【台中西屯】韓道立燒~平價韓式燒肉新開幕,激推嫩口噴汁的牛肉,有多種小菜可免費吃到飽,學生族和小資族的最愛,近秋紅谷、逢甲夜市

 
 
韓道立燒就位於河南路和青海路二段的交叉口,有非常明顯的招牌,所以要忽視它都有點難度,因為是剛開幕,所以有舉辦大促銷,只要憑學生證加打卡的話,豬肉只要$99元拉,價格便宜到不行,當然就要來吃看看的啦。3月在青海路這附近逛的時候就發現了這間店在裝潢,過幾天後也就開幕了,從店名判斷應該就是韓式燒烤吧,這幾年流行韓劇,台中的韓式餐廳如雨後春筍般的開幕,各家都有各家的特色呢。
 
一走進店內,我還有點錯愕,竟然都沒有椅子耶!!!然後也瞬間懂了店名的”立燒”意思,就是站著烤肉,跟日本料理中立食的意思雷同,吃過那麼多的韓式燒烤和料理,還是第一次站著吃,真是特別的用餐經驗阿。店內的桌子….欸….應該說店內用餐的汽油桶子有10個,就是在桶子這邊吃燒肉喔。
每一組客人就是一個桶子,大家圍著桶子吃燒肉,一種圍爐的概念,店內的燈光非常的明亮,沒有燒烤店那種暗沉沉的感覺,讓我一進店內就還蠻喜歡的。每個桶子的正上方都有抽油煙機,就是那個金屬色的長管子,可以將油煙抽到店外,這樣吃完燒肉後,身上和衣服上的油煙味會減少不少,也才不會被人發現去吃燒肉XDD。
烤爐
這間的爐子是使用瓦斯管線,沒有用木炭,所以就不會有木炭產生的灰渣混在食物內一起吃下肚,衛生也較好。瓦斯爐的開關在桶子的旁邊,想要多大的火都可以自己來控制。
因為是站著吃,沒有椅子的緣故,所以如果有帶外套或包包的客人,可以將外套或包包掛在牆上的壁掛,也是一種空間的利用。
烤盤
店內的只有兩種菜單,分別就是豬肉和牛肉,豬肉一份$190,牛肉一份$290,每一桌客人都有4樣小菜可以無限續,而啤酒、飲料另外計費,非常的簡明扼要計費方式,所以就沒有菜單這東西了,直接告知服務生想要什麼肉和飲料就完成點餐了。點完餐後,服務生會先送上烤盤,這烤盤也跟韓式料理常見的銅盤烤肉不同,是中間突起,而周圍有一圈凹槽,凹槽又分成三格,每一格有一種小菜,三樣小菜分別是泡菜烤蛋、起士玉米、韓式泡菜,而這三樣小菜都是可以無限續吃的唷,吃完再跟服務生要就有了,算是小菜吃到飽就是了,對學生族群來說超划算的。
一開始上桌的時候,泡菜烤蛋部份是沒有加入蛋汁的,會放好烤盤後,再加入蛋汁,過幾秒後就變成蒸蛋泡菜嚕。
我很愛吃韓式燒肉,但韓式泡菜我並不愛,對於泡菜烤蛋這樣的組合,就感到還蠻好奇的,所以趁肉還沒熟吃前先吃看幾口,這一吃還真的不得了,這泡菜烤蛋也太好吃了吧,泡菜加上蛋一起烤,吃起來有泡菜的脆口和雞蛋的滑嫩,而泡菜辣度則降低不少,對於我這種怕辣的人剛剛好,大推薦阿。
豬肉$190
韓是燒烤中用的都是豬五花肉,因此可以看到有很豐厚的油花(肥肉部位),這樣烤起來也才會香和好吃,想到那五花肉那油滋滋的口感,口水都快流下來了,印象中每份肉都是秤重的,所以豬肉片數可能會不一樣。什麼?不敢吃肥肉,沒關係,也有牛肉可以選,牛肉部位的油花就少很多了。那如果又不吃牛肉的話,那大概只能開啤酒來喝了orz。
牛肉$290
牛肉的價格比豬肉高了一些,但這是正常的,不要看這牛肉薄薄的量不多,以一個男生來說,點一份牛肉,配一碗白飯,再加上小菜無限吃,這樣吃下來也是可以吃飽的唷。而且要偷偷說這牛肉真的好吃到很鬼扯,不輸給我以前吃過的安格斯等級牛肉,一份賣$290真的很佛心,希望老闆可以一直賣這價錢,不要漲價,哈哈。
飲料
因為是韓式燒烤餐廳,所以酒類也都是以韓國酒為主,如果不喝酒或有開車的話,就只能跟我一樣喝可口可樂了><。
那就先從豬肉烤起吧,吃燒肉就是要豪邁點,直接將整盤豬五花肉放上烤盤的中間,這樣烤就沒錯了,因為沒有收服務費,所以就沒有服務生幫烤的服務,全都要自己DIY了,因此最好由具有烤肉經驗的朋友操盤會比較保險,。剛忘了講另外的3樣小菜,起士玉米部份就是用安佳奶油搭配甜玉米粒,吃起來香濃又香甜,沾上肉片吃更讚,韓式泡菜則是店內自製的,辣度似乎有調整過,沒有想像中的辣,讓我吃得很開心,哈。
最後一樣小菜則是美生菜,吃燒肉就是要配點生菜來解膩和營養均衡,所以生菜也是可以無限續的唷!
醬料
店內有兩種燒肉用的醬料,跟之前看到的沙茶醬、胡麻醬、和風醬等都不一樣,這邊只有麻油鹽醬(麻油+鹽)和韓式辣醬兩種,韓式辣醬的辣度只有些微而已,怕辣的人也可以嚐看看,這辣度對我來說是OK的,麻油鹽醬是第一次看到這種組合,這麻油挺香的呢,配肉吃很讚。
白飯
點了碗白飯來配著燒肉吃,仔細看了一下,這碗和筷子也都很道地的韓國風呢。
  
一整塊的豬五花肉要分食較難,所以桶子上的器具中有大剪刀,可以將肉排剪開,看要剪成幾塊都很方便。
將肉排剪開後,讓一塊塊的五花肉在烤盤上在烤一下,等烤到雙面都出現微金黃色後,就可以拿筷子吃肉嚕。
第一口當然都是吃原味拉,表面稍微硬脆的五花肉飄散出陣陣誘人的肉香,讓人瞬間都沒抵抗力,吃起來又香又多汁,雖然說在減肥狀態,但還是一個人不知不覺嗑完了一整份!(真的會胖死),豬肉的話,搭配麻油鹽醬吃,味道會更優喔。
我個人最喜歡的吃法,就是將五花肉塊不沾醬油,而是搭配起士玉米一起吃,牽絲的起士、金黃色的玉米、肥滋滋的五花肉,交織出的口感非常有層次,味道超超超讚的,而且起士玉米是可以無限續的,不用怕吃完就沒了,超級推薦此吃法。
如果想要比較營養均衡的吃法,就是用美生菜包著五花肉,再加上些許的韓式泡菜,這樣吃起來會很清爽且有兼顧營養均衡XD,美生菜也是無限吃的喔,老闆真的很佛心阿!
豬肉吃完後,牛肉也是一整盤就直接放上烤爐了,聽服務生說這牛肉用的品質很好,等等入口就見真章。
牛肉因為比較薄,所以熟的還蠻快的,但建議千萬不要烤太久,這樣會浪費很好的食材,因為這牛肉真的比我之前在其他韓式燒肉店吃到的都來的優,不知道是用牛隻哪個部位,吃起來口感非常的嫩口,且還帶有肉汁,有讓人一口接一口吃的魔力,下次再來吃的時候,我會直接點牛肉。愛吃牛的朋友就直接點牛肉吧,不吃會讓你後悔的。
 
店名:Stand Up韓道立燒
電話:04-24510366
地址:台中市西屯區青海路二段209-16號
價格:$190起/人,免服務費
 
整體來說
韓道立燒的價格很平價,雖然餐點的選項不多,但很適合愛吃肉的朋友和學生族群,下課後一個人來吃或者揪一群人來吃都沒問題,吃完後再找地方繼續續攤,在這物價高漲的時代,就很喜歡這種評價的燒肉店,然後牛肉更是深得我心,強烈推薦要吃牛肉,以上是個人淺見,僅供參考。

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