走遍千山萬水~用快門捕捉瞬間永恆
店家:潮鍋本家
電話:04-23159988
地址:台中市西屯區文心路三段93號
價格:$250up
用餐日期:2011年10月
之前的活動範圍最遠到文心路到中港路的十字路口附近
所以一直不知道原來還有這間火鍋店的存在，後來在網路上查火鍋店，看到麥克大的文章才知道有這間的存在XDD
這次趁著路過台中，就跑來吃看看了，火鍋宵夜場套餐是$188起
門口就有詳細的菜單
不會進去後才發現超出預算
店內外都是走紅黑色的風格
純黑色的餐桌搭配著紅色燈罩，讓人感覺不太像是火鍋店，反而比較偏向燒烤店和居酒屋的感覺
除了一般的圓桌和方桌，也有吧檯的位置，適合用餐人數比較少的客人，吧檯上還放滿了應該是玫瑰岩鹽的大岩石XD
岩石外表還包上一層塑膠膜呢!
廚房出菜口
餐具的湯勺讓我還蠻訝異的
握柄端竟然是不規則狀
有點類似竹子竹節的感覺
這間餐廳也是大漁餐飲集團旗下的餐廳之一
不過就只有這間店而已，目前沒有分店
基本湯底是北海道昆布湯
也可以加錢換購其他的湯底，有泡菜.酸菜.養生.牛奶.藥膳等湯底可選
破千的兩種套餐
看的到吃不起XD
除了火鍋，也有串燒可以選擇
價格有點高價
小火鍋套餐又分好幾種
有鐵板燒.壽喜燒.涮涮鍋
蒙古鍋.東北酸菜鍋
會先送上胡麻醬和橘醬
胡麻醬搭肉吃不錯
這是另外跟餐廳要的沙茶醬，可是就沒蔥花了!
吃火鍋還是要有沙茶的醬，少了沙茶總覺得怪怪的
朋友點的安格斯鐵板燒沙朗牛肉套餐的附餐沙拉
有蝦子.花枝.魷魚.玉米.番茄，醬料是油醋醬
清爽開胃挺不錯的
安格斯鐵板燒沙朗牛肉$300
沒有菜盤，直接由鐵盤將沙朗牛肉和蔬菜裝再一起
有洋蔥.香菇.杏鮑菇.高麗菜等,蔬菜的種類不多
沙朗牛排有先切塊了
但朋友說有點小份XD
鐵板鍋內底層有加入大蒜片，蔬菜和牛排吃起來沾醬後蒜香挺濃郁的
配越光米飯吃更讚
這邊的白飯是越光米飯
口感吃起來較濕軟
在鐵板上將安格斯沙朗牛排間到自己想要的熟度
再稍微沾點醬汁就可以直接吃嚕，肉質很嫩也沒啥筋，吃起來還淡淡的有蒜香味
點安格斯鐵板燒沙朗牛排附贈的白味増湯
朋友覺得一般般，沒有甚麼特色
北海道昆布湯頭
湯內真的有1片昆布，一開始上桌的時候有先喝了幾口，味道真的挺淡的
要等加入菜盤後的蔬菜煮後，才會逐漸開始有蔬菜的甜味，讓湯頭較鮮美!
菜盤
種類似乎也很多,火鍋料.蔬菜.菇類而已，比鐵板燒的蔬菜多一些，但看到後還是有點小失望><
不過鍋子也沒很大，所以菜盤全丟下去也差不多就滿了
昆布湯會越熬越好喝喔，如果蔬菜能再多點，湯頭應該會更讚!
德用優質安格斯牛肉鍋$250
約5-6片，肉質也算不錯，但份量和厚度覺得都不太夠，沒吃得很過癮><
吃到一半把牛肉片來去鐵板上煎一下
沾了一下不同的醬汁來吃，覺得還是鐵板燒的醬汁最讚，比胡麻醬和橘醬來的好!
可爾必思
朋友點的飲料，還蠻大杯的，店家很貼心的把吸管的紙套留了一半在吸管上，要喝的時候再自行去掉，避免有灰塵附著!
我點的大吉嶺紅茶
還有加上檸檬片呢，真是太棒了XDD，還蠻好喝的!
整體來說
這個價位的話，菜盤的份量真的有點少，而安格斯沙朗牛肉倒是真的挺不錯的
服務生的服務態度和餐點的解說都非常好，但似乎外場的人手有些不足有時候會找不到服務生呢
晚上宵夜時段有比較便宜，半夜來這邊吃火鍋應該也是個不錯的選擇
以上是個人淺見，僅供參考
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吸管套很貼心呀~~~