遊記:現摘好吃的筊白筍+桃米村紙教堂+信義鄉農會梅子夢工廠~吃吃喝喝樂活一日遊

南投旅遊阿mon2014-10-03

從以前就知道南投埔里產非常優質的筊白筍，又稱美人腿，跟大家一樣吃過的次數多到兩隻手數不清，但看過的次數倒是沒有。這次就和朋友一起來到南投埔里了解筊白筍的一生，因為筊白筍對生產環境要求較為嚴苛，必須要有好的水質外，對於日照的要求也非常的高，而埔里剛好就符合這個條件，也因此讓埔里成為筊白筍最大的產地，一年產值就高達10億呢。

從田埂上放眼望去是一大片比人還高的筊白筍田，一片綠意盎然，原來筊白筍是種在田裡的，像是稻子一樣都是水耕作物，但比稻子長的還高。大家吃筊白筍不外乎就是吃根部的蘿蔔莖，而這部位其實是一種真菌的寄生後所產生的，因為這些真菌會分泌激素刺激根部成長膨大，所以吃的時候，有時候會看到根部切面有一點一點黑色的，但是是可以食用的，不用擔心!

一旁的水溝裡是很清澈冰涼的流水，現採的筊白筍在這邊稍微清洗一下就可以吃了喔。

仔細一看，有些水面浮著綠色的小東西，經由該田地的主人黃秋田先生的介紹，才知道這是綠萍，剛有說過筊白筍對於環境的要求很嚴苛，也因此水溫是影響生長的關鍵之一，為了讓水溫不要過高，所以使用大量的綠萍來遮蔽水面，使水的溫度不會因為陽光的照射飆高水溫，再來還有一個好處就是這些綠萍會是放出氮肥，讓筊白筍生長得更好，也是一種利用植物來達到護會的種植方式。

黃秋田先生原本對於種植筊白筍是外行，後來返家接手家裡的農地，並逐漸的改良和研究筊白筍種植方式，陸續取得各種認證及獎項肯定，才能有今日的產值，綽號小田田的他，講話很風趣幽默，並可以感受到對於筊白筍的用心和專業。

以往的筊白筍產季一年大約兩季，但經過改良給予更多的光照後，現在產季一年可以達到三季，只有12月~3月吃不太到，幾乎快整年都可以吃到筊白筍了，這也是台灣農改試驗的驕傲。

田中還有鴨群悠遊嬉戲，但可能我們是生面孔，所以小鴨只敢遠遠的觀望我們。

對筊白筍認識的差不多了，就是要下田摸美人腿拉，因為水深的關係，所以每個人都必須換上這個所謂的青蛙裝，然後在田裡慢慢的行走，走太快可能還會跌倒撞到滿身爛泥喔。

不愧是筊白筍專家，稍微看一下筊白筍的葉子和摸一下根部就知道這枝筊白筍有沒有可以摘了，另外也因為沒有用農藥的關係，所以可能有些有病蟲害，或者說是福壽螺等，但這也是無可避免的，不過看到福壽螺真的還是很討厭，這種外來種螺對台灣農業產值傷害超大的，到底要怎樣才能滅絕呢?

現採的最新鮮，也最有成就感。

大家採完後都直接在水溝內洗，洗完就直接吃了，好甜的筊白筍阿，讚啦。

小田田種植的筊白筍，有經過吉圃園認證的喔，每枝都很肥美飽滿，吃起來也更讓人放心。

位於桃米生態村內的三茅屋民宿，是當地第一間民宿，且有通過許多住宿認證標章的民宿，因為地勢較高的關係，環境清幽、景緻宜人，非常適合來此度假一遊，同時也可以請民宿主人安排生態導覽、採果子等活動，讓度假的生活更加多采多姿。

戶外的盪鞦韆，從這邊看下去封景挺讚的，又因為有綠樹的遮蔽，所以挺涼爽的唷。

桃米生態村的青蛙種類很多，所以不少民宿或民宅前都有挖類可愛的雕像或圖騰，是賞蛙的好去處。

紙教堂

桃米生態村最有名的景點，由日本設計師阪茂設計，原為要撫慰日本阪神大地震中受難的災民，在921大地震後，飄洋過海來到台灣，在2006年在桃米村重新組裝完成，教堂內共有五十八根紙管，室內外的長管椅也都是用紙製作的，非常有特色。入園參觀須要收取門票，門票可以折抵消費。

鐘樓

恰逢蝴蝶季，園區內有各種班蝶翩翩起舞，煞是好看。

紙教堂

教堂內有播放教堂導覽的影片，有興趣的朋友可以做下來歇歇和聽一下導覽唷。

教堂一旁的池水倒映著藍天白雲，魚群優游其中，蜻蜓飛舞，生機盎然。

園區內的蝴蝶意象，色彩繽紛，非常漂亮。

結束了紙教堂的參觀後，大火就往更深山出發嚕，這次的目的地是南投信義鄉濃會的梅子酒莊，而梅子酒莊就位於梅子夢工廠園區內。

梅子夢工廠園區內共有梅子酒莊、紙箱王、堅持咖啡館、梅子跳舞工坊、驛站等，還蠻多東西可以看看走走的。

園區內可以看到許多可愛的空間藝術品，像是由大量酒桶所堆砌而成的酒桶山或是許多穿著原住民服飾的大頭公仔，都是很值得拍照留念的唷。

位於長老說話伴手禮館外的機器人，大約有兩層樓高吧，作的挺酷炫

的，晚上如果有燈光打上去的話應該會更讚XD

更多可愛的Q版公仔

這面牆是由4味曼畫家一起合力製作的，彩會上了森林的意象，並架設平台，讓遊客可以上去合照，拍起來就猶如在一片漂亮的樹林中，感覺挺棒的設計。

位於伴手禮館的2樓，則有很新穎的品酒專用教室，可以在這邊由品酒師教授如何品酒。

品酒的三大步驟，觀、聞、品。

釀酒的發酵桶，信義鄉農會是使用梅子去發酵後製酒，算是水果酒的一種，酒精濃度較低，但也透過蒸餾等方式，也可以提煉出酒精濃度很高的蒸餾酒唷。

在酒莊的牆上有許多油曼畫家繪製的漫畫，一步步講解如何用梅子來製酒。

走下這個樓梯，就可以看到梅子酒莊珍藏的梅酒和釀酒的場所嚕。

在樓梯一旁還有檢驗室，應該是用來檢測酒的品質有沒有達到標準用的。

這個是後來才蓋的坑道，這邊放的就真的是酒哩，一桶桶的擺放在一起，非常的壯觀。

這些個大酒甕都是特別訂做的，專門來釀酒用的，曾因為地震時有些傾倒受損，所以後來就都用繩索綁緊，是酒莊非常真貴的資產。

梅子酒莊的專屬品酒師，介由他們的專業來調製出一支支的好酒。

梅子酒莊的酒類非常眾多，清一色都是用梅子製成，其中最有名的兩款酒就是狂野和柔水，狂野的酒精濃度高達50度，並獲得2011年世界烈酒評鑑的金質獎，當天也有試喝一下，不過因為酒精濃度太高，我喝的挺不習慣的><

柔水曾獲得2012年的國產酒品品評境賽的金牌獎，酒精濃度12%，是使用高品質的黃梅與冰糖、砂糖釀造而成，顏色呈現金黃色，非常的漂亮喝起來柔順順口，帶點梅子的香甜，挺好喝的唷，也難怪會得獎，在場的女性朋友反應更是熱烈，受到一致的好評阿。

伴手禮店超夯的產品就是這個烏麥汁，復古的酒瓶設計，加上金黃色的KANO字樣，賣到供不應求，全台灣也只有這邊有販售，來這邊真的要喝一下。

第2熱門的就是這個烏梅湯，還有分成多種口味，大小瓶都有，阿mon怕大平的喝不完，所以就選了小瓶的，喝起來還蠻順口回甘的，好喝。

酒莊內的酒類製品非常多，酒名也都非常的逗趣，每一種都可以試飲，如果不知道要買哪款帶回家喝的話，就一款款試吧，應該會有尬意的唷。

hello kitty版本的梅子酒和梅子醋等，這是有或得三麗鷗授權的唷，瓶身和盒子上都有凱蒂貓的圖案，這應該算是拿來收藏的了XD

各種口味的梅子軟糖和仙楂餅，通通可以現場試吃和隨意搭配組合，是秤重賣的，我在這邊就買了一堆。

剛剛說的烏麥汁，寄得要帶幾瓶回家喝喔，喝完後瓶子也是有收藏價值的呢。

景點資訊

桃米休閒農業區

南投縣埔里鎮桃米里桃米巷52-12號

三茅屋民宿

南投縣埔里鎮桃米里桃米巷5-6號

梅子夢工廠

南投縣信義鄉明德村新開巷11號

整體來說

下田採筊白筍和到梅子酒莊參觀品酒都還蠻好玩的，紙教堂的建築也頗有特色的，大家有來南投埔里和信義這兩個地方玩的話，記得要來這幾個景點走走喔。以上是個人淺見，僅供參考。

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