【台南美食】好客燒烤台南店~高CP值燒烤吃到飽新開幕~大推澎湖生蠔、安格斯牛、松阪豬肉,還有生啤酒和調酒喝到飽,網評第一,近台南火車站、新光三越

        

好客燒烤台南店 ~高CP值燒烤吃到飽新開幕~大推澎湖生蠔、安格斯牛、松阪豬肉,還有生啤酒和調酒喝到飽,近台南火車站

好客燒烤台南店 是台南火車站附近新開幕的燒烤吃到飽,餐廳就位於focus時尚流行館內,距離台南市區還蠻近的,用餐價格一人$598起跳,有燒烤也有火鍋,依價格不同有50~70種食材可選,包含安格斯牛、澎湖生蠔、上等牛小排、松阪豬、美國大干貝等,食材選擇性多且新鮮度都不錯,另外還可以加價購啤酒或調酒喝到飽,這樣一餐吃下來,覺得CP值還蠻高的,喜歡吃燒烤的朋友,可以到好客燒烤台南店來吃看看唷。

好客燒烤台南店
電話:06-2220705
地址:台南市中西區中山路166號7樓 ( focus時尚流行館)
價格:$598/人up,需加收一成服務費

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台南是美食之都,除了傳種中式小吃之外,異國料理也是競爭相當激烈,這次聽聞在台北知名燒烤吃到飽店好客燒烤台南店開幕的消息,就決定來和朋友嚐鮮看看,好客燒烤台南店就位於Focus時尚流行館,離台南火車站不遠,騎機車過來還蠻方便的。

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FOCUS百貨的7樓和8樓重新裝潢,引進了許多間新的餐廳名店,包含鬥牛士、好客燒烤、斑鳩的窩等,而今天要吃的則是位於7樓的好客燒烤,這間是來自台北的燒烤名店,主打燒烤和火鍋一個價錢兩種吃到飽,在台灣的分店也越來越多了,而且都是選在商場百貨進駐。

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搭電梯直上7樓後,一出電梯在左轉就可以看到好客燒烤台南店的店門了,同樓層的其他餐廳都還在裝修,好客燒烤應該是最早開幕的XD,店門口給人的感覺就很氣派,趕緊進去吃看看拉。

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在門口的這個牛鳴鷹揚有特別的涵義,摸牛嘴可大富擱大貴,摸牛頭可事業有出頭,摸牛角可愛情穩當當,摸牛耳可健康甲百二,你會想要摸哪邊呢?全都先摸一輪好了XD。

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本來想說百貨公司內的餐廳,環境空間應該都不會很大,但走進好客燒烤一看,還真的有點被嚇到,因為裡面也太寬敞了吧,桌椅數量還蠻多的,應該可以同時容納數十位客人用餐,公司行號團體要包場應該是沒問題的,而且桌與桌之間的距離拉的超開,這樣和朋友盡情聊天也不用擔心會打擾到隔壁桌的客人,光環境就很加分。

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$598菜單
店內用餐方式是吃到飽,最基本款的就是$598吃到飽,上圖就是$598所能點的食材,牛肉、豬肉、蔬菜、海鮮都有,另外還有飲料吧、自助海鮮吧、冰淇淋等,同一桌的客人必須點同樣的價格,不能有高價配低價,用餐時間為兩小時,每桌桌上都會有烤爐和鍋爐,可以同時烤肉和吃火鍋,雙吃的概念。

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除了基本款的菜單外,也有$688和$858兩種較高檔的價位,會多了一些較高級的食材,我們這次點的就是最高檔的$858吃到飽,多了骰子牛、沙朗心、霸王蝦、大干貝等,詳細菜單可以參考官網>>點我看完整菜單,另外也還有一些單點的高級食材,像是和牛、龍蝦、帝王蟹等,這個就是一份一份算,不是吃到飽嚕。

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除了飲料吧的飲料之外,店內也有提供兩種酒類喝到飽,分別是生啤酒喝到飽($99/人)和調酒喝到飽($199/人),喜歡喝啤酒配燒烤的人千萬不要錯過喔,我們這次點的則是調酒喝到飽。

PS:酒後不開車

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除了肉片本身的調味外,店家還有額外準備了幾種調味料,可以依照個人喜好來搭配食材食用,分別是辣椒七味粉、海鹽、海鮮芥末粉,海鹽用來搭配牛肉很讚,海鮮芥末粉顧名思義就是搭配海鮮的。

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除了調味粉之外,還有兩種燒肉醬汁可用喔,分別是適合重口味朋友的味噌醬,和吃比較清淡口味的燒肉蘋果醬,我個人是比較喜歡燒肉蘋果醬,吃多也不會覺得很膩口。

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吃燒肉會用的一些工具也都有幫客人準備好,像是剪肉用的剪刀和撬開蚵殼的針都有。

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海鮮吧
在跟店員選好要吃的價格後,就可以先來自助吧拿飲料和海鮮了,店內的海鮮食材幾乎都是自取的,這樣要吃較方便,海鮮吧內有澎湖生蠔、竹筴魚、小章魚、螺肉、扇貝等,而且都有用冰塊降溫保鮮,大家都知道這區的重點是生蠔,因為看到大家幾乎都是狂拿生蠔,竹筴魚和章魚幾乎都是被跳過XD。

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如果火鍋要加湯的話,就是到這邊來拿湯壺自己加。

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好客燒烤的冰淇淋是選用在台灣知名度越來越高的酷聖石冰淇淋(cold stone),一共有8種口味可選,而且非常的好挖,感覺真的很有誠意。

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飲料部份的種類超級多,常見的汽水機、咖啡機都有,另外還有一台果汁機,內有蔓越莓汁、柳橙汁、蘋果醋、梅子醋等,喝醋其實還蠻開胃解膩的喔。

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如果有想吃白飯的朋友,也有白飯可以無限吃喔,但吃越多白飯,肉和海鮮就相對的會吃比較少了,所以會比較虧XD。

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可能因為剛開幕客人較少的關係,所以出餐速度超級快,在自助吧繞一圈回來後沒幾分鐘,桌上已經被基本盤和我們加點的食材塞滿滿了,看起來就很豐盛美味阿,你說看看要先從哪一種吃比較好呢?

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燒肉區
今日的主角就是燒肉拉,好客燒烤使用的是瓦斯烤爐,並在烤爐兩側設有抽風設備,所以燒烤時產生的煙都會迅速被抽走,讓身體較不容易沾染上烤肉味道,這點也讓人很喜歡,不然吃完燒肉回到家都會全身烤肉味道,然後就被發現去吃燒烤了><。

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火鍋區
吃燒烤附火鍋好像已經是新趨勢了,以前是一鍋兩吃,現在則是分成一桌兩鍋,這樣料理空間也比較大,可以同時處理較多食材,火鍋內的湯是柴魚昆布湯,用來煮海鮮和蔬菜食材還蠻合拍的。

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加點的調酒喝到飽( $199/人),就可以依照自己喜歡的口味請店員推薦喔,想要喝淡一點的輕酒精或者濃烈的烈酒風飲品,都可以自由挑選。

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這兩大盤都是基本盤,肉盤有好客牛五花、雪花豚肉燒、清檸雞腿排、辣味噌雞腿排、賽德克鹹豬肉,海鮮盤則是澎湖明蝦、霸王蝦、蛤蠣、花枝圈、大干貝等,以基本盤來說,真的算是還蠻豐盛的,光是要把這兩大盤吃完,就真的讓我們有點辛苦,所以如果對基本盤食材沒很愛的話,記得跟店員講直接單點。

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好客牛五花
因為五花肉本身的油脂含量多,所以這在烤的時候,很可能會發爐XD,所以烤的時候要注意一下,正反兩面各烤3~4秒左右變色就可以吃了,如果想吃比較脆脆的口感,可以再多烤幾秒,吃起來滿滿的肉汁,沾點燒肉蘋果醬吃就很好吃了。

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如果覺得直接吃會太油膩的話,那就來點韓式吃法吧,單點一份包肉生菜和配肉泡菜,然後把沾過蘋果醬的牛五花放到生菜上,再加上些許泡菜,大口咬下,多層次的口感,非常完美,也較不會有油膩感喔XD。

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清檸雞腿排
全部雞肉食材中最愛的就是這個清檸雞腿排,在烤網上烤到全熟後就可以直接入口,吃起來會有淡淡的檸檬萊姆香氣,肉質也非常嫩口,讓人吃完還會想再吃一個,唯一缺點大概就是雞腿需要烤比較久時間就是了XD,推薦必點。

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辣味噌雞腿排
跟剛剛的輕檸雞腿排的調味不太一樣,是比較偏重口味的吃法,本來以為會超辣,但吃起來的辣度還蠻輕的,怕辣的朋友也可以嘗試看看,吃完後會覺得很開胃,但我還是比較喜歡清檸雞腿排XD。

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雪花豚肉燒
應該是豬梅花肉部位,肥瘦肉比例剛剛好, 起來口感很軟嫩,也可以用生菜包著吃,如果愛吃豬肉的朋友,這個豬肉片還蠻好吃的。

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賽德克鹹豬肉
份量大約兩三塊,覺得中規中矩,沒讓人有太多記憶點。

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高麗菜、洋蔥、玉米、杏鮑菇、金針菇
這兩盤幾乎就把蔬菜類的幾乎都快點了,點這些都只是為了煮火鍋用的,加點蔬菜去煮,可以讓火鍋的湯喝起來更鮮甜,如果愛吃芋頭的朋友,也可以點芋頭來煮喔。

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上等牛小排
牛小排一份只有一塊喔,想吃多一點的話就要多點幾份,因為牛小排是有厚度且帶骨的,所以烤的時候需要較久的時間,如果怕自己不會烤的話,也可以直接請店員幫忙,烤好的牛小排吃起來鮮甜多汁,因為帶骨,所以適合比較喜歡啃骨頭的朋友。

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好客牛排
如果點$688以上的價位就可以吃到這個牛排喔,一份就是一塊牛排,有貼心的幫客人切塊方便燒烤,這牛排建議烤到5分熟就好,這熟度吃起來嫩口多汁,那嫩度真的會讓人有驚喜感唷,大推撒上些海鹽提味的吃法,強烈推薦必點。

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牛舌
一樣是屬於$688價位以上才有的食材,還提供了搭配油蔥的吃法,但油蔥配料需要額外加點,因為我不愛油蔥,所以就沒加點了,牛舌一份有四片,是薄切的作法,放在烤網上稍微烤幾秒就要翻面,然後等另外一面也熟了就可以起鍋哩,烤一片大概不要超過6秒,不然就會像我一樣,第一次烤的都過熟,然後很難咬,牛舌建議是搭配燒肉蘋果醬吃會比較好吃。

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骰子牛
一樣是屬於$688價位以上才有的食材,和朋友一致覺得超好吃的,一份是三塊左右,每塊肉都切成骰子形狀,所以烤的時候需要不斷的翻面,不然可能就會有一面烤過熟了,當6面都有熟到滲出血水就可以吃了,牛肉真的不要烤到全熟阿。入口可以感受到那肉質的軟嫩,讓人一口又一口的吃下肚,搭配蘋果醬也非常的好吃,強烈推薦必點。

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頂級沙朗心
必須要點$858價格才會出現的食材,跟剛剛的好客牛排比,這沙朗心又更高檔不少,烤的方式跟牛排一樣,直接整塊下爐烤,依照自己的喜好來決定熟度,最好吃的應該是3~5分熟,烤好後可用剪刀剪小塊食用,沙朗心沒有帶筋,吃起來口感較牛排多了一點緊實度,在口中多咀嚼幾下,更可以感受到牛肉的美味。如果一口沙朗心,一口生啤酒應該會非常的合拍。

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美國大干貝
這也是$858價格才有的食材,一份一顆,丟火鍋煮和用烤的都不錯,我個人偏好用火鍋煮。

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安格斯牛切
如果常吃燒烤的話,對於美國的安格斯黑牛應該就不陌生,是國內有許多知名燒烤店都必備的食材,我自己也超愛吃安格斯黑牛,所以看到就立刻也加點了一份,這安格斯黑牛還是PRIME等級的喔,不吃真的對不起自己。安格斯牛切很薄,所以這不能烤太久,在烤網上燙個幾秒就差不多可以吃了,建議搭配海鹽或燒肉醬,口感很嫩,會讓人一片片的停不下來,這好吃到只好又再加點一份XD。

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西京燒黃金六兩
西京燒黃金六兩也就是俗稱的松阪豬肉,需要點$858價位才能點喔,但松阪豬肉本來就很貴,所以一定要點來吃的拉,西京燒就是味噌醬,上桌的松阪豬肉上就有加上些許了,如果不想加味噌醬的話也可以先跟店員講,松阪豬藥烤到兩面都呈現金黃色且邊緣微焦,這樣吃會是最好吃的,記得一定要烤到全熟喔,搭配味噌醬或蘋果醬都很好吃。

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吃澎湖生蠔最重要的就是新鮮度,要是不新鮮很可能就會讓人吃完後開始跑廁所,但好客燒烤的生蠔品質很好,將生蠔放到烤網上,然後開始觀察蚵殼邊邊是有冒泡,有冒泡的話就代表差不多可以吃了,這時候就要用針從蚵殼縫隙中撬開,撬開的時候要注意一下安全喔,最好拿離烤爐以免被燙傷。一開始先吃一顆看看有沒有腥味,確定吃起來很鮮甜好吃後,才開始放心地吃,外面一盤8個就要$100呢,多吃幾個就賺到XD,強烈推薦必吃。

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烤扇貝的時候記得先加點一份起士絲喔,等等會一起用到。等起士絲上桌後,就可以將扇貝開始放到烤網上了,要烤到扇貝的水都塊乾掉,然後開始把起士絲分別放到扇貝上,一份起士絲大概可以分4個左右。

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起士受熱後會慢慢地融化,等到都變成金黃色差不多就可吃了,這就是焗烤扇貝拉,聞著那散發出來的起士鹹香,真的是讓人食大動,這時候可以再撒上點七味粉或者芥末粉調味,吃起來會更有變化喔。

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以往烤蝦子都是連殼直接放在網子上拷,但服務生說這樣烤比較不優,而是教我們先直接把蝦頭和蝦殼都用掉,直接將蝦肉放到烤網上烤,這樣更能均勻受熱且食用較方便,烤的時候還可以撒上些許的鹽巴,這樣吃起來味道會更佳喔,真的是偷學到一招,以後自己烤就可以這樣用。霸王蝦的口感是比較偏軟一些,但甜味較鮮明,澎湖明蝦則是比較紮實彈牙,不同的口感就看個人喜好嚕。

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前面那些食材吃下來,肚子真的已經飽到喉嚨了,但因為冰淇淋是用冰淇淋名牌cold stone,當然還是要吃幾球來回本的,不然外面吃幾乎都要破百元呢,這次選了微醺葡萄和香奶oreo,聽說微醺葡萄是新口味,吃起來味道很像香檳葡萄冰淇淋,但酒的味道會更濃烈些,好吃,超級推薦。香奶OREO也不錯,但驚喜感就沒那麼大,草莓派皮口味也是讓我還蠻喜歡的,是很適合女性朋友的口味。

好客燒烤台南店
電話:06-2220705
地址:台南市中西區中山路166號7樓 ( focus時尚流行館)
價格:$598/人up,需加收一成服務費

整體來說
好客燒烤台南Focus店的開幕,因為位於台南百貨鬧區,地理位置優越,也讓台南燒烤吃到飽的競爭更加激烈,這次吃下來覺得食材品質挺不錯的,肉品部份頂級沙朗心、骰子牛、安格斯牛、松阪豬肉都是很值得吃。海鮮部份則是霸王蝦、澎湖生蠔、扇貝等必吃,甜點cold stone冰淇淋更是滿滿誠意,CP值很高,推薦好客燒烤給想要吃燒烤吃到飽的朋友嚕,以上是個人淺見,僅供參考。


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