食記:北極辣鍋~以茶葉入湯且小菜無限吃到飽,回甘的茶香佐新鮮豐盛的海鮮船,辣的過癮又清爽,推薦招牌茶汁麻辣鍋

        

 

店名:北極辣鍋 (東興店)

電話:04-23238885 

地址:台中市西屯區東興路三段360之1號

價格:$238up

用餐日期:2015年4月

      

 

前陣子在東興路上發現新開了這間北極辣鍋,就在離永豐棧飯店不遠處,綠色的招牌在黑夜中格外地顯眼,讓我印象深刻,這月中的時候接到這間店來信邀約,介紹中提到主打茶汁麻辣,是茶葉麻辣鍋,讓我還蠻有興趣的,就決定前往吃看看哩,門口有幾格的機車停車位,機車停車還算方便。

看來這間也有參與台中市政府之前辦的泰迪熊活動,在門口就有一大一小的小熊像,現在在台中似乎不少名店都有熊熊像哩。

門口有該店的特色介紹,但肚子餓地咕嚕咕嚕叫,先進店內吃火鍋再來看吧。

 

一樓因有多結帳櫃檯和小菜區,所以用餐的空間比較小,但座位的空間還是挺寬敞舒適的,如果用餐人數比較多或一樓客滿的話,也前往2樓用餐。

2樓的位置就超多的拉,團體來用餐應該是沒啥問題,比如說要開慶功宴或者謝師宴之類地,也可以來北極辣鍋唷。

 

北 極辣鍋共有4種湯頭可以選,分別是招牌茶汁麻辣、當歸藥膳鍋、和風蔬果鍋、極度麻辣燙鍋,招牌茶汁麻辣必點,而在菜單下方有一個辣度表,最基本的就是不辣 0度,最高到超級辣148度,建議的辣度是8度辣,要吃多辣就看每個人哩,基本上會建議從8度辣開始慢慢往上吃,不然點的辣度超過自己能接受的範圍,是沒 辦法往下降的,頂多加高湯稀釋,那真的就浪費一鍋了。

北極辣鍋採套餐式的用模式,一人一鍋的涮涮鍋,套餐價格目前是3種,且有提供素食鍋,價格從$238起,$398的則是可以海鮮或肉類選一種當主餐。另外附餐還有蔬菜盤、飯食、甜點、飲料。

 

單點海鮮、單點火鍋料

海鮮的種類頗多的,價格其實不貴耶,龍膽石斑這邊一盤不到$200,火鍋料也大概都在$50上下,大概就跟王品集團的石二鍋差不多,但在湯頭和食材上更有特色。

滷味、飲料、甜點

飲料的選項除了可爾必思和海尼根外,一旁的冷藏櫃內還有一些瓶裝的汽水飲料,像是可樂雪碧等,但就沒寫在菜單上,可以直接跟服務員點。

茶汁豬腳 $80

醬料區

因為該店的招牌湯頭比較重口味,所以在醬料上就沒有再提供辣椒嚕,就只有沙茶、蔥花、白醋等。

 

小菜區

該店主打的另外一項特色,有一堆很”辣”的小菜可以吃到飽,是真的很辣,是真的很辣,是真的很辣,很重要所以說三次!這邊的小菜幾乎都是有辣度的,放在醬料區旁讓客人用小碟子自取,只要你敢吃且吃得完,拿多少都沒關係喔,在這些小菜中只有醃漬蘿蔔干沒辣度,連泡菜都有10度辣喔,最辣的則是豌豆丁香,有40度辣呢。 

秉著勇往直前冒險犯難的精神,直接拿了25度辣的魷魚,用了一小口入嘴!哇賽,辣的真過癮,才一小口頭皮就辣到發麻了,只能狂喝水來解辣了。

招牌鍋 茶汁麻辣 辣度8度

該店最特別的湯頭,顏色看起來有點紅褐色,但湯面沒有任何的辣油,標準的辣度是8度,如果愛吃辣的朋友可以直接往上加辣度。一上桌就用湯匙先舀了一口湯來喝看看,入口會有點麻麻的辣,後勁則是茶葉的回甘,就像在喝茶般,有回甘的感覺,非常特別的經歷,好神奇呀,讓我對這湯頭印象深刻,立刻抓了服務生來詢問,是用了哪種茶葉,怎麼可以做出這麼酷的味道,我也想在家自己來做了,竟然可以先辣後回甘,但服務生說因為是商業機密的關係,他們只知道是有高山茶和鐵觀音,其他的就要問師傅才知道哩,非常推薦一定要點這鍋,沒吃這鍋就不算有吃過這間北極麻辣。

白飯

給的很大器,整碗白飯幾乎滿出來,又灑上些許的黑芝麻提香。

烏梅汁

點套餐都有附贈一杯烏梅汁,屬於古早味的烏梅汁,略有酸味,解辣的好良伴。

 

蔥燒餅

目前菜單上還沒有出現的隱藏版菜色,就是燒餅,吃火鍋配燒餅?挺有創意的,這燒餅上頭還灑滿的白芝麻,所以吃起來特別香,那內餡要包甚麼呢?就是包剛剛看到可以無限吃的小菜拉,看是要泡菜、還有魷魚或者丁香,吃起來香辣無比,又有餅皮的口感,越嚼越香,真的是超特別的拉。想嘗試看看的朋友,請直接向服務生洽詢。

無殼茶葉蛋 $15

以往吃茶葉蛋都是需要剝殼的,但北極麻辣的茶葉蛋已經去殼嚕,看這色澤滷的真是太誘人,聽說也是用茶葉茶汁去滷的,吃起來挺Q且香氣也蠻細緻淡雅的。

蔬果盤

接著就送上蔬果盤了,這菜盤真是豐盛,也跟我猜想的一樣,火鍋料種類比較少,幾乎都是蔬果為主,因為如果火鍋料的份量太多,會讓這湯頭變鹹,茶香就會比較不明顯,再來就式蔬果切地都頗大塊的,一副怕客人吃不飽的感覺,有高麗菜、地瓜、南瓜、玉米、蘿蔔、菇類等,另外還有兩隻白蝦和些許的蛤蠣,如果不點其他小菜,其實這菜盤份量就很夠了,然後因為套餐的價位不同,所以$398的菜色會比較豐盛喔。

主餐-海鮮盛食拼盤

$398的套餐主餐是4選1,分別是雪花牛、松阪豬、小羔羊、海鮮拼盤,所以就選了雪花牛和海鮮拼盤,當海鮮拼盤送上桌的時候讓我有點嚇到,份量不少耶,剛剛的蔬菜盤就已經很夠我吃了,蟅拼盤又這麼多食材,感覺要請朋友幫忙解決才行了,海鮮拼盤共有蛤蠣、鮮蚵、中捲、白蝦、鯛魚片供4種,每一種的份量都不少,愛吃海鮮的朋友點正個當主餐就對了。

 

鮮蚵

給的份量很豪邁,每隻蚵仔的大小也都很肥美,新鮮度佳,在鍋內稍微的川燙等熟了就可以吃了,煮太久會縮水,那就太浪費了,一隻隻的蚵仔在嘴中散發出鮮甜地汁液,真是好吃。

 

白蝦

其實蔬菜盤上就有附贈兩隻了,再加上這4隻,一份套餐就有6隻,愛吃蝦子的朋友應該可以吃得很開心,雖然說不是活蝦等級,但這蝦子剝殼很順手,肉質鮮美彈牙,新鮮度也是沒話說,都有達到我要的標準。一旁的中捲份量大約是5塊左右吧,口感有嚼勁。海鮮類建議都直接吃就好,不要再沾醬,因為都很新鮮,不需要用醬料蓋掉原本的鮮味。

主餐-安格斯雪花牛

如果想吃的肉的話,那來份雪花牛也是挺不錯的,雪花般的油花均勻分佈在肉片上,一份大約是8片上下,現點現切,下鍋川燙3秒,不需要全熟,帶點粉嫩色更好,肉口鮮嫩多汁,不愧是安格斯等級的,這個也好吃,但我覺得應該可以再切厚一點,這樣吃起來口感會更紮實且過癮。

吃到最後時,湯內的辣度其實有點增加的感覺,所以只好請服務生過來加高湯稀釋一下了,不然真的會辣到吃不下去,囧。

 

套餐甜品-坂円

本來以為會是冰淇淋或茶凍之類的小甜點一份,結果送上來是這個有包裝的小點心,服務生還交代要先等它稍微退冰幾分鐘後才能吃,如果直接吃會比較硬,所以聽話很乖的過了5分鐘後才撕開包裝,元拿出這個看起來有點像是銅鑼燒的點心,目前共有三種口味,分別是草莓、原味、巧克力,今天拿到的是草莓口味,內層是草莓奶油,草莓香氣淡淡的,吃完後覺得朋友選的原味比較好吃,哈。

如果喜歡這間店的小菜,像是丁香、魷魚等,也可以跟店員直接購買罐裝的,店內有對外單獨販售4款特色小菜喔。但我比較想外帶湯底,哈哈,不知道之後會不會對外販售。

  

整體來說

很有特色的一間麻辣火鍋店,湯喝起來竟然有茶葉的回甘,這真的好特別,海鮮和肉片也都頗新鮮,小菜還可以無限吃,都讓人還蠻有想再訪的慾望,推薦這間給大家,以上是個人淺見,僅供參考。


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