簡單ㄟ麵~宜蘭美食推薦,招牌茶香豬腳和三星蔥蛋真是好味道

簡單ㄟ麵~宜蘭美食推薦,招牌茶香豬腳和三星蔥蛋真是好味道

簡單ㄟ麵(舊名北海王擔仔麵)
電話:03-9519216
地址:宜蘭縣冬山鄉廣興路78號
價格:單點制,不收服務費

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逛完梅花湖後,雖然天色還沒全黑,但大家就還是決定先來這間北海王擔仔麵用餐拉,該店位於廣興路往三星鄉的方向,遠遠的就會看到一個聳立路邊的大招牌,想要不住意到它都很難呢,這次用餐的餐廳,也是試吃邀約,並以它的豬腳為招牌菜色,等等就來吃看看吧。

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 店門口有自己的汽機車停車場,還蠻寬闊的,遊覽車也停的下,這樣就不會有還要找停車位的麻煩哩。

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營業時間從中午11點到晚上9點,中間沒有休息時間的唷,下午想來吃飯打打牙祭也是OK的。

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店內裝潢較為簡樸,沒有奢華的吊燈或者吊飾,紅磚瓦的壁紙,黑色的實木桌椅和小凳子,都讓人有種中式小餐館復古風的感覺。

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甚至連煮麵的地方也是古早的麵攤造型,看到這個還真的有些傻眼呢。

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菜單上很簡潔,價格和菜名都一目了然,不像有些店家都是沒寫價格,結帳的時候看到價格會吐血的那種。北海王菜色主要就分成4大類,碳烤、熱菜、冷盤、飯類,建議多人一起來吃比較能share喔。

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如果不知道菜色長怎樣的話,可以跟店員要圖片來看,有照片後就會還蠻清楚的。

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然後北海王這間餐廳,有加入宜蘭觀光護照聯盟喔,來這邊使用觀光護照可以有優惠喔。

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由於第一次來,每樣都很想吃看看,不知道要怎麼點,就交給餐廳幫我們配菜哩,以這樣的菜色份量再加上幾碗白飯來說,三個人吃絕對夠撐的。

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肉燥飯$30

滿滿的碎肉燥覆蓋了整碗白飯,看不到肥肉,依據餐廳的說法,店內的菜色比較養生和自然,所以肉燥的肥肉部分他們有先處理掉,選用比較多瘦肉的部位。配飯大口吃下,肉香撲鼻,醬汁略鹹香,口感滑順,好棒的一碗肉燥飯,吃的出店家的用心,這樣一碗$30也真的不算貴。

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招牌茶香豬腳$360

這一年來吃的豬腳次數兩隻手應該數不清的,幾乎中式餐廳都匯有的菜色,但這間豬腳也是讓我慕名而來的原因,因為它是茶香豬腳,在這之前沒吃過這種做法的阿,炸的、滷的、烤的都吃過了。配料有蒜容醬和酸菜,仔細看了一下這豬腳,因為不是炸的和烤的,所以看起來沒那麼油膩,豬皮油脂部分也幾乎滷到沒了,看起來QQ彈彈的,所以怕油膩的可以放心的吃。

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這酸菜也值得一提,跟以往吃到酸菜口感很不同,味道不會那麼酸,口感上比較脆且是有層次的脆,會有種纖維的感覺,頗好吃的,詢問過廚房後,廚房說這是它們自己做的和切的,也才會比較特別吧。

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切薄的豬腳肉片,單吃的話會覺得肉質很細緻,反而有點在吃鵝肉的感覺,跟以往吃到的豬腳肉纖維口感不同,入口後在口中慢慢咀嚼,會慢慢的有清新的茶味出現,還蠻特別的阿,但如果是沾了蒜容醬吃,茶味就不太明顯了,可能會被蓋掉,而蒜容會是另外一種的風味,可以兩種吃法都試看看喔,我個人會比較推薦單吃就好。有問了一下廚房是用哪種茶葉下去做的,但屬於商業機密就沒問到哩,有點小殘念。

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擔仔麵$50

都叫北海王擔仔麵了,該店的招牌菜之一,除了擔子麵外,還有店家手工製做的燕丸和鮮蝦一隻,麵條滑溜順口,湯頭味純,燕丸的口感還蠻不錯的,用料紮實,整碗比較屬於清淡的口味,對身體負擔也較小,店家也有掛保證整間餐廳的菜色都是沒加味精的。

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三星蔥蛋$180

來宜蘭不吃一下三星蔥真的對不起自己,所以有特地交待餐廳要配一樣蔥料理,所以就有這到三星蔥蛋拉,將三星蔥切碎與蛋液一起煎成金黃色的蛋餅,遠遠看還會以為是什麼煎餅之類的。

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切開蛋餅後,從側面可以看到滿滿的蔥花,比例應該有1比1吧,超多蔥的阿,餅皮煎的外酥內軟,吃得好開心好滿足,愛吃蔥的人不能錯過的一道菜。

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炒水蓮$120

大魚大肉的同時,也要來盤時蔬營養均衡一下,脆口又多汁的水蓮就是不二人選拉,這邊還有加入肉絲一起炒,口感上也較有變化。

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烤鹹豬肉$160

這道是最後臨時加點的,因為我還蠻愛烤肉的,哈。送上桌的時後發現擺盤還真精緻,一片片的擺好,讓客人可以直接夾取,不會都疊在一起,很難夾。金黃色的三層肉,讓人看了食指大動。同時還會送上一盤店家特調的白醋,吃烤鹹豬肉一定要沾這醬汁喔,不然直接吃會覺得油花多,有點膩口,但沾上醋汁後,整個風味就變了,變得更好吃,微酸的味道還有點開胃之效呢。

 

整體來說

雖然說是中式餐館,但精緻度算高,現點現做,所以需要稍微等待,餐點價格也都算還蠻合理的,味道也頗不錯的,走養生健康的路線,適合帶家裡長輩朋友一起來用餐,以上是個人淺見,僅供參考。


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