食記:孔雀川湘食集~在時尚蒂芬妮藍色中品嚐香麻辣的精緻川菜，觀賞精彩的川劇變臉秀~辣子雞、口水雞、農家小炒更不能錯過

中式料理阿mon2014-11-041

店名:孔雀川湘食集

電話:04-23106696

地址:台中市西屯區文心路二段610號

價格:單點制、套餐制

用餐日期:2014年10月

前陣子一直往國外跑，一下日本耶下大陸，跟朋友聚少離多，所以朋友頻頻的揪吃飯卻始終無法如願，這次從大陸回國後，朋友說要幫我接風洗塵，立馬就跟我約了一個時間來聚餐了，然後朋友可能忌妒我在國外大閘蟹吃太好，所以選了這間賣川菜的餐廳orz，故意要讓怕辣的我一路辣到死這樣。不過朋友都約了，也只能硬著頭皮上了，不然臨時放鳥朋友只會更慘><。這間的前身是八月江南燒，現在改名換菜色，新店名叫做孔雀川湘食集，就是賣川菜和湘菜的，然後都是會辣的….。

這間川菜餐廳有特約停車場喔，不然在文心路上要找到車位可能是一件高難度的事。

外觀跟八月江南燒的時候一模一樣，但內部好像有點不太一樣，等朋友都到了再進去一探究竟。

一進去看到的就是滿滿得蒂芬妮藍，好時尚的川菜廳阿，在一些小地方則融入了孔雀尾巴的意像，搭配上舒適的椅子，讓客人可以用餐的很放鬆和舒服。

有些桌椅有用屏風區隔開來，這樣講話也比較隱私，而屏風上的圖案也是孔雀尾巴的圖案。

餐紙採用的是粉紅色的設計，這也是非常少見的，感覺這間的女生客群應該比例很高，蒂芬妮藍+粉紅色，根本是女生的死穴XD

蔗香檸檬

入座後服務生就先送上白開水，接著詢問是否要點飲料，吃川菜再不點飲料解辣的話我可能第一道菜就陣亡了，所以就跟服務生要最能解辣的飲料，服務生推薦烏梅汁和蔗香檸檬這兩款，朋友們表示不喜歡烏梅汁，所以就只能選蔗香檸檬了，是採用當季的甘蔗去榨汁再加入檸檬汁一起組合，喝起來比較偏甜一些，檸檬只有香味沒酸味，吃了幾道菜後發現這真的頗解辣的呢，好神奇。

在點菜的時候，現場響起一陣激昂的開場音樂聲，讓我們和別桌的客人都有點納悶的時候，服務生過來告知今天是週三的關係，所以有安排表演節目，說是很有趣的川劇變臉，這就讓我還蠻新奇的，感覺跟之前在大陸吃飯的時候好像，都有表演節目或秀可以看，都是屬於民間的民俗技法。

舞者一開始會到餐廳的中間無人處先繞幾圈展是他的面具與裝扮，並隨著音樂擺出各種有魄力的動作。

接著會逐桌逐桌的像個人表演，以迅雷不及掩耳的速度更換臉上的面具圖樣，印像中換了十多次吧，換的速度非常的快，根本來不及拍下來就變成新的面具了!也因此讓許多用餐的客人驚喜連連，將氣氛用的很歡樂XDD

最後面具全部脫光後，就會跑出人臉來了XDD，然後表演也到此道一段落，整間餐廳的客人也都還沉醉在那不可思議的變臉速度，看到都傻了阿!

待舞者休息片刻後就還會出來和客人合照，頭上那兩根翹翹的羽毛也是大家合照的重點XDD，後來有問了服務生，這表演只限定禮拜3晚上有而已，如果想來看的話，記得晚上7點前要入座，7點就開始表演了，一場大約是15分鐘，一天一場。

顧著看表演，就都忘了點菜，看完表演才開始點菜哩，然後菜色多得讓我有點不知道怎麼挑，除了單點之外，也有多人合菜喔。餐點的價格跟我之前吃過的川菜比，有便宜一些，走精緻和小盤路線。

小品

前菜

雙城好味道

雞肉料理

豬肉料理

牛肉料理

魚、河鮮

蔬菜

主食

湯品

甜點

$4800桌菜

$5800、$7800桌菜

酸溜土豆$60

在台灣土豆通常是指花生，但在大陸就是指馬鈴薯，所以這邊的土豆就是用馬鈴薯去切絲的，吃起來酸酸的，應該是有加入醋去調味，吃起來會開胃不少。

燒椒雞皮蛋$60

也是屬於開胃小菜，將皮但切開後加上些許的辣椒、醬汁提味，簡單且精緻，但吃過後會印像深刻，因為從這道菜開始就慢慢的都會臘了><

孔雀口水雞$220

之前有在別間店吃過類似的菜，這醬汁吃過後會有麻麻的感覺，讓人一直流口水，故名口水雞，肉直吃起來頗嫩，且還友加入大量的白白芝麻增加香味和口感，辣度也不高，比較偏麻，可能是我們有要求要最小辣的緣故，這道是推薦菜色，應該算必點。

湖南農家小炒$180

看到這整盤紅通通的辣椒就讓我驚嚇不已，原本想說直接PASS，但朋友率先吃過後說不會辣，夾了一小塊肉吃了幾口嚐試，哇，真還真的不會辣欸，這些辣椒是當裝飾品的吧XDD，裡面的肉炸得又酥又香，還帶點蒜香，好下飯阿，吃白飯配著個會讓人一口接一口，一下子整碗就吃完了，後來友詢問服務生才知道這是泡椒，聽說是可以直接吃的，但我還是沒勇氣吃~哈哈。

老干爹炸中捲$280

這道菜原本是有搭配辣椒一起料理，但因為有先提醒過服務生，所以辣椒粉是分開來放(右下)，想吃多少辣在自己家道中捲上就好，這中捲炸的外酥內彈牙，沾上些許的辣椒添味，又香又辣，如果愛吃海鮮的話，我個人還蠻推薦這道的，好像也是該店少數的海鮮料理。

歌樂山辣子雞$180

今天最辣的菜就是這道，事後覺得應該是點錯菜了，雖然說已經要小辣了，但還是辣到大家紛紛舉白旗投降，當天唯一沒吃完的菜就是這辣子雞了，不要看說也是辣椒爆香雞肉，跟農家小炒有點像，但吃起來是兩回事，用花椒爆香過後的雞肉香味四溢，拿來配小酒是再好不過的，是很讚的下酒菜，但今天因為騎車的關係，所以就都沒開酒，變成單獨吃，然後就讓大家辣得哇哇叫了和狂喝水了，但說實話辣得挺過癮的，哈，這樣才算真的川菜阿。

酸辣高麗菜$160

第一次吃到這樣的做法，往常的吃炒高麗菜都是不加辣的，這次不僅有辣還有酸，脆口的高麗菜帶點陳年老醋的味道，另外又有點麻而不辣，吃起來蠻優的，在前面幾道肉類後，剛好營養均衡一下XD

魚椒子田雞$480

這道是朋友點的，使用魚椒、田雞、黑木耳一起料理，味道也是比較酸中帶辣的，然後田雞就是青蛙，可能有些人會不敢吃，肉質較紮實且需要去咀嚼，口感會較特別，點的時候要注意一下，吃這道菜的時候就讓我想到以前小時後在鄉下，奶奶也是都用田雞來做菜，炸過的田雞也頗好吃。

湖南青瓜湯$180

湯品就是絕對不會辣的青瓜湯，味道清甜養生，裡面還有加入些許的蛤蠣，在大魚大肉後來喝這湯品是最好的，可以解點辣，青瓜吃起來蠻甜的，這湯還蠻好喝的唷。

整體來說

就辣子雞有點超過我們能接受的辣度範圍，其他的幾道菜點似乎就都還好，辣椒的種類也非常的多種，將川菜的香、麻、辣發揮的淋漓盡致，價格上因為走比較精緻和小份量，所以價格也不貴，蠻適合家庭或商務聚餐的，可以點許多菜色再分著吃，吃個川菜還可以看川劇變臉秀，這也還蠻酷的，台中應該是第一間有這樣表演的餐廳了，快來吃看看吧，以上是個人淺見，僅供參考。

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