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店名:紅麻麻港式小火鍋
電話:04-24073335
地址:台中市大里區大明路408號
價格:低消$60/人
用餐日期:2012年11月
這這間位於上一個工作地點附近，外觀乾淨明亮，且因是大廈店面的關係，遠遠看頗有氣勢的，但因不知道價格，就一值不敢進去吃看看。某日看到團購網上推出了這間的團購卷，哇賽，原來價格不貴欸，而且最讓我吃驚的視它有兼賣臭豆腐，吃火鍋配臭豆腐?立馬買了一張來吃看看。餐廳門口的機車停車位挺多的，附近也有不少車位，所以停車還算方便。
進入餐廳後，真的覺得這間佈置很有氣勢，店內聳立的中國窗版設計將坐位區隔開來，多了一些用餐的隱密性和古色古香味道。
整間餐廳都是挑高設計，牆上也都有些中國風格的大型壁畫，還蠻有特色的，這種大圖輸出要價應該也很昂貴。而且窗明几淨，沒有小火鍋店的髒亂或地板黏答答，讓人用餐感覺很愉快。
桌上的立牌寫上幾種優惠方案，還蠻適合團體或家庭一起來享優惠的喔。
幾樣地點的菜色，點菜時可以參考一下。
桌面這幾盞類似燈座的東西是啥阿==?該不會吃火鍋還要點個精油吧!這邊的火鍋鍋架跟在連鎖小火鍋店看的不太一樣，造型反而是設計有些類似燈座，重量上也比較重，好像也不是使酒精膏喔。
湯頭主要只有三種，分別是麻辣鍋、養生鍋、原味鍋，價錢$160起跳，可以選擇要肉或選鮮，另外也有麻辣鴨血鍋和臭豆腐鍋，價錢就比較便宜$120。單點部分選項也挺豐富的，蔬菜和餃子價格幾乎均一價$40。
臭豆腐、鴨血也都是可以單點的，另外吃麻辣鍋必備的老油條、科學麵等也都應有盡有。
湯內的湯頭介紹
醬料區
選項少，蔥花也幾乎都都快空了，讓我有傻眼一下。
這邊沒有提供免洗餐具喔，感覺非常的環保。
飲料選擇也就只有檸檬茶和日本煎茶，不過這樣也夠了拉，畢竟是來吃火鍋的，飲料反而不是主角。
白飯也是自取，無限量供應。
不知道怎麼說感覺這張拍的還蠻不錯的，不過事實上這白飯因為水放太少，所以有些米粒很亁，吃的有些無言，最後只好配火鍋的湯一起吃。
麻辣鴨血$40
鴨血口感非常的滑嫩，且沒有腥味，應該用料很不錯，但沒有麻辣的味道阿!小小失望一下。
脆皮臭豆腐$45
這樣一份4塊要$45，雖然有復上泡菜和辣醬，我覺得有一點點的小貴說，不過吃起來口感酥脆且沒油臭味，蠻好吃的，所以還算值得拉。泡菜我覺得算普通，味道偏台式。
豬肉
噢~沒想到這邊的肉片式現切的欸，能在低價的小火鍋店吃到現切肉片還真是讓我有小感動一下，越來越覺得這間店家很用心。應該是梅花肉的部分，油花分部挺均勻的，好吃。
牛肉
朋友點的，且幾乎秒殺，所以根本沒吃到= =
原味鍋
這顏色看起來很像蔬菜湯對吧?色澤純淨且呈褐色，按照店家寫的介紹，這可是使用台灣東部七星潭所產生魚，經長時間烘培熬煮而成的湯底，所以魚香濃郁喔。淺喝了一口，味道甘醇，魚香還真的挺濃的，有些類似柴魚湯的味道，這湯應該比較適合來煮海鮮。
這火鍋鍋架的造型真的很獨特，忍不住多拍幾張。
養生鍋
由於不吃辣的關係，所以就都沒有點它的麻辣鍋，養生鍋採用了大量的中藥材和牛奶及豬大骨下去熬煮，色澤呈現香濃的乳白色，超誘人的阿，湯頭喝起來口感滑順、豚骨香氣濃郁，且還有一絲絲的奶香，鍋內的料蔬菜給的不少，有南瓜、香菇、金針菇、高麗菜等，另外還有幾塊火鍋豆腐及米血。我覺得養生鍋涮過的肉片都還蠻好吃的，大推這湯頭。
湯內的火鍋料沒有放很多，反而可以撈到不少中藥，像是紅棗、枸杞、草果等，也難怪煮出來的湯頭挺好喝的，因為用料挺實在的。
烏梅汁$20
喝的出來有烏梅的味道，但沒有很酸，還蠻好喝的。
整體來說
這間的兩種湯底都讓我印象深刻，在我印象中想要這麼好的湯可能都要花大錢去高級火鍋店才有，但沒想到用這樣的價味就喝到了，然後還可以吃脆皮臭豆腐配火鍋，很奇特的經驗，餐廳環境乾淨且寬敞，服務生服務態度和送餐速度都很OK，推薦這間給大家，以上是個人淺見，僅供參考。
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