【由布院美食推薦】花野蕎麥麵~由布院高CP值平價美食,大推嫩口多汁的豐後牛和牛蕎麥麵,由布院午餐推薦

        

花野蕎麥麵 ~由布院高CP值平價美食,大推嫩口多汁的豐後牛和牛蕎麥麵,由布院午餐推薦

花野蕎麥麵 位於由布院湯之坪街道附近,走路約三分鐘會抵達,是由布院較少人知道的高CP值隱藏版美食,花野蕎麥麵的蕎麥麵是每日手打,所以數量有限,賣完就關店,店內位置不多,環境有濃厚日本風,這次吃的是季節限定的豐後和牛蕎麥麵和洋蔥蕎麥麵,價格還蠻平價的,豐後牛真的好好吃,嫩口又多汁,讓人印象深刻,洋蔥吃起來也很甜,推薦給想在由布院吃午餐的遊客喔。

花野蕎麥麵
電話:0977-84-2008
地址:大分縣由布市湯布院町川上2715-4
價格:¥840up

Klook.com

由布院花野蕎麥麵-1

九州的由布院金麟湖是許多遊客必去的景點,從由布院車站走出來後沿著湯之坪大街(由布院溫泉街)一路走往金麟湖,一路上吃的喝的買的商家多到數不完,是可以邊走邊買的好地方。這次和朋友再度造訪由布院,一離開車站就先衝去買了上次沒買到的B-SPEAK蛋糕捲,這間是當地超人氣的蛋糕店,在沒有事先預約的情況下還是買到了(開心灑花),因為在這邊安排了一整天的行程,所以就決定先找地方吃午餐,吃完午餐後就在找地方吃蛋糕捲。

由布院花野蕎麥麵-2

由布院花野蕎麥麵-3

湯之坪街道上賣吃的小吃店不少,各式各樣甜點、小吃吃下來其實應該也會飽,但因為之前幾次來都是這樣吃飽的,所以這次就決定找餐廳吃,本來是想說吃看看人氣很高的史努比茶屋,然後朋友說是賣造型噱頭的,不要浪費摳摳,而且又一堆人排隊,所以我們就只好上網問GOOGLE Map大神了。

由布院花野蕎麥麵-5

GOOGLE Map大神告知這附近有一間評價很高分的花野蕎麥麵(花野そば),價格便宜且還有和牛蕎麥麵的樣子,朋友二話不說就決定吃它了,所以立即開啟導航模式,讓GOOGLE Map大神導航前往餐廳,這間花野蕎麥麵店是在湯之坪街道的小巷中,走路大約要三分鐘,其實還蠻近的,離開湯之坪街道後就會有點進入住宅區的感覺,看不到什麼商店了,很難想像竟然有間蕎麥麵店藏在這裏面。

由布院花野蕎麥麵-6

今天早上出發的時候,大分的天氣還陰陰的,沒想到由布院這邊卻是大晴天,看看這藍天白雲,天氣真是超棒的!

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這間小屋子就是花野蕎麥麵(花野そば)了,一開始找到的時候因為看不到店內情況,所以還有點納悶到底有沒有營業,到門口看了許久,鼓起勇氣推開門後看到店員迎上來招呼入座,才鬆了一口氣有麵吃了XD。小屋的大門只要能推開,應該就是有營業的意思,因為這間是蕎麥麵賣完就關店。

由布院花野蕎麥麵-13 

推開門後會看到一個休息等待處,如果店內客滿的話就可以先在這邊坐著等,感覺還蠻貼心的,左邊門簾後方就是用餐區哩。

由布院花野蕎麥麵-24

店內的桌椅數不多,就只有幾張小方桌,如果同時好幾群人來用餐,應該就會爆滿,想吃就早點來吧,店內環境很和風,自然光透過窗戶照射入內,讓用餐區很明亮,而且因為有空調,所以溫度較為涼爽,沒有戶外炎熱,就趕緊入座點餐吧。

由布院花野蕎麥麵-14

如果是家庭團體的話,店內有一間和室小包廂,大約可以容納6人,如果剛好沒人使用的話,也可以詢問是否可以安排在包廂內用餐。

由布院花野蕎麥麵-8

入座後會先送上溫麥茶,這是免費的,喝完也可以請店員再補。

由布院花野蕎麥麵-9

季節限定菜單
這張是季節限定的菜色,也就是每次來都有可能不一樣,而這菜單上滿滿日文,幾乎都看不懂是甚麼,但有三個漢字豐後牛是我看得懂的,這不是大分縣最有名的和牛嗎?蕎麥麵店竟然有這種食材,還是數量限定,詢問店員後確認今日豐後牛還可以點,二話不說那就是吃這個啦。

由布院花野蕎麥麵-10

店家的正常版菜單,不管甚麼季節都有供應的,值得一提的是這間蕎麥麵是店家自己手打蕎麥唷,店內蕎麥麵分成冷和熱的兩種吃法,價格都在千元日幣上下,以觀光區的價格來說,算還蠻便宜親民的,翻譯部份品項給大家看。

ざるそば(生粉) 全蕎麥麵
ざるそば(二八)  二八蕎麥
麵 (麵粉2成,蕎麥粉8成)
おろしそば 蘿蔔泥蕎麥麵
かけそば   醬油蕎麥麵   
そば     雞肉蕎麥麵
豊後牛しゃぶしゃぶそば 燙豐後牛蕎麥麵


由布院花野蕎麥麵-11

如果不吃蕎麥麵的話,店內也有一些丼飯、飯糰等米飯可點。

由布院花野蕎麥麵-12

如果喜歡喝酒小酌的朋友,也可以點看看店家主推的酒品,這酒感覺很厲害的樣子。

由布院花野蕎麥麵-18

由布院花野蕎麥麵-21

洋蔥蕎麥麵 (季節限定) ¥1196
這份是朋友點的熱蕎麥麵,主餐則是兩個超大的洋蔥切片,洋蔥看起來似乎有先香煎過,所以洋蔥表面帶點金黃色的,底下則是滿滿的蕎麥麵,走很樸實的路線,有跟朋友切了一小塊洋蔥來吃看看,入口就可以感受到洋蔥蔬菜的甜味,好甜!!!難怪朋友吃的很開心!喜歡洋蔥的人可以點這個唷。

由布院花野蕎麥麵-22

柴魚片、洋蔥丁
除了洋蔥蕎麥麵外,還有一個小碟子放了柴魚片和洋蔥丁,這個似乎是要加到蕎麥麵內一起吃的,可以增添口感層次和香氣。

由布院花野蕎麥麵-15

由布院花野蕎麥麵-16

燙豐後牛蕎麥麵 ¥1464
今天重頭戲是這份蕎麥麵,從菜色名字上日文翻譯是涮豐後牛(和牛)火鍋蕎麥麵,但不可能用火鍋來煮蕎麥麵拉,這樣老闆應該會虧死。看看那粉嫩色的豐後牛和雪花般白色油花,真的就讓人口水直流了,在日本吃過那麼多間蕎麥麵店,還是第一次吃到和牛搭配蕎麥麵,好奢華阿。和牛旁邊的陶壺內裝的則是高湯,難道要將牛肉放到陶壺內去涮嗎?正當我們滿頭問號的時候,店員可能看出我們臉上的大問號和求救表情,就過來教我們怎麼吃了XD。

由布院花野蕎麥麵-17

熱騰騰高湯則是用這個陶杯裝著,飄散出來的香氣還蠻讚的。

由布院花野蕎麥麵-19

店員告知是要將熱湯用淋和沖的方式均勻倒在和牛肉片上,透過高湯的熱度來讓牛肉出現熟度,看到店員將熱湯淋上去後,腦海中浮現的就是台南溫體牛牛肉湯的感畫面,這畫面感覺好熟悉阿,只是牛肉變成和牛且還多了蕎麥麵這樣XD,朋友還沒頭沒尾的講了一句:台南牛肉湯!真是有默契,想的都一樣。

由布院花野蕎麥麵-20

熱湯的量應該是有算過的,倒到碗差不多滿的時候,湯也沒了,碗內的和牛則被燙到大約是5分熟的熟度,剛好是和牛最讚的熟度,仔細算了一下,和牛肉大約是三大片,將和牛肉掀開才會看到底下的蕎麥麵唷。除了滿滿的蕎麥麵外,還有些許的青菜,這樣應該算是營養比較均衡的做法吧。燙過的豐後牛吃起來嫩口又鮮甜多汁,是一入口就會讓人眼睛睜大然後讚聲連連的驚喜感,這牛肉真的好讚,可以額外單點嗎XDD?高湯因多了肉汁,所以喝起來也會有淡淡的甜味,我覺得有比朋友的好喝不少(南部人愛吃甜XD)。

由布院花野蕎麥麵-23

蕎麥麵
這蕎麥麵聽說是店家每天手工研磨做的,也因此每天才限量,賣完就收攤這樣。之前吃蕎麥麵都是吃冷的居多,熱的比較少吃,蕎麥麵吃起來會有淡淡的香氣,口感滑溜順口,配上熱熱的湯汁,吃下來還蠻不錯的呢。

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如果晚上住在由布院但沒有訂飯店晚餐或者想吃宵夜的話,因為由布院晚上有營業的餐廳很少,推薦來吃這間燒肉万養軒燒肉万養軒在湯之坪大街上,餐廳建築外觀很特別,所以很好辨認,該店有吃到飽、套餐、單點三種用餐方式,另外還有免費生菜沙拉,不管是吃到飽或者單點,價格都不貴,這次單點多種食材來吃,覺得黑毛和牛牛肋排、牛腰內肉、鹽燒牛舌等都還蠻好吃的喔,算是不錯的燒肉店。
燒肉万養軒食記參考>>>https://amonblog.com/blog/post/63639649

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花野蕎麥麵
電話:0977-84-2008
地址:大分縣由布市湯布院町川上2715-4
價格:¥840up

 

整體來說
很開心能吃到這麼好吃的豐後牛蕎麥麵的,雖然說離由布院大街有段路要走,但還蠻值得的,在充滿日式的小房子內用餐,吃著暖呼呼的和牛蕎麥麵,真的很棒又很好吃,價格也不貴,當成午餐吃剛好,推薦花野蕎麥麵給來由布院旅遊的朋友喔,以上是個人淺見,僅供參考。


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