，也因此讓大家都很期待。
邊做邊吃的筊白筍泡菜DIY體驗
第一步驟就是將筊白筍去殼，將綠色的殼去掉，取出裡面最好吃的根部部位，一人會分配到三根筊白筍左右，一聲令下，大家就火速地動起來了。
剝好的筊白筍就會像是上圖看到的白白胖胖的筍子，接著用清水洗乾淨。
洗乾淨的筊白筍就用刀具開始切片，想要筊白筍怎樣的口感就取決於這時候的切攻拉，想要比較脆口的話就切薄片一點，想要能大口咀嚼的爽感，那就豪邁的切大塊。
切好的筍塊要先用鹽巴混合，使筊白筍出水後，再用清水沖洗，並將水瀝乾後放置。
將辣椒醬和筊白筍用力拌在一起，使其慢慢地入味，辣椒的香氣也會在空氣中飄散出來，好香的味道阿，接著就將筊白筍封罐，一塊塊的壓入到罐子內，剩餘的醬汁也都一起倒入，不要浪費了。
最後再貼上貼紙，寫上自己的姓名及製作日期，這樣就不會拿錯人的拉，筊白筍泡菜放入冰箱後可以最多保持一個月，當然是越快吃掉越新鮮。
穿青蛙裝下田一日農夫去
接下來就是要去筊白筍田採筊白筍了，因為筊白筍田是水田，為了避免全身溼透，所以就要穿上俗稱青蛙裝的特殊防水褲，男生和女生的款式還有些許的不同，然後再戴上一頂防曬的斗笠，就可以下田採筊白筍了XD。
噹噹噹，這就是筊白筍田拉，不管是住都會區或者是住鄉村的人，可能都吃過筊白筍，但卻不知道筊白筍田原來是這樣，有點像是放大加高版的水稻田，但這每一叢都是好幾根的筊白筍喔，第一次看到都會很有驚喜感，原來筊白筍田是長這樣XD。
要採收筊白筍也還是有些竅門要學習的，所以農場老闆會先示範給大家看，而且因為會使用鐮刀，所以使用方式時也要非常的小心和注意安全，按照老闆所教的眉角，挑選選肥美的年輕筊白筍，接著快狠準的採收就對了。
老闆示範結束後就是大家下田體驗的時間了，剛剛有沒有認真在聽教學，就是驗收的時機了，當然在田中拍幾張美照留念也是一定要的，畢竟可不是到處都有筊白筍農場可以這樣下田體驗的!
採這麼多應該算是豐收吧，真的是很特別的經驗啊，接著就回到屋內換裝，然後結束這吟詩綠曲休閒農場的活動嚕，一日遊也到此結束。
吟詩綠曲休閒園區
電話:0923-898-555
地址:南投縣埔里鎮一新里一新二巷11號
感謝中華民國溫泉觀光協會及台灣觀光遊樂區協會安排踩線活動
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