味芳海鮮園~宜蘭美食推薦,在地46年老字號合菜,新鮮又好吃,推生魚片、西魯肉、蔥油雞

味芳海鮮園 ~宜蘭合菜推薦,在地46年老字號合菜,新鮮又好吃,推生魚片、西魯肉、蔥油雞

味芳海鮮園 是宜蘭羅東必吃美食,該店在地經營近50年,算是赫赫有名的老店,是無菜單料理合菜餐廳,可依照客人預算配菜,最有名的就是該店黑鮪魚生魚片,另外還可以吃到許多宜蘭在地美食料理,像是糕渣西魯肉櫻桃鴨胸等,食材新鮮又好吃,有時還會有菜色驚喜,團體聚餐或家庭聚餐好選擇,鄰近羅東夜市,吃完還可以逛逛夜市散步消化喔。

味芳海鮮園
電話:03-9541042
地址:宜蘭縣羅東鎮民權路199巷1號
價格:給預算然後由餐廳出菜
營業時間:AM10:30 – PM8:00

 

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這次來宜蘭旅遊,因為隨行朋友較多,所以午餐就安排在羅東一間號合菜餐廳味芳海鮮園,該店創立於民國64年,所以是46年老店,也是許多羅東人都知道的宜蘭合菜餐廳,餐廳位置比較隱密,沒有明顯的往外招牌,所以第一次來可能還要找一下。附近就是羅東夜市奕順軒,用餐完後也都可以去逛逛。附近也有羅東立體停車場可以停車,開車來也不用擔心沒車位。

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營業時間分成中午和晚上兩個時段,下午是有休息的,該店是禁菸餐廳,也禁止攜帶寵物喔。

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用餐空間寬敞明亮乾淨,感覺有認真在清潔和維護,當天除了我們這桌之外,也還有好幾桌客人,感覺生意算不錯。

味芳海鮮園菜色介紹

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生魚片
店內用餐方式是直接告知店員一桌預算多少台幣,由餐廳配菜,所以算類似無菜單料理了,但有幾道餐廳招牌菜會出,其他的就看當時季節和採購的食材來隨機出了,所以每次來吃到的菜色可能會有一些不一樣,也會讓人更有驚喜感,第一道就是生魚片拉,味芳海鮮園因為有-50度C的冷藏庫,所以每年在黑鮪魚季節都會大量採購黑鮪魚冷凍,所以幾乎全年都吃得到黑鮪魚喔,但因為黑鮪魚價格高昂,一片生魚片就要$300起跳,所以我們這次就只能先跳過黑鮪魚了,今天吃的生魚片是鰹魚,俗稱煙仔虎,顏色上有點接近鮪魚,每片厚度都算厚,吃起來口感很好,味道鮮甜。

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綜合壽司拼盤
因為沒有白飯,所以是出壽司替代,但不用擔心是用生魚片的握壽司,因為這盤是海苔壽司、蝦卵壽司、捲壽司、豆皮壽司等,內餡的料主要就是肉鬆、小黃瓜、玉子燒、火腿肉、蟹肉棒等熟食,沒有用生魚片,吃起來口感很多層次,味道則是中規中矩。

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大四喜前菜拼盤
本來以為前菜就是生魚片,沒想到接下來還有這個前菜拼盤,分別是是宜蘭櫻桃鴨胸、鮑魚片、軟絲、魚頭肉,每一種看起來都很好吃,讓人突然有了選擇障礙,不知道要先吃哪個呢XD。軟絲上有先淋上五味醬,吃起來鮮甜彈牙,讓大家都還蠻喜歡的,也是這盤第一個被秒殺的前菜XD。

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櫻桃鴨胸肉有先煙燻過(?),肉質緊實,份量有十多片,每人至少可分到一片,還蠻好吃的。

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魚頭肉
這前菜就很少見,所以還請店員過來介紹一下,用的是魚頭部位,將魚頭切塊後稍微烤過,吃起來味道也挺鮮美的,但因為有骨頭,所以吃的時候,需要稍微啃一下。

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招牌西魯肉
聽說以前西魯肉是貧窮人家煮的大鍋菜,並不是做成魯肉,而是台式羹湯,所以會加入各種食材(大白菜、肉絲、紅蘿蔔絲、香菇絲、扁魚)去一起煮,也是台式料理的代表菜色之一,也是宜蘭當地美食代表,後來又加入蛋酥增添口感,並被選為國宴菜色而聲名大噪,這也是該店的招牌菜色,用料豐盛,湯頭喝起來鮮甜,吃的時候記得要撈一下鍋底的蛋酥喔,這樣吃起來口感更有層次。

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烤味噌油魚
口感吃起來還蠻接近鱈魚的,肉質很細緻好吃,搭上鹹香的味噌醬很合拍,超級下飯的料理,但要注意油魚這魚的魚油含有蠟酯,人體比較難吸收,所以建議不要吃太大量喔。

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炸物雙拼
炸物用的是宜蘭赫赫有名的三寶之一糕渣和店家自製的芋泥球,另外還有附上番茄醬。芋泥球內還有包入綿密香甜的紅豆泥,趁熱吃還挺好吃的,吃完也不會讓人覺得很膩口,這個也很推。

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依據店員說法是雞骨去熬成高湯,然後再加入玉米粉去凝結,最後再油炸處理,所以糕渣內部會非常高溫,吃的時候千萬不能大口吞,很容易造成燙傷喔。相較於之前吃過的小春糕渣,我覺得味芳的糕渣味到更加濃郁,吃起來很真材實料。

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蔥油雞
這也是一道讓人很驚豔的料理,雞肉口感嫩口,完全沒有乾柴感,讓人吃完一塊會想要再來一塊,像我自己就吃了三大塊XD,這道也是上桌沒幾分鐘就被清盤的,強烈推薦。

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魟魚米粉湯
一開始看到的時候以為只是普通的米粉湯加丸子,但朋友吃幾口後就說這大有玄機,不是用諸肉丸,而勾引起我的好奇心吃了幾口,發現丸子內有包了芋頭,但吃不出來是什麼肉,所以只好再請店員來介紹,才知道原來是用魚肉做的,然後湯內還有加不少魟魚肉切塊,所以湯頭喝起來也會很鮮甜,口感上也會很多層次,讓大家不知不覺又多喝了幾碗,然後邊吃邊發出讚嘆聲音,強烈推薦必吃。

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炒A菜
這炒青菜很新鮮,但因為前幾道吃下來已經很飽,所以大家看到這A菜,幾乎都吃個一~兩口後就停筷了XD。

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水果盤
最近是鳳梨產季,所以可想而知,水果當然就是新鮮鳳梨嚕,另外還有一些小番茄,吃起來都頗甜的,好吃。

 

味芳海鮮園
電話:03-9541042
地址:宜蘭縣羅東鎮民權路199巷1號
價格:給預算然後由餐廳出菜
營業時間:AM10:30 – PM8:00

 

整體來說

覺得以無菜單料理來說,合菜份量算是很充足的,大家都有吃很飽,菜色有海鮮、有蔬菜、有肉類、有當地美食,各種菜色比例都有拿捏好,不愧是數十年台菜老店,推薦這間給來宜蘭旅遊的朋友嚕,以上是個人淺見,僅供參考。


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