景點:古笨港厚德堂餅舖
電話:05-7823918
地址:雲林縣北港鎮中山路111.113號
官網:http://古笨港.tw/
旅遊日期:2011年10月
吃完了新港飴,又走回到了中山路上
下一間就是厚德堂餅舖
該店老闆八年前回到故鄉將父母傳承的老店轉型成為餅舖,並積極的開發新口味的糕點
走遍千山萬水~用快門捕捉瞬間永恆
景點:古笨港厚德堂餅舖
電話:05-7823918
地址:雲林縣北港鎮中山路111.113號
官網:http://古笨港.tw/
旅遊日期:2011年10月
吃完了新港飴,又走回到了中山路上
下一間就是厚德堂餅舖
該店老闆八年前回到故鄉將父母傳承的老店轉型成為餅舖,並積極的開發新口味的糕點
不同顏色是不同口味
有單售也有禮盒裝
口味有紅麴梅子.牛奶.杏仁.綠豆.桂花.玫瑰花.咖啡….等
口味眾多也都可以試吃,喜歡再買
報馬仔公仔大型限量版
每尊都有自己編號,只有北港有,現在在北港已經沒有販售了
大餅系列各種口味也都可以試吃
一種種吃下來,真的一下子就飽了!
百壽糕-玫瑰花口味
吃起來跟傳統的糕點不太一樣
較濕潤,不會吃起來很乾澀,中間也改良成有包餡!吃起來挺香的!
土鳳梨酥
長方形的造型還真的是第一次看到
也是保證沒有用冬瓜餡!
除了大餅
當然也有牛舌餅系列
傳統的中式糕點這間幾乎都有XDD
今天由於是參訪的關係,所以有安排DIY百壽糕
這是牛奶口味的原料,商家已經將牛奶粉準備好,只需要將原料壓模就好
這就是壓模用的工具,非常的傳統!
分成上部(左右兩塊),下部(字體部份)
將它組合起來就可以用了
將多於的牛奶粉刮除
由於是改良過的糕點,使用不同的配方,吃起來較潤且扎實,且較受年輕人喜愛
將此糕點從高處丟下也不會解體
糕點從高處摔落不會解體的原因之一
就是這種特殊的糖,將糖發酵過後選取上層的液體(橘黃色部份)做糕點
這種特殊的液體會隨著溫度.溼氣等因素來影響產量,聞起來會有點酒的味道!
門口的這隻是母土狗
聽店家說非常忠心耿耿,除了主人之外,不給其他路人拍打餵食
所以就請大家看看就好!不要想去逗它或摸它喔!
大餅應該是蠻多人結婚過節時會吃到的東西,甚至是兒時回憶
來朝天宮拜拜求平安後,也可以來此吃塊餅購買一下喔!
網路也可以訂購喔,請上該店家的官網
繼續朝下一站嚕
情牽媽祖伴我行社群官網
http://www.north-port.com.tw/
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拍到製作的過程,有發思古之幽情嗎?