食記:鬼椒一番鍋~推薦香濃起士牛奶海鮮鍋，杜老爺冰淇淋和飲料無限吃，沙茶鍋、鬼椒鍋也值得一嚐，近SOGO百貨、誠品綠園道、BRT

火鍋阿mon2015-02-17

店名:鬼椒一番鍋(台中 SOGO店)

電話:04-23252525 (只休除夕)

地址:台中市西區美村路一段36號2樓

價格:$145up，不收服務費

用餐日期:2015年2月

台中最近火鍋店開了不少，讓愛吃鍋我還蠻開心的，路陸續續的揪朋友到處吃，這次收到來字鬼椒一番鍋的試吃邀約，因為該店家是北部的名店，所以就和朋友帶著好奇心來一探究竟哩。該店位於SOGO百貨後方的美村路上，而且是開在2樓，一樓卻是麵包店，還蠻有北部餐廳的FU，因為太久沒來這邊走走，所以也忘記原本位置上是什麼商家了，紅色的招牌在美村路上非常鮮明，讓人路過都會不禁多看幾眼。

該店比較貼心的地方式設有服務鈴，如果行動不便者，可以在一樓處案服務鈴，店員就會開啟電梯來接送，一般的客人則是從後方的樓梯步行上樓。

點餐櫃台

在位置上畫單好後就要先到這邊來點餐和買單，如果要加點食材的話也都是直接到櫃台。

如果友下載鬼椒的APP，還可以參加集點活動，當點數累積到一定的數量，就可以免費兌換食材喔，連哈根大絲都是可以換的耶，這種活動真的會讓人有想集點的動力。

鬼椒一番鍋的品牌介紹和鬼椒介紹，看完後覺得如果沒點一下鬼椒鍋好像不算來過，但辣度到100萬度也是挺懹人抖抖的，怕吃完辣到屁股開花。

來的時間約是晚上7點，店內桌數幾乎是全滿的，剛開幕生意就這麼好，真是讓人有些意外阿，建議來吃的話最好先訂位，不然可能就要現場排隊哩，店內桌子都是4人桌，椅子有靠背和椅墊，坐起來也挺舒適的，

SOGO店內共有兩個包廂，如果一起來用餐的人數較多或者是團體的話，就會被安排到包廂內，這樣比較不會受到干擾。

菜單設計的還蠻有質感且逗趣的，上面有鬼椒的Q版圖案。

在菜單的左邊有一些風味鍋的照片，像是咖哩鍋、牛奶鍋、雞肉鍋等，看起來都挺好吃的。

火鍋菜單

跟大部分的火鍋店一樣，都是採一人一鍋制，一湯頭可以分成3大類，特色風味鍋、麻辣鍋、昆布鍋這三種，另外還有素食鍋喔，價格從$150起，而每一鍋都有一份附餐及飲料、冰淇淋無限吃，期中幾種鍋物的主餐是可以做選擇的，有牛肉、海鮮、豬肉等可選。當日服務生的介紹是說鬼椒鍋和沙茶鍋是店內的招牌，大家可以參考看看。

店內的開幕活動，在店內買2鍋就送1鍋，這麼划算的活動你還等什麼?

除了剛剛那本菜單，在每桌上都還有一本白色的加點單，覺的吃不夠的話，食材也都可以再加點。

醬料區

整理的很乾淨的醬料區，有各式各樣的火鍋沾醬，蔥花、和風醬油、醋、沙茶等，如果是點風味鍋的話，就不太需要沾醬了，因為風味鍋的湯頭都還蠻有特色的，用沾醬反而會把原本的位到蓋掉喔。

飲料區

有兩種飲料可以無限喝，分別是烏梅汁和冬瓜茶，如果有點辣鍋的話，喝烏梅汁挺不錯的，如果不喝飲料的朋友，一旁也有飲水機可以拿水喝唷。

兩種都喝過一次，覺的右邊的烏梅汁比較好喝，冬瓜茶有點甜，多喝幾杯就飽了吃不下火鍋了。

沙茶醬佐蔥花

沙茶霜降牛肉鍋$265

點的時候有發現鎮店沙茶鍋和沙茶霜降牛肉鍋是分開的，詢問過電原後發現是因為肉的等級不同才分開條列，那當然就是選霜降牛拉，除了肉盤外，剩下菜盤、火鍋料等通通都已經下鍋哩，湯頭內也可以看到一些沙茶的色澤，所以鍋物上桌後只需要負責開火就好，不需要還要去將青菜等下鍋哩。鍋內蔬菜部分有香菇、玉米筍、金針菇、高麗菜、芋頭等，另外還有起士丸、香菇貢丸、豆皮、水晶餃等，遠遠比想像的料還多。

雖然說是牛肉鍋，但是在金針菇下方竟然還藏了一隻小花枝耶，然後這花枝非常好吃，下鍋燒為燙熟變白色後就可以吃了，不要讓它在鍋中煮太久，口感Q彈有嚼勁，我們都還蠻喜愛這花枝的。沙茶鍋的沙茶聽說是店內自己做的，吃起來跟牛X牌的那種還真得有些不一樣，比較不會那麼的膩。然後鬼椒一番鍋還有一項特別的地方就是不提供加特色湯，如果想家湯就是加原味的高湯唷。