食記:東市羊肉~平價美味的羊肉料理老店,推薦羊肉米糕及當歸羊肉湯;德成餅舖~濃厚古早味的中式大餅店,好吃的蜂巢餅和蛋黃酥必買

        

 

店名:東市羊肉

電話:05-5322439

地址:雲林縣斗六市中華路115號

價格:$20up

用餐日期;2015年10月


東市市場這邊是雲林當地的老市場,所以存在著許多老店,陸陸續續吃過永記肉圓、度小月擔仔麵後,下一攤就決定來吃羊肉嚕,東市羊肉就在度小月擔仔麵館的旁邊,生意一樣搶搶滾,一開始要用餐的時候店內還沒位置,只好在門口稍微排隊等待有客人用完餐才能入內。

趁在排隊的時候,稍微拍了店門口的冰櫃,裡面放滿了各式羊肉食材,感覺都還蠻新鮮的,那等等吃到的餐點味道應該也很不賴。

當有客人用完餐後離開時,我們就趕緊進到店內佔位置嚕,不然再等下去就真的只能外帶了><

菜單

店內菜色分成三大類,分別是湯類、炒類、乾類,還第一次看到有乾類這種選項,顧名思義應該就是沒有大量水份吧,只是這講法讓我們有點錯愕,哈。餐點的選項已湯類和炒類為主力,建議是點湯麵線配熱炒,然後在一份羊雜或腳筋之類,這樣三種都可以吃到,讓身體進補一下剛好。

如果要看價位的話,牆上的菜單品項就有標出價格,以羊肉的價格來說,東市羊肉賣的也算是很便宜的,都會區根本沒這麼優的價格阿,然後還有看到牆上有食尚玩家、愛玩客等電視節目來採訪過,應該是很好吃,才會有這麼多節目來報導吧。

因為是第一次來吃,所以也不知道招牌是什麼,最後就只好請店員推薦哩,點了招牌羊肉米糕、羊肉麵線湯、羊肉湯、羊腳筋湯這4種,然後因為沒有點道熱炒,所以 又加點了一樣沙茶羊肉炒青菜,跟朋友剛坐好聊沒幾句,店原就很迅速的餐點都送上桌了,上菜速度超級快的,桌上滿滿的羊肉料理,一時還真不知道要從哪個先吃 起呢?

羊肉米糕 $20

平常吃的都是筒仔米糕,筒仔米糕用的是豬肉燥,但羊肉米糕就是羊肉燥嚕,第一次吃羊肉米糕,超有新鮮感,這米糕是店內的人氣招牌,幾乎每桌都至少一份,所以 一定要點喔。細看這肉燥顏色帶點粉嫩的紅色,很紮實的鋪了一層在米糕上,看起來就很好吃,吃起來米飯很香黏,羊肉燥則帶點鹹香又不油膩,整體味道比較偏養 生清爽,所以吃重口味的朋友可能需要加點醬料才會比較習慣,推薦必點。

 

羊肉麵線湯 $50

滑溜順口的白麵線搭配嫩口的羊肉,兩者相當的合拍,且沒有羊騷味,連怕羊騷味的我,都大口大口的吃了起來呢,麵線和羊肉的份量都算多的,一個人吃一碗的話,應該會蠻飽的。

沙茶羊肉炒青菜 $100

滿滿的羊肉片用沙茶醬下去拌炒爆香後超及誘人的,沙茶味道濃郁且青菜新鮮脆口,羊肉嫩口無騷味,非常的好吃,果然是店內招牌料理,真的當之無愧,強烈推薦必點。

 

羊腳筋湯 $50

本來是要點羊骨湯,但店員說今日已經全賣光了,就改選腳筋湯,湯頭喝起來很清爽,腳筋是帶比較多膠質的部位,剛好可以補補膠質XD,另外也有一點點的羊髓可 以吸,店員送餐的時候會附上吸管,千萬不要浪費了喔,只是份量上就沒有羊骨那麼來的多,算是有點小小的殘念,下次要早點來喝羊骨湯才行。

 

當歸排骨湯 $100

如 果食量不大或不想吃麵線的話,那也可以單點一份當歸排骨湯來喝看看唷,湯頭有加入當歸燉煮,所以顏色較深色,用湯匙撈了一下排骨,看到這份量也讓我們有嚇 到,老闆好大手筆,一碗就給這麼多的羊肉,排骨肉質很軟嫩易入口,還有淡淡的食材甜味,超好喝的,冬天來店內就是要喝這個,喝完後整個身體都暖烘烘的,好讚

 

店名:德成餅舖

電話:05 -5322731

地址:雲林縣斗六市中華路123號

價格:$2up

用餐日期;2015年10月


接下來就要採訪今天的最後一間店家嚕,位於東市市場旁的德成餅鋪,在斗六市開業多年,在滿滿歐式麵包店和日式麵包店的現在,仍堅持用好的原料來製作中式大餅和糕點,帶有著濃厚古早味的糕餅就是該店的特色,現在賣中式糕餅的店家也越來越少了,所以更是要支持一下的拉。

走進德成餅鋪,立刻就可以看到數款中式糕餅再跟我們招手,有似乎還是剛烤出爐的,店內空氣中瀰漫著誘人的香氣,聞著聞著就又餓了><。

鳳梨餅

 西式麵包

除了人氣品商中式大餅外,店內也有販售一些西式麵包、小點心,種類也頗多樣化的,如果想吃西式糕點的話,店內也是有販售的唷。

 

小點心

 

蛋黃酥 $38/個

我個人非常喜歡吃蛋黃酥,尤其是中秋節的時候更是非吃不可,那香甜的豆沙混著鹹香的蛋黃,是很難讓人抗拒的。而德成餅鋪的蛋黃酥就是讓我還蠻喜歡的一款,使 用新鮮現撈的鹹蛋黃,保留了蛋黃最佳的風味,並加入了安佳奶油來製作,讓蛋黃酥吃起來更有奶香,最重要的是還有加入核桃耶,吃起來口感更有層次和更美味, 而且加量不加價,價格還比都會區賣的還便宜,強烈推薦來得成餅鋪買蛋黃酥。

 

蜂巢餅  $50

這是店內的招牌大餅,也是現在很少見到中式糕餅了,因為斷面很像蜂巢,所以就稱蜂巢餅。拿了一個切開來看斷面,層層堆疊的內餡,還真的有點像是蜂巢的格子 狀,店家說這餡料可是做公非常的繁複且講究,為了能讓肥豬肉吃起來有QQ的口感,師傅都是自己用手切丁,不使用絞肉機,再將開陽用醬油炒過後混入內餡,讓 餡料吃起來有類似蒜頭和紅蔥的香氣,接著將冬瓜糖切丁一起混入,使得內餡多了一種脆口的口感,餅皮部分也有加入安佳奶油,讓這蜂巢餅吃起來奶香撲鼻且口感 超多層次,甜鹹交織的味道,讓人讚嘆不已,強烈推薦必吃,跟朋友吃完後立刻再買幾個帶回家吃

翻到蜂巢餅的背面,可以看到放了滿滿的白芝麻,難怪剛剛吃在嘴裡的時候,總覺得有芝麻的香氣和口感,但餡料中明明就沒有芝麻,原來是放在背面阿XD,加了這芝麻後更好吃呢。

滷肉綠豆椪 $50

店 家使用豬後腿肉和醬油一起製作內餡,再搭配甜而不膩口的綠豆沙餡料,味道上是半鹹甜(台語),是鹹甜交織的樸實味道,將綠豆椪的古早味表現得恰到好處,已 經很久沒吃過這麼好吃的滷肉綠豆椪了,內餡飽滿且奶香濃郁,咬下去的每一口都可以吃到肉絲和豆沙,會讓人一口接一口的玩食,然後還會想再吃一個,推薦必 買。

綠豆椪  $50

如果不吃肉或吃較清淡的朋友,則可以選擇綠豆椪,這就全都是純豆沙餡料喔,吃起來甜度會再多一些,就看個人喜好哩。聽老闆說現在原味綠豆椪賣的比滷肉豆沙還來的好,而在以前的時代則是滷肉豆沙比較熱賣。

一口酥

這是較為常見的中式小點心,大小就是一口的量,口感很有層次且帶有濃濃的起士香,剛出爐的時候買來吃是最讚的,拿來當下午茶搭配茶點一起吃風味更佳,店內的一口酥有多種口味,可以自由選擇做搭配喔。

傳承

德成餅鋪第一代老闆與的第二代合照,將中式糕餅的好味道繼續傳承下去,讓喜愛中式糕餅的朋友能有一個購買的好去處。

 

謝謝旋之恆這次的邀請 

 

整體來說

東市羊肉的羊肉料理選擇眾多,且用料新鮮,價格也平價,是冬天進補的好選擇,來份羊肉米糕配當歸羊肉湯就是很美味的一餐哩。德成餅舖至今已傳承到第2代,在 現今越來越多的西式麵包店中更顯的可貴,店內的蜂巢餅、蛋黃酥、綠豆椪都各有各的特色且好呷,如果有來斗六走走的話,記得一定要來吃一下這古早味餅店,以 上是個人淺見,僅供參考。


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