【台中南屯】青木和洋食彩AOKI~日式精緻料理新時尚~推薦烏龍茶湯火鍋、起士漢堡排、宇治金時鬆餅

        

青木和洋食彩AOKI位於COSTCO附近,外觀看起來有點像是勤美誠品的綠建築,後來上網查了一下,原來是一間日式餐廳,但有結合洋食的元素,除了供應熟食餐點外,也還有下午茶、鬆餅等餐點,真的太讓我意外了。就找了一天和朋友來一探究竟,看看賣什麼好吃的。

大家看看餐廳蓋成這樣,哪看的出來是餐廳阿XD?這附近機車還蠻好停車的,汽車的話可能就比較麻煩,好像也沒有特約的停車場。

走進店內可以看到有一小櫃的農產品,依據店員的介紹,這些是跟他們合作的小農供應商寄賣的,品質都有檢驗過,也有部分用在青木和洋食彩的食材內。

東西和種類還蠻多的,當天有點趕,所以就沒仔細一樣樣看哩,大家有來的話可以好好選購一下。

結帳櫃檯

店內空間有挑高設計,所以一進門就會有種內外差異好大的感覺,店內是純白簡約設計,搭上木頭的色彩,另外使用大片的玻璃當做牆面,採光良好,讓店內有種很明亮的感覺,這樣拍照會很好看,讓我還蠻喜歡的。

店內的桌數非常多,容客數非常大, 感覺公司團體包場的話應該也是可以的,只是不知道廚房出餐速度能不能跟上XD

雖然說是日式結合西式的和洋食彩,但這邊也有冰滴咖啡欸,這就讓我頗意外的了,外喝咖啡的朋友可以來品嚐看看,聽說用的是台灣的咖啡豆。

桌上的面紙都有印上青木的鋼印,感覺還真是下重本阿,但隨著待的時間越久,不知道為什麼會越來越喜歡這間店,有種讓人會慢慢放鬆不想離開的FU。店內有提供免費無線上網,需要的話可以跟服務生說。

輕輕烤

菜單按照料理方式不同分成幾大類,每人低消是一份主餐,另外還要加收一成服務費,飲品部份還蠻有自己特色的,採用了不少小農的作物。主菜價格大約要$300以上,所以算比較中高價位的餐廳哩。

快快煎

慢慢炸

 細細煮

清清飲

清清飲

淡淡甜

單單點

披薩$180

因為是試營運的關係,所以當天準備了許多餐點讓大家拍照,拍完後再點自己想吃的,所以以下照片都是樣品菜,就無法提提供給大家味道的好壞哩。

湯葉鍋$360

 

奶酪蔬菜捲$360

青木漢堡排$360

主餐配菜

每天提供四種配菜,隨機搭配。

濃湯

黑醋雞塊$360

今天什麼魚$420

由主廚視當天的進貨魚種來料理,所以沒有固定的魚類,才取叫今天什麼魚XD

冰滴咖啡$160

焦糖香蕉鬆餅$160

杉林溪烏龍茶$220

由小農種植的烏龍茶,泡出來的茶品質也較優異。

阿薩姆紅茶$120 蘋果口味

提拉米蘇$90

青木漢堡排

起士薯條$120

這份是朋友點的,跟平常吃的起士薯條不同,是將帶皮的馬鈴薯切塊油炸後,趁高溫時放上起士片,讓它融化後與署塊結合,吃起來綿密且香濃。

烏龍茶湯豬肉鍋$360

人生吃那麼多火鍋,連皮蛋鍋、紹子鍋都吃過了,第一次聽到烏龍茶火鍋,只能說華人在鍋物方面真的是領先全球XD,連烏龍茶都拿來煮火鍋了。另外還會有麥飯一碗、小菜及兩種醬料,上桌的時候會用木置托盤盛裝,讓人覺得就非常有質感阿,有點像是在吃藝術,而不是料理了。

烏龍茶火鍋

非常好奇是如何將烏龍茶與湯頭作融和的,可惜是商業機密,問不到,不然我在家就可以來搞個綠茶或紅茶火鍋哩,這火鍋是煮好後送上桌,所以就沒有電磁爐或用酒精膏了,也因此它會慢慢的變冷,雖然說陶瓷碗的保溫效果較好,但還是要趁熱趕快吃,喝起來就是烏龍茶的茶香,然後在喉嚨中回甘,沒有大骨湯的那種腥味和油膩感,且並沒有餃子、丸子類來影響湯的味道,所以這湯真的非常好喝。火鍋內有各式蔬菜、豆腐、豬肉等,用料也挺豐盛的,但比較著重在蔬菜方面,愛吃肉的朋友可能會失望些。

麥飯

有別於常見的白飯或養生飯,這邊使用的是麥飯, 好像也是我第一次在台中吃到吧,帶點Q軟的白飯加上口感稍硬的大麥,讓平淡的白飯變的很有層次,媽阿,吃完後我還蠻喜歡的欸。

使用烏龍茶湯一起熬煮的豬肉片,吃起來很入味,然後口感上也較嫩不油膩, 也很好吃,這鍋到底是怎麼熬出來的!超想學的!

胡麻醬汁、柑橘醋

兩種的味道都很不錯,蔬菜的話搭配胡麻醬會比較有味道,豬肉的話就沾柑橘醋,吃起來酸酸的,在大熱天也頗開胃。

海鮮組合$360

朋友點的,屬於炸物,有洋蔥圈、兩顆牡蠣、炸蝦、炸魚排、炸花枝排,另外還有一小球的馬鈴薯泥,從炸物呈現金黃色來看,油應該用的不錯,且有固定再換油,不然很難維持這金黃色的感覺,因為炸物每種的份量都只有一點點,就沒有再跟朋友分食,朋友吃完後表示份量夠且炸的很酥,還不錯吃。

日月潭紅玉$160 蘋果口味

飯後就來壺飲料吧,這邊有跟生產紅玉的小農合作,所以就有紅玉紅茶,那當然是一訂要點的阿,看這杯盤的組合,真的要說不輸給咖啡店,甚至還大贏呢。紅玉跟阿薩姆的差別就在喝紅玉後會回甘,茶味細緻長久,帶點肉桂和薄荷的獨特味道,比較不會有澀澀的感覺,所以不用加糖就很好喝了。

如果比較吃甜的話,可以把蘋果果醬和果肉加到茶內,變成蘋果紅茶,也蠻好喝的。

水果茶$160

有冰和熱可選,但大熱天當然是喝冰的拉,新鮮的水果片加上冰涼的紅茶,因為還有加入些許的檸檬片,所以喝起來酸酸甜甜好消暑阿。

鮮奶酪$60

朋友點的,份量中規中矩,上頭有加上店家自製的芒果果醬,感覺挺誘人可口的。

宇治金時鬆餅$160

跟平常吃的格子狀鬆餅或者比利時鬆餅都不同,清木的做法比較偏美式,用兩層鬆軟的餅皮將紅豆泥夾在中間,有點類似銅鑼燒,一旁在放上抹茶慕絲讓客人做搭配,也算是一種頗新奇的做法,紅豆泥部份不會死甜,與鬆餅搭著吃挺不錯的,要不是剛剛那個火鍋吃太撐,不然我一個人吃掉一份應該不成問題。

店名:青木和洋食彩AOKI

電話:04-24715822

地址:台中市南屯區大墩南路468號

價格:$300up,需加收一成服務費

整體來說

青木和洋食彩AOKI的餐點味道都還蠻不錯,份量也足夠,出餐速度快,環境又寬敞,價格上比較適合家庭或團體聚餐,非常推薦烏龍茶湯火鍋,愛吃火鍋人一定要喝看看,以上是個人淺見,僅供參考。


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