遊記:創意生活產業二日遊~走訪歐客佬咖啡農場、阿聰師芋頭文化館、春水堂、格雷朵莊園,茶、咖啡、糕餅大推薦

        

前陣子都在全台灣到處跑,對台中反而有點生疏了呢,利用了2天的空檔,參加了此次的台中深度旅遊參訪團, 此次遊程以台中的咖啡、茶、糕餅為主,走訪了許多知名的店家,並且入住了承億文旅台中鳥日子,就來看看此次精彩的遊程紀錄吧。第一站就來到了歐客佬咖啡農場,在台中喝咖啡,幾乎都會聽過或喝過歐客佬農場產的豆子,該店在全台有數十間的分店,一開始的時候只是咖啡豆的供應商,在寮國的農場種植咖啡豆,後來才回台設立門市。

雖然說創始店是台中的太原店,但這次造訪的是大坑店喔,在門口就可以看到一台正在暖機的烘豆機,歐客佬農場除了自產咖啡豆和向世界各國交換精品咖啡豆外,也有代客烘培咖啡豆,所以做出來的咖啡味道都有著不同的風味。

大坑店的內部空間非常寬敞,店內兩側分別擺放著各式各樣的咖啡豆介紹以及咖啡沖泡器具的展示,而在店中央則是一袋袋的咖啡豆,讓客人可以零買。

所有的咖啡豆都可以試飲,覺的味道喜歡再購買回家喔,這邊的咖啡豆種類多到讓人眼花撩亂,像是這幾年挺知名的巴拿馬藝妓咖啡豆這邊也有販售喔。

為了方便客人沖泡咖啡,也有推出耳掛式的咖啡包,上圖則是最高單價的耳掛式咖啡,一包就要$500,來自衣索比亞的咖啡豆,不知道喝起來是什麼樣的風味,真是讓人既期待又怕受到傷害。

沖泡咖啡用的精品器具,一樣樣的擺放在一旁,做工精巧細緻,讓人看了就會想帶幾個回家用看看阿。

此次有安排了兩個DIY活動體驗,一個是做咖啡拉花,一個則是烘培咖啡豆。最左上角的是生豆的顏色,必須用爐火烘烤成最右下方的顏色。

一開始的生豆鹽色就是這樣,咖啡豆上還帶了一層薄膜,隨著烘烤溫度越來越高及時間越來越長,薄膜會逐漸剝落,豆子的顏色也會逐漸加深和飄散出咖啡豆的香味。

烘烤後的咖啡豆,然後再用這些咖啡豆來煮咖啡,自己喝的咖啡自己烘,會很有成就感喔。

拉花體驗

這個步驟就比較繁瑣複雜,要從沖咖啡開始,接著加熱牛奶和拉花,考驗著每個人的手感和美感,上圖是有成功的拉出圖案XD,但因為不是專業的拉花師,所以我們這次失敗的次數比較多就是了,囧。

該店還有主打一樣很特別的甜點,就是這個奶酪,口味挺多種的,是將地瓜、芋頭、蓮子等加到奶酪內,吃起來會有層次感,在地台灣食才的家鄉味,好像也只有歐客佬獨家販售。

接著第二站就來買台中很有名的伴手禮拉,說到伴手禮大家應該都會想到太陽餅對吧,但阿聰師芋頭酥也是非常知名喔,大甲芋頭聞名全台灣,做出來的芋頭酥品質也是赫赫叫,像我就還蠻愛吃的,樸實的好味道,送禮自用皆合宜。

阿聰師芋頭文化館內分成了門市、餐廳、文化館三大部份,在門市有展出所有的產品與禮盒,並有提供試吃,吃過喜歡再買也不遲。各種零嘴、餅乾都是讓人喜愛的味道,另外還有賣冰淇淋喔。

餐廳部分,則是提供無菜單的素食套餐料理,必須先提前預約才能吃到喔,餐點都蠻特別的,有素排骨、素冷盤、素肉飯等,顛覆了我對素食的印象。

吃完營養又豐盛的素食套餐後,就要開始動手做芋頭酥哩,在這有芋頭酥的DIY課程,可以親身體驗如何作芋頭酥,還蠻好玩的,花費的時間也不會太久,還蠻推薦大家可以自己來DIY一下。做好的芋頭酥還要再經過烘烤的程序,才會吃起來更酥更香,而在送到烤箱烘烤的時間內,就可以先到文化館參觀走走,看看關於芋頭的一些資料以及阿聰師這品牌一路走來的歷史。

經過烘烤過後,芋頭酥終於做好嚕,吃起來酥脆有層次,芋頭香味在嘴中漫延,久久不散,會讓人一個接一個,停不下來阿。

吃完好吃的芋頭酥,大伙很迅速的在趕往下一站,來到了台中知名飲料店春水堂的四維創始店,老實說在台中住了這麼多年,喝過春水堂的次數多到數不清了,這是第一次知道原來創始店在四維街這,外觀是中式建築的古色古香,一旁還有一個小階梯,可以直接到地下室入座。

其實不止外觀,隨手可見的木造的器具與擺設,讓春水堂內部也很古色古香的味道,總店的生意感覺也超好,店內滿滿的都是客人,想必不少人都是來喝珍珠奶茶的吧,在台灣發明,進而在世界各地受到歡迎的飲料。

粒粒分明的珍珠,看起來很好吃。如果有在飲料店打工過,就知道煮珍珠可是一門學問,一不小心就可能煮焦了。今天要自己DIY珍珠奶茶,但珍珠就不用還要自己煮了,已經煮好放冷在一旁哩。

先將雪客杯放入冰塊,裝至全滿,接著再倒入紅茶茶湯、奶精、砂糖,並蓋上瓶口,開始進行shack  mix,接著再將冰涼的茶湯和冰塊倒入另外裝承珍珠的杯子內,用攪拌棒將珍珠與茶湯混合均勻。一杯冰涼的珍珠奶茶就完成嚕。

聽店員說,從珍珠奶茶的泡沫大小和數量來觀察,就可以知道這杯珍奶有沒有做的很好喝,不過自己調製珍奶真的還蠻有成就感的說,然後調出來的味道也挺不錯的,哈。而這珍珠奶茶DIY手搖體驗,也是不少國外遊客指定的行程,大家可以來玩看看喔。

再來就是要前往用下午茶拉,安排的也是台中非常知名的甜點店家格蕾朵莊園,印象中這間在台中開業蠻久的了,因建築外觀獨特,有洋樓的感覺,不少路過的行人都會投以注目禮和對建築內感到好奇。

走入格蕾朵莊園,粉色系的色彩,讓人覺得好夢幻,有種身在童話故事中的感覺,各種五彩繽紛的蛋糕百放在冰櫃內任客人挑選,每種都是限量供應,賣完就沒了,除了甜點外,也有賣鹹派喔,格蕾朵的鹹派也是挺出名的呢。

玫瑰佳人、玉丼夏天、黑松露布朗尼、聖米歇爾蘋果塔

格蕾朵

格雷朵莊園的招牌蛋糕,外層用天使手指蛋糕圍成一圈,內餡則是黑醋栗幕斯、奶油,吃起來微酸微甜,搭配酥軟的手指蛋糕,口感更有層次,吃過後會印像非常深刻。

費加洛

一顆顆手工泡芙,內包新鮮的卡士達奶油醬,淋上手工的焦糖醬,吃起來甜中帶點苦味,焦糖的硬脆,也讓口感更有層次,這款也是招牌蛋糕之一喔。

伯爵蘋果茶

淡淡的伯爵茶香,細膩的蘋果甜味,佐上好吃的甜點蛋糕,讓這頓下午茶饗宴更加多采多姿。

才剛吃完下午茶,馬上就又要吃晚餐了,晚餐地點還是選在台中知名景點秋紅谷呢。位於秋紅谷得中心位置,有水舞饌集團旗下的小水舞餐廳,供應午晚餐和下午茶為主,也因為一旁就是湖光瀲灩秋紅谷,景色極佳,是許多台中市民戶外活動的好所在。

秋紅谷我來過好幾次,但都是和朋友來看看夜景或走走後就離開,所以這間小水舞餐廳聽聞許久,但卻一直沒進來看過,這次走近來用餐後才發現,這間是比較偏奢華的裝潢,跟之前吃過古色古香傳統中式風格的水舞饌差異頗大。大片的玻璃帷幕和水晶吊燈,天花板上各式幾何圖形,營造出一種西洋奢華的風格,讓人不禁眼睛一亮阿,且窗外景色迷人,來這邊約會應該挺不錯的。

手作麵包

小水舞的晚餐是供應套餐,有義大利麵、排餐等,可以選擇單點或者升級成套餐,套餐又分成A、B兩種,A套餐有濃湯和麵包,B套餐會再多一份甜點。麵包會附上橄欖油和義大利油醋,吃起來挺鬆軟的,吃的吃麵粉香,還不錯。

美國香煎沙朗心

這份是我點的,看到有沙朗牛就忍不住了XD,熟度上還可以做選擇,會比較建議選5分熟就好,因為盤子還有保溫的效果,放久了可能會變成7分熟,主餐的份量頗大的,除了沙朗牛外,還有一大份的蔬菜沙拉和水果,再搭配附餐的餐點,是可以吃的還蠻撐的。

普羅旺斯法式烤春雞

朋友點的,油亮亮的金黃色春雞,肉質鮮嫩多汁,沾上特製的醬料一起食用,風味更佳。

飲料

飲料部分有氣泡飲、花果茶、冰沙、咖啡等,大家喝完後,覺的特調的氣泡飲較優。

飯後甜點-優格聖代

優格微酸的滋味佐上香甜的芒果醬,微酸微甜,還蠻好吃的,也用這道甜點來當成今日行程的ending,準備返回飯店休息嚕。

今天入住的是承億文旅台中鳥日子,印象中是今年才剛開幕的新文旅,飯店門口還有一隻飯店的吉祥物迎賓,現在入住的話,可以拿到一張明信片,將明信片寫好後投入吉祥物的嘴巴內,這張明信片會在一年後由飯店寄出,感覺好好玩,所以記得要寫一下明信片喔。

這幾年騎腳踏車興起,飯店這邊也有提供腳踏車讓住宿的客人使用,可以騎腳踏車在台中趴趴走。

入住的是房號414的藝術房,與一般的客房不同,每一間藝術房內都有一些文創作品,而該房是藝術家劉哲榮的作品,主題是”你可以飛,只要你想”,所以房間內可以看到許多飛翔的鳥人。

將書桌結合洗手台的設計,是我第一次看到,感覺會稍微的佔用掉一些桌面的空間,如果是帶大筆電的話,可能就會有點不方便。房間還蠻寬敞的,各種盥洗、沐浴用品都很充足,床的柔軟度也很好,房間隔音也做的很好,沒有聽到隔壁房的聲音。

廁所和浴室是乾濕分離的,馬桶還是很先進的免痔馬桶,設備非常的新穎。

位魚販店的高樓層,還有提供遊戲室和健身房給客人使用,這點也還蠻讓人讚賞的,只可惜當天入住的時間太晚了,沒空閒的時間可以來使用看看,殘念。

第二天一大早就趕往南屯的萬和宮,萬和宮是台中歷史悠久的宮廟,大約有300年歷史,香火鼎盛,信徒眾多,另外也是國定三級古蹟,附近則是南屯老街,許多民俗小吃和傳統工藝都可以在此找到。

位於萬和宮旁的林金生香,也是百年的老糕餅店,至今傳承到第5代,並遵循古法配方及手工製作,因而讓不少遊客慕名而來。

除了傳統的糕餅口味外,該店還將台中南屯特產麻芛與糕餅結合開發出了麻芛太陽餅、麻芛狀元糕等特色糕點,也深受遊客的喜愛。

除了傳統的糕點販售外,林金生香也有提供狀元糕DIY的體驗活動,親手作狀元糕,完成品可以帶走記念,但必須要事先電話預約,也因為這項體驗活動還蠻簡單和有趣,所以報名體驗的遊客眾多,太晚預約的話可能就沒辦法體驗嚕。DI體驗的地點位於門市後方,桌面上都已經準備好材料、狀元糕模具了,每人可以做4種口味,分別是麻芛、芝麻、杏仁、綠豆。

一開始會由門市人員示範教學,將糕體搓揉後再放入模具中壓定型,接著再反扣敲打將狀元糕倒出即可,花費的時間較短,較為講就施力技巧,但也是挺有成就感。

不同的模具還有不同的造型,也因為沒有添加防腐劑,所以沒辦法保存太久,建議是越早食用越好喔。

中午前往位於勤美誠品草悟道旁的南瓜屋新店用餐,新店取名魔女露露的廚房,跟舊店菜單似乎不太一樣,該店的外觀非常有特色,是許多遊客爭相拍照的建築喔。

魔女露露的廚房規畫的用餐空間更為寬敞,並且使用了大片的落地窗,所以採光良好,餐廳內放置了為數眾多的泰迪熊玩偶,讓許多女孩子們快門按不停,爭先恐後的拍合照呢。

鮮脆時蔬沙拉棒

將豆薯、玉米筍、紅蘿蔔、小黃瓜等切成條狀,並佐上千島醬和藍莓優格醬,吃起來酸酸甜甜,口感冰涼好開胃。

義式番茄什錦蔬菜燉湯

一開始以為是蔬菜濃湯,沒想到送上桌卻是酥皮濃湯,金黃色的酥皮下就是給料大方的什錦蔬菜湯,味道微酸的湯品,溫潤順口,好喝阿。

波爾多紅酒厚燒無骨牛小排

口感帶點嚼勁的牛小排,佐上黃芥末或者紅酒醬汁,都挺美味的。

飯後甜點 葡萄凍佐葡萄醬

可能剛好葡萄盛產的季節吧,所以甜點是葡萄凍,味道也是較酸甜,因為有冰過的關係,所以吃起來也略有退火消暑的效果。

再魔女露露的廚房吃飽喝足後,就依依不捨的告別哩,開始在附近的大街小巷中漫步,在勤美誠品附近有不少文創店家,像是范特喜中興一巷綠光計畫、甜點森林、新手書店等,有咖啡館、有服飾店、有甜點店,各式各樣的文創小店,就都在附近的小巷中等人尋覓。

甜點森林

該建築內有7間甜點店家,像是夏緻荔枝甜品、傘甘甜點工坊等,如果時間充裕的話,不妨在此享用下午茶,體會一下這幾間特色小店。

新手書店

書店老闆很有個性,經營模式有別於傳統書店大量進貨,是賣多少才進多少,書籍領域和種類也較坊間不同,有興趣的朋友可以到此挖寶看看。

位於英才路上的璞陶園茶苑,除了販售茶品外,也有推廣喝茶文化、欣賞茶器,將茶葉文化帶入日常生活中,老闆還會舉辦與茶藝有關課程,讓大家對茶藝有更深入的了解。

位於璞陶園茶苑的二樓,就是這次要品茗好茶的地點。

泡茶步步都很嚴謹講究,就為了沖出一壺好茶給客人品茗,而每一個的動作和順序,都有隱藏的涵義,透過這樣一杯杯的品茗,讓我們逐漸了解茶藝的文化,以茶會友,乃中國文化的精神之一。

口感綿密,甜而不膩口的綠豆糕,拿來搭配好茶食用,風味更佳。

離開璞陶居後隨即再轉往鄰近的美術館綠園道,今天剛好在此有舉辦午茶三點一刻的活動,邀請了台中市許多知名的咖啡、甜點店家擺攤,讓綠園道的遊客可以在此就能享受到許多美食,不用再花費時間奔波各地。

由於來的時間較晚,所以開幕典禮已經結束了,天公也不做美,還降起了大雨,讓我們當場變成落湯雞,只好匆忙的到處尋找躲雨點。

在綠園道上兩側各有一排攤位,店家數約有十來間, 像是歐客佬、格雷朵、無藏、SENSE1919等攤位都有參與,只可惜到的時間較晚,遇到了下雨,稍微的掃興。

在此稍微的採購了一下就結束了兩天一夜的旅程嚕。

景點資訊

餐廳:歐客佬咖啡農場(大坑店)

地址:台中市北屯區東山路一段499號

電話:04-22394988

餐廳:春水堂 (四維總店)

地址:台中市中區四維街30號

電話:04-22297991

餐廳:小水舞

地址:台中市西屯區台灣大道三段501號

電話:04-22549688

餐廳:格雷朵莊園

地址:台中市南屯區大業路398號

電話:04-22587998

餐廳:南瓜屋-魔女露露的廚房

地址:台中市西區中興街225號

電話:04-23286791

景點:林金生香

地址:台中市南屯區萬和路一段59號

電話:04-23899857

景點:承億文旅台中鳥日子

地址:台中市忠明南路98號

訂房專線:04-23292052

景點:璞陶園

地址:台中市西區英才路621號

電話:04-23759345

景點:阿聰師芋頭文化館 (觀光工廠)

地址:台中市大安區福興里興安路168號

電話:04-26711477

臺中創意生活FB:https://zh-tw.facebook.com/tcclifestyle

整體來說

託此次旅遊的福,讓我到了許多一直沒空造訪的景點,也做了許多的DIY體驗,學到了不少知識,大家有空的話,趁著週末來一趟台中的咖啡甜點小旅行,相信應該匯有不少收穫喔,以上是個人淺見,僅供參考。


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