食記:同心園火鍋吃到飽~海鮮多且夠鮮拉~開幕5折優惠

火鍋阿mon2012-07-236

店名:同心園吃到飽涮涮鍋
電話:04-22856251
地址:台中市南區南門路53號
價格:午餐$299，晚餐及例假日$329，需加收一成服務費
用餐日期:2012年7月

搬回台中的第一天，朋友就提到有一間新的吃到飽開幕了，是在南門路上，聽到的時候覺得很不可思議的，開在這做得起來嗎?畢竟這邊主要都是學生族群，吃到飽的高消費不是學生都能負荷起的，不過這都是日後的事啦，讓老闆去頭痛就好，對超愛火鍋的我來說嚐鮮最重要，所以隔天就被朋友抓來吃看看了，

到這邊看到這特價的布幕，只能說要看運氣了，前50個名額實在不多阿。老闆可不可以佛心一下全部客人都5折XDDD

一進到店內，滿滿的都是人阿，許多家庭一家老小都跑來吃了，所以有沒有前50個真的要很早來排，還好1F還有位置!不然就要去坐2樓了。但是當天1F的冷氣是壞的，火鍋整個越吃越熱。

桌面有墊了一張護貝的菜單，上頭有寫上有哪些食材和用餐價位。

點菜單上要自己填上桌號、人數，該店的肉類有五種，而海鮮和火鍋料的種類則是非常的眾多。

百頁豆腐被歸到蔬菜類我還蠻無法理解的，這邊有限制一次點10種食材喔。

同心園的湯底只有兩種可以選，一種是昆布，一種是泡菜，就這樣。昆布湯頭顏色有些深，但味道很淡，泡菜湯頭一開始有辣度，但後來就消失了。湯頭選擇性算是很低，希望日後能有更多的選擇。

正納悶怎麼都沒送上食材的時候，服務生卻送上這盤綜合盤，還是一人一盤，看到的時候有些傻眼，這盤子感覺好像在吃套餐式的火鍋喔XDD，裡面有火鍋料、三隻草蝦、玉米、高麗菜、芋頭等，很豐盛的菜盤，吃完大概就飽1/4了，所以這些食材幾乎都被我們當熬湯用的食材了。

氣泡飲料只有可樂，是罐裝的，可以無限暢飲，沒有汽水機也讓我訝異不少。

冰淇淋只有霜淇淋製造機，沒有任何品牌的冰淇淋，另外還有兩種飲料，分別是檸檬紅茶和柳橙汁，只能說同心園在飲料和冰品方面非常的簡約阿，比趣味一下還結省。

醬料部分算是應有盡有，麻醬、沙茶醬、醋、蒜等都有。

梅花豬肉
梅花豬無疑是我覺得該店最讚的肉，油花分佈的很均勻，厚度適中，涮幾秒變色後就可以食用，好吃!

培根豬條
就培根豬五花，不懂為何要叫”豬條”，這樣讓人會比較有食慾嗎XD?這個的油脂非常的多，一下子就讓湯頭變很油，我沒有很喜歡，口感一般。

土雞柳條
這到漏單很嚴重，催了4次才送上，送上桌後我們大概可以理解為什麼會一直沒送雞柳了，因為它還在退冰中，沒有完全退冰所以廚房一直不敢送，只能說這是內場的問題阿。待它退冰的差不多後，我們才把它丟入鍋內煮，吃起來挺嫩的，好吃。

紐西蘭牛肉
想說只有一種牛肉就點來吃看看，油花不多，厚度挺薄的，吃起來牛味挺明顯的。肉類的種類真的太少，和朋友吃完一輪後，還真的不知道再來要點哪種肉才好。

朋友點的大量火鍋料，有麻吉燒、龍蝦丸、蟹肉球等，這個吃太多一下就會飽了，所以我繼續低頭猛吃我的海鮮XD

蛤蠣、扇貝、多利魚、曼波魚、草蝦
曼波魚和草蝦屬於較高價位的海產，尤其曼波魚的產量很不穩，之前有陣子想吃還買不到，真沒想到這邊竟然會同時供應，店家真的很不惜成本阿，同心園的海鮮品質不錯，都沒有異味，吃起來味道都很正常，曼波魚含有大量膠質，是美顏聖品，吃起來類似蒟蒻，本身沒有味道，可以沾取醬油來提味喔。而草蝦蝦肉紮實，沒有異常的軟嫰且剝殼容易，真的夠鮮。

加點的鱈魚，朋友也說很讚。

龍蝦沙拉
這是我的最愛，如果菜單上有我都會點來吃看看，但是同心圓的龍蝦沙拉一樣還是沒有退冰完成就送上桌給客人了，這實在不怎麼OK阿，未完全退冰的沙拉吃起來有點類似冰沙。

鮮蚵
如同其他海鮮般，鮮蚵很新鮮。

鮭魚肚、花枝
鮭魚肚是看到別桌客人有點，看起來粉好吃，所以我也跟進點了一份，這兩樣都很好吃，尤其花枝超Q彈的拉，建議乾脆改成海鮮吃到飽好了，用成跟跟元合屋那樣XD

百頁豆腐、起士包

既然沒有冰淇淋，那就只能來隻霜淇淋了，這邊提供的只有巧克力口味喔，吃起來非常的濃郁，這讓我挺驚喜的。

不知道是剛開幕的關係，所以超過用餐時間兩小時也都沒有趕人，想說那就走上來2F晃晃順便消化一下吃很撐的肚子，結果發現2F的位置好寬敞阿，重點是冷氣還很涼!早知道就說要坐2F。

整體來說
海鮮真的很優，這無需多說，希望能繼續維持下去，但退冰的速度要更快阿!至於肉類、飲料、冰品、湯頭，是希望能有大幅度的增加和改進，不然以$329的價位，又沒有熟食、品牌冰淇淋加持，真的很難跟其他業者匹敵阿，另外就是可能剛開幕的關係，服務生沒有很熟練，且訊息傳達都是靠傳話，所以速度上都慢了些，建議餐廳方面要加強訓練且購買耳麥給服務生來迅速傳達訊息，來增強服務品質。以上是個人淺見，僅供參考。

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