【高粱酒推薦】玉山台灣原窖八年陳高 ~2018舊金山世界烈酒大賽最佳白酒Best Baijiu得獎主，高品質陳年高粱酒推薦，送禮自用皆合宜

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玉山台灣原窖八年陳高 ~2018舊金山世界烈酒大賽最佳白酒Best Baijiu得獎主，高品質陳年高粱酒推薦，送禮自用皆合宜

高粱酒一直是台灣烈酒的代表，而陳年高粱酒更是極品中的極品，高粱酒的年份越多也越受到歡迎和喜愛，台灣菸酒公司的嘉義酒廠就是生產高粱酒的主要酒廠，而其所生產的 玉山台灣原窖八年陳高 品質極佳，因而在今年的舊金山世界烈酒大賽(SFWSC)中獲得了最佳白酒和雙金牌兩項大獎殊榮，堪稱台灣之光，身為土生土長的嘉義人，今天就來嘉義酒廠看看玉山台灣原窖八年陳高的風味到底是如何同時也了解是如何製造的。

嘉義酒廠就位於民雄工業區旁，緊鄰縱貫公路，交通非常方便，有來嘉義玩的話，可以來嘉義酒廠參觀看看喔。一進入嘉義酒廠就可以看到許多可愛的猴子石雕酒酣耳熟的互相敬酒欸，感覺還蠻逗趣的。

嘉義酒廠內有玉山高粱酒文化園區和酒類文物館，今天活動的舉辦地點就是愛文化園區這建築內。台酒的花雕雞泡麵也是相當受歡迎阿，之前還造成多次的搶購熱潮，小弟也是愛好者之一XD。

今天的主角就是這瓶玉山台灣原窖八年陳高了，瓶身精美且有質感，送禮會讓人非常的有面子，這酒在多年前就曾經喝過一次，當時就對這陳年高梁的味道和香氣讚不絕口且印象深刻，因而能獲得最佳白酒和雙金牌兩項大獎完全不意外，真的是實至名歸阿。

嘉義酒廠除了生產玉山台灣原窖八年陳高之外，也還有二鍋頭、玉山大曲高粱酒、玉山頂級陳高等，產品也是相當的豐富，不同的高粱酒有不同的風味而受到各族群的喜愛。

活動由嘉義酒廠廠長介紹致詞開始，原來嘉義酒廠是台灣第一個高粱酒製酒工廠，設廠超過60年，擁有專業純熟的製酒技術和獨特的甕藏條件，因此能釀造出頂級的陳年高粱酒，這次得獎的玉山台灣原窖八年陳高是依循古法三蒸三釀工法製作並且甕藏8年，喝起來香氣淡雅且入喉不嗆，帶有蜜香和梅子香，讓許多許女性朋友喝過也因而愛上。

在介紹完玉山台灣原窖八年陳高的特色和得獎獎項後，嘉義酒廠準備了三款高粱酒讓大家品酩做盲測，讓大家從這三款中去猜測哪一款才是玉山台灣原窖八年陳高，讓現場來賓躍躍欲試、喜形於色。

玉山台灣原窖八年陳高這款高粱酒並不像其他高梁酒喝起來會很燒喉嚨，而是一種較內斂沉穩，酒香撲鼻淡雅，喝起來尾韻有淡淡的果香和熟梅味，如果讓酒在嘴中停留稍久一些，還會有檜木香浮現，所以還蠻好猜的，一下就讓大家都猜到了，因為喝完玉山台灣原窖八年陳高後真的會讓人齒頰留香，印象深刻，相較於另外兩款玉山大曲高粱酒及玉山6年陳高燈會紀念酒，玉山台灣原窖八年陳高的味道和香氣真的很受女性喜歡。

盲測結束後，我們一行人就跟著導覽員開始參觀嘉義酒廠了，首先就是位於園區內酒類文物館，這邊分隔成多個展間來介紹酒的歷史文化和種類，對酒歷史有興趣的朋友可以在這邊放慢腳步觀賞了解，而且這邊也沒有另外收門票喔，感覺還蠻佛心的。

接下來就進入到酒廠的重地高粱酒生產線哩，高粱酒製造的幾個步驟，分別是蒸煮、發酵、拌麴、冷飯、蒸餾等。

發酵區

拌麴區

冷飯區

最後一步就是蒸餾，經過這步驟生產出來的就是蒸餾酒哩，現場有人員示範將高梁酒蒸餾並且提供現蒸餾的高粱酒作品酩喔。

看這源源流出的透明液體，這就是高粱酒了，隨著流出的酒越多，現場的酒香也越來越濃烈，讓香氣讓大家都很陶醉。

這杯就是剛剛製作好的高粱酒，剛製作好的高粱酒酒精濃度高達80%，濃度非常的高，所以只能小小的品酩一口，不然喝一杯大概就會直接醉倒吧，自古形容酒是瓊漿玉液，多少古人因為美酒而詠頌，現在也能體會那種心情了。

參觀的最後一站就是來到台灣原窖甕藏酒窖，一走進酒窖就可以感受到酒香撲鼻而來，解說員告知這邊放著一甕甕的都是製作好的高粱酒，每甕的價值都高達100萬台幣，堪稱是一桶金，這樣整個酒窖內的價值就上千萬啊，也讓我們看得瞠目結舌。因為嘉義較容易地震，所以也可以發現酒甕都有再加裝防撞的護墊，來避免地震時撞到和傾倒。