食記:無老鍋~無老肉讚!!

推開沉重的大門

就是無老鍋了!

一進門有就會有服務人員帶位

這是四人桌的位置

人數眾多的我們當然是使用大圓桌嚕

不過鍋子還是只有1個= =

無老鍋主打的是養生白湯

麻辣紅湯反而不是主打
兩鍋的湯底都有麵包豆腐和薄片鴨血
但薄片鴨血吃起來還是覺得不夠入味~少了些什麼><
而麵包豆腐就還是很棒

紅湯-無老長生辣香鍋
但他的剌其實個人覺得不夠辣= =~~因為我怕辣~但我敢吃…

以中式的辛香中藥長時間熬製調味，帶入濃郁湯頭，讓養生湯頭有更深入的口感， 使用辛香中藥調配，微辣又不刺激，適度的辣味能促進新沉代謝，達到養生與美食 兼具的雙重享受。 (節錄官網說明)

白湯-日本明治冰淇淋豆腐鍋
這鍋是我的最愛~~鍋內有一整顆的人蔘喔!!
白鍋用來煮海鮮很讚和冰淇淋豆腐!!

結合日式養生鍋與中式養生鍋之創舉，選用上等豬骨長時間所熬煮出的乳白色高湯，再加入天然草本植物及珍貴 中藥作搭配，風味獨特，同時具有日式風味的細緻與中式佳餚的深度，湯頭味道十分濃郁(節錄官網說明)

這邊的餐具都是陶瓷製的

非常的有質感和份量

如果湯不夠可以直接加補的高湯
用完也可以跟服務生在拿取

茶品的部份~印象中是人蔘茶
喝完也可以無限續

手工干貝滑
去年吃過後就覺得是必點的菜色之一
其實就類似花枝漿
每口都可以吃到干貝絲或塊
丟進白鍋煮~可以吃到干貝的甜味喔

小麥梅花香豬肉
無老的肉價錢較高~所以只能點1盤大家SHARE
但就覺得SOSO~畢竟無老鍋最頂級的是無老肉!!

將肉片在鍋內涮個幾秒就可以吃嚕
豬肉建議吃全熟的

綜合蔬菜盤
這盤份量很大~建議4人以上在點
不然可能會吃不完~有高麗菜.南瓜.香菇.小黃瓜.木耳……等

中庭的燈籠裝飾
去年來過之後就對此景印象深刻

醬料和白飯都是自助式
白飯吃免驚的
想吃多少就吃多少嚕

醬料區
相對於外面的火鍋店~無老鍋提供的醬料選擇略少
吃清淡點也不錯XDD

自己亂調的醬料orz

油條

吃麻辣鍋怎麼能沒有油條呢
立刻叫了兩份來下紅鍋~不過不能煮太久
不然煮爛了~辣油吸太多~就失去那個脆度了

低熱量雙捲(照燒杏鮑菇捲+虎皮豆捲)
印象中那時候忙拍照~~所以這2樣東西都沒吃到
不知道味道如何…

無老鍋店內招牌-明治豆腐冰淇淋$30/顆
每人會招待ㄧ顆
但這次發現服務生非常的趕時間…都會立刻將它下鍋~~所以很難拍照= =
外觀很巷道過來的冰淇淋甜筒~吃起來的口感非常的綿密~~類似冰淇淋~所以得名為冰淇淋豆腐
吃完一顆後通常都會想再吃一顆~因為真的很好吃!!!

剛煮好的冰淇淋豆腐會稍微膨脹
超誘人的!!

中庭造景之一
乾冰太極

去骨雞肉
後來又再追加的
但吃完後毫無印象可言…所以味道應該就普普..

無老肉
無老鍋店內最頂級的無老肉
不到10片的樣子要價逼近400大洋
剛端上桌的時候會放在乾冰的拖盤上
所以在煙霧中看起來會很有神秘感
吃起來帶有點酒香~似乎有用酒醃過
肉部位含有豐富膠質~且淡淡的酒香~女生應該會很喜愛XD

水蜜桃冰沙
只能續一次
但很好喝~~不需要太多的形容詞了!!

整體來說
可能因為生意越來越好的關係
根1年前比~服務態度下降很多
要個杯子之類的都要等很久…醬料和白飯補的也較慢…要加點也經常找不到服務生= =”
而用餐時間限制1.5小時真的很不方便……這邊真的不太適合聊天打屁
至於餐點部份跟去年來說並無太大差別
推薦:麵包豆腐.明治冰淇淋豆腐.無老肉.水蜜桃冰沙
另外建議平日前往用餐~服務應該會好些
以上是個人淺見~僅供參考

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