食記:十八町~叉燒肉鮮嫩好吃的拉麵店(試吃)

日本料理阿mon2012-10-185

店名:十八町
電話:04-23284127
地址:台中市西屯區大墩十八街124號
價格:$80up，不收服務費
用餐日期:2012年9月

幾個月前來吃喵喵廚房和all lovely food的時候，就開始好奇這間是賣什麼的了，店名叫做18町應該是因為在大墩18街的關係，外觀看起來很日系，感覺很像日本料理店，回家查網路查不到甚麼資料，直到最近終於有網友介紹這間店了，是間拉麵店，我本來以為是賣關東煮的XD，碰巧這間店的老闆請我去試吃，因此我就帶著相機出發哩。由於附近都是餐廳的關係，所以停車位有點難找，不然就要停道靠近大容西街嚕。

雖然說已經邁入秋季，但台中中午日頭還是炎炎，18町也因此順勢推出了冷麵系列，冰涼的麵條，有去暑氣之效呢。

現在餐廳都流行打卡風，打卡就送小菜，所以也造就了大量的低頭族(誤)，不過小菜部份是餐廳決定喔，可能是泡菜或洋蔥吧?

進入店內後，很簡單的木製桌椅和燈籠昏黃的燈光，這真的很像在賣關東煮阿，老闆，你要不要加賣關東煮(被打)

啤酒和氣泡飲料也是有的，不過吃拉麵配可樂好像怪怪的。

這種昏黃的氣氛很棒，但可就苦了我的相機，拍起來都是黃的><

拉麵從$125起跳，十八町的拉麵比較偏向博多拉麵，所以有些拉麵湯頭這邊就沒賣哩。但選項也算多的，不想吃熱麵，也有冷麵和冷烏龍可以選喔。另外就是可以選湯頭的濃度和麵條的種類，拉麵湯因台灣人的口味所以已經有作過調整，如果很不喜歡日式拉麵的鹹味，建議都還是勾選淡，普通的湯頭，我喝起來還是覺得會有些鹹喔。麵條的部份，建議可以選細麵，這樣會比較道地。

除了麵類，也有賣一些丼飯喔。而拉麵還有ㄧ些可以客制化的選項，像是加蔥、加湯、加麵、加蛋等。另外還有ㄧ些小菜和飲料可點。菜單上有中日文喔，也方便讓日本客人點菜。

點完參後送上餐具和茶水

和風洋蔥$30
看道菜單上有我愛的和風洋蔥就一定要點的拉，上頭還灑上一些白芝麻增加香氣和口感，洋蔥吃起來挺鮮甜的，但是醬汁過油膩了，越底下的洋蔥吃起來越膩口。可能醬汁需要在調整一下喔。

泡菜$30
這小菜我沒有吃，雖然店員說味道應該是微辣，不過我還是不敢嚐試~哈。

餛飩$30
高湯煮過的餛飩，一份五粒，單價上來說有些小貴，味道普通。點來解解饞和墊墊胃還蠻不錯的，或者可以等一下丟到拉麵內和拉麵一起吃。

蔬菜拉麵(加蔥)$165+30
這碗上桌的時候，還真的有嚇到欸，青蔥像不用錢的，堆的小山高，另外還有兩片叉燒、木耳絲、玉米、銀芽和一大團的高麗菜，這碗真的很蔬菜，喜愛青菜的可以吃的很盡興喔，碗內的半熟蛋也是另外加點的喔，半熟蛋黃吃起來軟嫩口感真的讓我很喜愛XD，不過因為比較不好煮，所以價錢上也較高，半顆要$15喔。

叉燒拉麵(加蔥) $175+30
本來是想點豚骨拉麵的，不過上次在酒石拉麵有吃到叉燒肉，這次就再來吃看看叉燒好了，兩家做個PK!叉燒拉麵的叉燒肉比蔬菜拉麵來的多，所以就不需要再加叉燒肉哩。十八町叉燒肉是採用豬梅花的部位，所以油脂沒有五花肉部位的多，厚度適中，吃起來比較鮮嫩，相較於酒石拉麵的叉燒肉，十八町的叉燒肉讓我更喜愛。而將木耳切成細絲這樣的作法，也讓我還蠻意外的，店家說這樣能方便客人配拉麵吃，口感也較佳，也還真的呢!我湯頭是點普通，但我喝起來還是覺得很濃郁但有點鹹，應該點淡湯頭才對。