食記:史密斯羅美式餐酒館~各種美味的美式料理佐餐酒，美術館綠園道新餐廳，推薦鮮蚵莎莎醬、紐澳良烤雞、宮保雞丁披薩

美式料理阿mon2014-10-043

店名:史密斯.羅美式餐酒館

電話:04-23711900

地址:台中市西區五權西四街170號

價格:單點制，需加收一成服務費

用餐日期:2014年8月

史密斯餐酒館的前身是巴瓦料理餐廳，當時有前來試吃過一次，覺的還蠻好吃的，也喝到特有的台灣茶酒，不過開業一陣子後經營團隊更換，店名和料理也隨之走入歷史，新的餐廳取名叫作史密斯餐酒館，主打美式料理佐餐酒，在美術館綠園道這區算是比較有自己特色的料理，此次是用餐是該餐廳的是吃邀約。

店外觀以黑色和綠色做搭配，白天看很有質感，晚上看的話有美式浪漫又帶點幽默的風格。

就從這們走到店內用餐吧，一同品嚐美式料理和啤酒交織出的美宴吧。

一進大門就會看到結帳和出餐的吧檯，一樣亮綠色的色調，一開始看會覺得有點突兀，但看久了反而就覺得很順眼XDDD，甚至還有點喜歡上這顏色了。

店內空間設計上用了大片的落地窗，並在牆上裝上整排的鏡子反射，給人一種非常前衛的感覺，之前吃過的餐廳都沒這樣，說不定之後會變成潮流XD，另外桌椅的間距也拉的非常遠，]讓客人可以很舒適的用餐和交談，沒會有壓迫感或講話吵到隔壁桌喔，也可以依自己的喜好選擇高腳桌椅或一般的桌椅，這樣的用餐環境真的很讚阿。

開胃菜

先來看看菜單吧，菜色部分是試營運的版本，聽說之後還會有一些變動。餐點選擇非常的多，所以菜單還蠻多頁的，大家可以慢慢尋找有沒有自己喜歡的菜色唷。

漢堡、披薩

排餐、甜點

沙拉、三明治

燉飯、義大利麵

歐姆蛋、班尼迪客蛋、鬆餅

啤酒

飲品

燻鮭魚沙拉$360

第一道就是我最愛的煙熏鮭魚沙拉，平常我不太愛吃蔬菜，但有煙燻鮭魚的話就沒這問題拉，除了燻鮭魚外，還有美生菜、番茄片、洋蔥絲、黑橄欖等，跟平常吃到的沙拉生菜種類也不太一樣，比較偏美式，另外也很豪邁的放了一堆馬扎瑞拉乳酪塊，增添香氣和口感外，吃起來爽度大大提升，沙拉醬汁是比較偏油醋醬，清爽開胃，不會膩口，是讓我很喜歡的沙拉。

烤鮮蚵佐沙沙醬$180

一看到菜單上寫莎莎醬就想到應該是紅紅的、辛辣的那種，結果送上桌後是三個票亮的大貝殼，貝殼內卻是一塊塊黃色的東西，底部似乎有鮮蚵的樣子，讓我們都傻了，這是莎莎醬嘛XD?服務生該不會送錯桌了吧?

偷偷的插了一塊黃色的東西吃看看，疑?這不是芒果嘛!!!竟然用芒果取代了番茄，主廚也太有創意了吧，烤過的去殼鮮蚵佐上當季鮮甜的芒果莎莎醬，完全無違和感!!!吃起來有香濃的芒果香，鮮蚵尚青的海味和芒果的甜味搭的絲絲入扣，口感很有層次，也頗開胃的，推薦這是必點菜色。

特製薯條$180

直接將馬鈴薯帶皮切塊由炸，金黃色的脆薯飄散出濃濃的馬鈴薯香氣，頗為誘人，份量也不少，當成下酒菜吃味道不錯，醬汁共有三種，分別是塔塔醬、泰式酸辣醬、蜂蜜芥末醬，如果不配酒的話，搭配塔塔醬會較優，配酒的話，就要搭蜂蜜芥末醬喔。

史密斯餐廳的秘藏醬汁，聽服務生說這對於餐點味道提升會非常讚，尤其是左邊紅色那罐，會辣的很過癮，按耐不住好奇心我還真的各倒了一些出來吃看看，搭配的菜色是炸薯條，綠色的辣度大概算是中辣吧，紅色的就有大辣以上了，但沾了之後味道真的提升好多檔次，原來薯條可以變成這麼好吃!!

燻鮭魚班尼迪客蛋$290

本來是點火腿口味的，但剛剛的燻鮭魚吃沒過癮，所以趕緊請服務生更換成燻鮭魚口味的，好像每次只要有班尼迪客蛋我都匯點的樣子，雖然說這在別間餐廳是早午餐的菜色，但在史密斯餐廳晚上也是有供應的阿，不點實在有點跟自己過不去XDD

這蛋送上桌的時候，我就覺得跟印象中似乎有點不一樣，看半天才發現，原來是底部的麵包不是玉米麵包，而是法式長棍的切片，再來就是這醬汁看起來也非常濃稠，應該會很有味道，先用叉子戳了一個小洞，讓金黃蛋液滾滾流出，接著小心翼翼的拿起來咬了一大口後，嘴內滿滿的醬汁和蛋香味，這荷蘭醬真的好濃稠，還有煙燻鮭魚的淡淡煙熏香和鹹香，雖然不是用鬆軟的玉米麵包，法式長棍吃起來口感比較有韌性，但吃起來口感也不賴，

除了兩大顆的班尼迪客蛋外，還附贈了一大盤的醬菜，有番茄、洋蔥、南瓜、地瓜等，選用的品質很不錯，吃起來蠻甜的耶，這個洋蔥我好愛!

剛吃了那麼多餐點，好像忘了介紹一下啤酒，史密斯是餐酒館，所以準備的啤酒種類非常的多，有一些比利時啤酒，也有不少外國啤酒，甚至紅酒白酒都有，服務生會依據點的菜色來建議，再選自己想喝的吧。

PS:未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。

5號啤酒

瓶身上就一個大大的五號，是使用五種酒啤酒花去多次釀造而成，該系列瓶身上標名的數字就是啤酒花使用的種類數，是來自義大利的啤酒，喝起來我覺得味道有一點點的苦，比較適合搭配前菜、沙拉或冷盤。

PS:未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。

史密斯蘋果啤酒

使用蘋果當成主原料釀造的啤酒，聽說還有獲得有機認證，是這幾年很暢銷的酒款，另外也還有好幾種不同的水果口味。喝起來蘋果香氣濃郁，反而不太有啤酒的苦味，雖然說酒精濃度有到5%，蛋喝起來還蠻像果汁的，不敢喝啤酒的也可以嚐試看看，我會比較喜歡這瓶。

PS:未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。

宮保雞丁披薩$250

這年頭披薩口味千變萬化，義式、日式、美式都吃過了，但就是沒吃過中式的。一看到有宮保雞丁這口味，直覺就是先吃看看再說。還真的平常吃過的披薩不同，沒有滿滿的起士，也沒有厚厚的披薩餅，這是薄皮披薩的做法，餅皮上放了大量的宮保雞肉塊、高麗菜絲、花生顆粒等，好不好吃?好吃阿，雖然少了起士香，但宮保雞丁因有爆香過的關係，那種香氣比起士香還來的讓我喜歡，雞肉很入味吃起來還蠻鮮嫩的，不會因為烤過就變的很乾柴，也推薦必點。

紐澳良風味烤雞$490

這盤應該是壓軸的菜色，將整隻雞用紐澳良香料去醃漬再烘烤，所以有獨特的風味，這種做法在別的地方吃過好幾次，口味上偏重，也算是很棒的下酒菜喔。

烤雞大部份都已經去骨了，但在切的時候，還是覺得超級好切，刀起刀落，一下就切好了，這肉也太軟了吧，出乎意料的好切阿，切的時候還不時有肉汁噴出來，從雞胸部位先吃了一口，哇賽，出乎意料的嫩口，比外面的烤雞好吃太多了，水準很高阿。然後醃漬的很入味，不需要再額外的調味醬料就很有味道了，雞皮部位也不會很油膩，吃起來較不會有負擔，今天讓我喜歡的就是這烤雞和鮮蚵莎莎醬了，多人一起來用餐的話，真的要點一隻來吃看看唷。

忽冷忽熱$60

點甜點的時候，看這名稱有趣就點看看了，中間的冰淇淋部分是用米做的，味道上還蠻香純的，週圍則放上帶有熱度的花生粒、爆米香，入口冰火交融，濕軟中帶有顆粒感，很奇妙的一道甜點，也讓我還蠻喜歡的，可以大家點一份來吃看看唷。

整體來說

今天這頓吃下來，似乎真的有點點太多了，肚子吃的很撐阿，菜色上也都讓我還蠻喜歡的。美味的佳餚搭配美酒，真的是很棒的饗宴，推薦這間給大家，以上是個人淺見，僅供參考。

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