【台中美食】禾味涮涮鍋~高CP值平價火鍋店新開幕，新鮮的海鮮食材和肉品水準都令人驚艷，大推超澎湃的豪華海陸鍋都非常推薦，學生聚餐或家庭聚餐的好選擇

火鍋阿mon2016-10-22

台中人愛吃火鍋似乎這些年來一直都沒變，所以火鍋店競爭也超激烈，戰場也從台中市區延燒到周邊的區域，像是大里的大明路、德芳南路這幾條馬路上火鍋店林立，不到幾百公尺就一間，讓人看的目瞪口呆，不知道要怎麼選才好。而這間位於路口處的禾味涮涮鍋，店外觀裝潢走典雅簡約風，讓人覺得價格應該很平價，路過好幾次看店內用餐客人不少，所以就找了天中午和朋友一起來吃看看了XD。

店門口有貼著鍋物一律9折的海報，似乎是長久的活動，感覺就很優惠阿，加減省錢。

一走進餐廳，店內人聲鼎沸，根本是客滿阿，還好角落還有一張小桌，就被安排過去哩，要來禾味吃火鍋的話，建議先電話預約比較保險喔。店內是一人一鍋的用餐方式，用的是電磁爐，也比瓦斯爐或者用酒精膏來的安全多了。

請服務生送上菜單後，可以看到店內的鍋物是以套餐為主，均有附菜盤、肉盤、副餐、飲料喝到飽，價位從$220起，還蠻平價的呢，比市區的火鍋店來的便宜些，部分套餐的肉類可以有牛羊豬雞可以選擇，也有高級食材的套餐，像是豪華海陸鍋、安格斯牛小排鍋等。火鍋的基本湯頭是原味高湯，另外也可以加價$50更換泡菜鍋和麻辣鍋，所有餐點都不額外收服務費。

單點區

如果想吃的更澎湃的話，肉類、海鮮、蔬菜、火鍋料等也都可以單點唷，價格感覺也都很平價呢。

一旁的櫃子上有免費的汽水和冰沙可以取用，都不需要額外付費，就這點覺得這火鍋店還蠻大方的。

醬料區

各式各樣的醬料都有，讓客人自己調配出最喜歡的味道。

麻辣鍋

當這鍋一上桌，都還沒開火煮滾，就可以聞到陣陣的中藥材香氣迎面撲來，感覺是很真材實料的湯底呢，而不是用粉去沖泡的，我們這次點小辣，淺嘗一口，這湯是又麻又香又辣，入口的味道很溫順不嗆喉嚨，辣度有到讓人稍為出汗喔，找服務生來詢問，才知道這是店內每天炒過的辣椒，再加入花椒、大紅袍椒、香茅草等去熬湯的，這是真功夫的湯頭，愛吃辣的朋友就點這個吧。

用湯匙撈了一下，湯內的中藥材還真不少呢。

泡菜鍋

這個泡菜鍋第一眼讓我覺得很不一樣，鍋內竟然有不少黃豆芽，反而沒看到什麼泡菜，服務生是說這是用店內特製的辣醬、店內自製的泡菜去組合出來的湯底，喝起來反而不會辣，而是帶有點清爽的酸味，會讓人還蠻開胃的，跟之前吃過的泡菜鍋還蠻不一樣的，這個也可以點來嚐鮮看看。

原味高湯

可能因為我不愛吃辣和酸的關係，所以三種鍋都吃一輪後，覺得還是最愛原味高湯，放入些許的蔬菜熬煮一陣子後，喝起來就很鮮甜，用來煮海鮮或者肉類都很讚。

菜盤

雖然說是基本盤，但也沒有很陽春或打馬虎眼，一樣是滿滿的一大盤送上桌，颱風天剛過，每份還給這麼大顆的高麗菜，只能說老闆真的很佛心，另外還有南瓜、香菇、豆腐、蟹肉棒、芋頭、金針菇、、、等，種類也算多的，如果有特別喜歡某一種的話，也可以額外再單點。

豪華海陸鍋 $550

該店最終極版的海鮮鍋物，除了海鮮外還可以再選一份肉盤。這海鮮盤內所有海鮮幾乎到齊了，共有10種海鮮，給人就是超有誠意的感覺，而這樣滿滿一大盤根本會讓人不知道要從何吃起，實在太澎湃驚人了!海鮮品項有螃蟹、扇貝、花枝漿、干貝、草蝦、白蝦、大白蝦、魚片、鮮蚵等，多到眼花撩亂，感覺新鮮度都很棒，因為海鮮本身味道是比較淡的，會建議用原味高湯去煮比較能吃出海鮮的海味。如果吃不下這麼多海鮮的話，也有三鮮鍋、蛤蠣鍋等可以選。

鮮蚵

滿滿一大碗的鮮蚵也是讓我很喜歡的海鮮之一，鮮蚵不能煮太久唷，不然會口變很老，聽服務生說都是每日採買的，產地是彰化，鮮蚵的新鮮度都很不錯，沒有怪味道，吃起來也很肥美。

大干貝

在盤子的小角落，有藏了兩顆大干貝，一開始因為被螃蟹和蝦子擋住的關係，沒注意到它的存在，發現有干貝的時候超開心的，放入原味高湯煮熟後，吃起來鮮嫩多汁，還超甜的，好想再多吃幾顆啊!!

蝦子

豪華海陸鍋的蝦子有三種，而不是只靠一種撐場面。不同種的蝦子也會有不同的口感，讓人比較不易吃膩，所以這樣的組合是讓我還蠻喜歡的。三種蝦子分別是白蝦、草蝦、天使紅蝦，我最愛的是草蝦，吃起來的口感也是最好，三種蝦子的新鮮度都不錯，感覺老闆有特別挑過。

台灣鯛魚

手工花枝漿

花枝漿單點的話一份只要$60，份量大約可以分成3~4球花枝丸，煮熟後可以吃到花枝塊彈牙的口感，頗真材實料的，好吃。

剛剛的豪華海鮮都還沒吃完，天使紅蝦和生蠔也跟著送上桌哩。

天使紅蝦 $160/4隻

來自阿根廷的天使紅蝦，高貴卻不昂貴，在火鍋店中也屬於高檔海鮮，但在禾味卻可以用很平價的價格吃到，真的讓人還蠻開心的。一份天使紅蝦會有4隻，大小也都很中規中矩，不會因為便宜就特別小隻，天使紅蝦本身的蝦殼就是紅色，所以比較不易判斷是否有熟透，建議可以煮久一點再吃。蝦子的新鮮度很讚，吃起來肉質紮實鮮美，愛吃蝦的朋友必吃。