食記:熱浪島南洋蔬食茶堂~素食大驚奇之南洋料理(試吃)

泰式料理阿mon2012-12-26

店名:熱浪島南洋蔬食茶堂

電話:04-23190331

地址:台中市南屯區大墩十街331號

價格:$35up

用餐日期:2012年12月

會來這間餐廳只能說非常的偶然，對於這間新開了這間賣什麼餐廳我也不清楚，是某天下午朋友一通電話打來告知地址後，三小時過後我人就在這了，然後約我的人還比我晚到orz，到餐廳內後才發現，阿阿阿吃素的欸?我向來對素食這種東西沒很喜歡的說，不過都已經進門坐好了，看來也只能硬著頭皮開始吃了。

因應冬天的來臨，也有緩呼呼的鍋物上市。

1F的佈置走比較中國風，跟一些中式麵館飯館還蠻像的。實木的黑色桌椅，也給人一種穩重的感覺。

2F的空間更大且裝潢上就多了點南洋風

飲料

餐點

南洋炒麵$70

既然稱做南洋蔬食料理，除了素食之外，那當然要有點南洋風味是吧!麵條較意麵來的細且薄，加入南洋的醬料去做拌炒，吃起來有些類似沙茶醬或麻醬拌麵的感覺，但是沒有那麼油膩且香氣還蠻濃的唷。

越南涼麵$55

欸…越南也算南洋媽@_@?廣義來說好像也算吼!看起來很像韓式涼麵，因為是將泡菜、小黃瓜絲加入到涼麵中，沒有很辣，吃起來反而比較偏酸，還蠻妙的，這是越南做法媽?

廣東意麵$90

這有點像是什錦麵，各式蔬菜、菇類和素肉鬆，意麵並沒有煮到很爛，還略有點硬，湯頭則帶有點勾芡，蔬菜味還蠻濃郁的。

熱浪咖啡$80

朋友點的，聽說用料是從南洋帶回來的，好不好喝我就不清楚XD

泰式酸辣鍋$199

疑~我不記得有點這鍋的阿?但不知道為啥就冒出來了，是南洋素食火鍋，跟外面火鍋店的差別就在湯頭和沒有肉盤，沙茶醬也改用素食的。比較值得一題的就是右下角的那盤椒，印象中好像頗辣的，所以沒有直接丟入鍋中，而是讓客人另外食用。

泰式湯頭中很常見到就是香茅了，果然這邊也不例外，湯頭中帶點香茅的特殊味道，另外還有著些許的辣香，在放入大量的新鮮蔬菜熬煮後，則會多了蔬菜的甘甜，多層次的湯頭也真是挺讚的。

咖哩魚頭$159

魚頭?不是賣素的嗎?怎麼可能有魚頭?沒錯，這邊真的沒魚頭，而是使用咖哩配放豆製的魚肉片，咖哩的味道應該比較偏泰式的紅咖哩，但辣度沒那麼明顯，所以怕辣的人可以點來吃喔。且吃起來帶有椰香，這道我還蠻挺喜歡的，另外也有附贈白飯和蔬菜兩樣。

印度咖哩抓餅$70

咖哩醬汁跟剛剛的泰式咖哩有些許的類似，但香料味更加濃郁，抓餅則跟平常吃的中式抓餅差不多，青蔥再多一點就變成蔥抓餅了。把這咖哩醬拿來配飯吃應該也挺不賴的。

紅油抄手$60

用薄薄的餛飩皮包裹內餡，雖然說沒有肉味，但吃起來辣度和口感都有到位，也頗討喜的，炒手很快的也秒殺。

椰子咖椰法式$55

聽說這道是新加坡菜，看起來跟三明治頗像XD，主要是中間那層綠色醬汁，是由蛋汁、椰漿和店內特製醬汁調和而成，搭上法式吐司，吃起來也很正點，當成早餐或下午茶都不賴。

花生顆粒厚片$45

這道上桌的時候，已經吃的很撐，就沒吃了，朋友說花生醬的味道挺濃的，而且可以吃的道顆粒感。

沙嗲串燒$90/2串

沙嗲這道讓我印象超深刻的，雖然說是素食，但吃起來有嚼勁的口感和味道都不輸肉製品，中間還串了幾片清爽脆口的小黃瓜，有種特別的魔力，會讓人一串吃完還會想再多吃幾串，一旁則還有店家醃漬的香甜百香果片，搭配沙嗲吃更加提味呢，老闆~可以再來3份嗎?我今天專吃這個就好!

香酥KFC $90

才剛說完這邊應該沒素雞吧?老闆就立刻又送上一盤素的鹽酥雞，當然也是素肉就是了，但由於是豆製品，所以吃起來反而沒那麼葷的油膩，好吃阿!

咖哩燒魚$100

仔細看了一下，這素魚片做的還真微翹微妙，跟真的差不多呢，這邊是使用咖哩醬抹在素魚上，淋上點金桔汁，用酸味來提出咖哩醬的香和辣，口感軟嫩的素魚，也頗受好評。

百香綠茶$70 杏仁奶茶$100

看到有我愛的杏仁就點了，這杏仁奶茶喝起來杏仁味沒有化學合成香料的刺鼻，香氣是一陣一陣淡淡的，這應該是用很好的杏仁粉去泡的吧。

活力湯$90

應該就是所謂的精力湯吧，由許多蔬果打製作成，營養成分豐富，喝下去後會精神會很好XD

紅棗桂圓茶$100

朋友點的，茶壺下方還有用蠟燭持續加熱來保溫，聽說也挺好喝的。

整體來說

今天這頓素食大餐吃下來，真的開眼界了，平常很少吃素食料理，也沒想過素食原來有這麼多樣化阿，連沙嗲、魚片都可以做成素的了，當然菜單上也還有很多我們沒這次沒點到的好菜。相信味道應該也都不錯，喜愛素食的朋友可以來吃看看唷，說不定會就此愛上這間熱浪島呢，推薦這間給大家嚕，以上是個人淺見，僅供參考。

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