【台南美食】椰庭景觀餐廳~蚵仔多到滿出來的蚵仔麵線和巨無霸手工粉圓刨冰~親子出遊的海邊秘境推薦,近四草綠色隧道、七股鹽山、台江國家公園

店名:椰庭景觀餐廳
電話:06-2840988 (週一公休,週一遇國定假日照常營業)
地址:台南市安南區四草里四草大道261號
價格:低消一人一杯飲料或一份餐點
用餐日期:2015年2月
前陣子託朋友的福,搭便車來到台南一間我想都沒想過的秘境景觀餐廳,從台南市區過來的話,車程距離也要約20分鐘,這間椰庭景觀餐廳位於台南四草附近,從台 南車站開來的時候還會經過四草大橋,可以看到一堆釣客在大橋上釣魚,與大橋形成一幅有趣的景像,只可惜因為是搭車,咻的一下就過了,來不及停下來拍一下做 紀錄,過橋後就可以看到餐廳在左側,有很明顯的招牌,然後看到這個花草茂盛的門口,和高掛的兩個椰庭白字,車子開進去就對了,裡面有免費的停車場唷。
停好車後就步行一小段路前往餐廳嚕,這景觀餐廳的佔地頗大的,綠意盎然的環境,讓人看了就很舒爽,也比較不用擔心太陽很毒辣,最大的特色就是它靠海,跟大部分位於山上的景觀餐廳不同,在這邊吹的就是海風哩,夏天來超涼快的!
在停車場看到這個大型的藝術品,這應該是~雪橇?似乎是用廢棄的漂流木做成,一種廢物再利用的概念。
從 徒步區開始走個幾小步,漂亮的景色就在左手邊出現了,椰庭景觀餐廳是以環繞魚塭的方式去設計的,所以在園區內有大部份的面積都是魚塭,一片綠油油的池水還 讓人有種在草地上的錯覺。照片正中間的是以前的魚塭工作室,讓魚民可以在魚塭過夜和照顧魚池的用途,現在也非常少見了,算是還蠻有歷史意義的,聽說之後有 打算開放成民宿,讓大家睡在水面上,感覺就還蠻酷的。
 
穿過這顆大樹木就可以看到餐廳嚕,在園區內可以看到整理的蠻乾淨整齊的,一片綠意盎然,沒有傳統魚塭的惡臭或魚腥味,讓我第一眼就還蠻喜歡的。
 
 
跟大家印象中富麗堂皇或者有異國風情的景觀餐廳不同,椰庭餐廳走純樸的中式風格,沒有鋪張奢華的外觀建築,而是一小間白色的閩式建築,散發出台南府城古色古香的情調,感覺挺有自己風格的,哈,小時候老家住的就是這種房子格局,這房子讓我有種親切感。
走入餐廳後,應該也會讓人震驚一下,因為餐廳內幾乎沒有裝潢,很簡樸的農舍改建的感覺。門口處是結帳的櫃檯,這檯子還是用竹子組起來的,好有農村的FU。
 
餐廳內的用餐區桌數比想像的多,從外觀看根本不知道裡面原來這麼大,如果是在夏天坐戶外應該會比較涼爽些,冬天因為靠海,所以室內會比較沒那麼冷。
茶水是放在一旁,讓客人可以自取,這個是沒收費的。
 
會來吃這間的原因是因為朋友強烈推薦我這間的粉圓和湯圓非常讚,聽說是手工做出來的,跟平常在冷飲店吃到的口感差異很大,也因此才會跑這麼遠來專程吃看看XD
在 櫃台拿了張菜單,因為還沒吃午餐的關係,所以跟朋友決定先點一些鹹食填肚子,等吃飽了,再點甜當下午茶,反正也沒急著要離開,在這邊悠哉的放鬆一下,哈。 菜單上鹹食部份有一個中式的雙人套餐,另外還有幾種的火鍋套餐及幾點單點的台菜可選,火鍋大部份的景觀餐廳都有,想吃點特別的,所以我們就點了一份雙人套 餐,
招牌的純手工粉圓飲料、粉圓刨冰都是高人氣商品,朋友立馬就先點一杯來喝了,另外也有鬆餅和輕食等可選,
在等餐點上桌的時候,稍微的到餐廳外走走拍拍,發現景色真的很棒,樹蔭下的坐位直讓人發懶,好想一躺就一個下午,不過朋友很快就跑來說菜都上桌了,就只能先 回餐廳吃飯哩。一上桌就嚇到,雖然說是雙人餐但這份量怎麼看起來不像是雙人阿,也太多了吧,照片中還沒包含兩杯飲料,兩人份的3菜一湯竟然才$599,然 後還這麼大份量,還真讓人有點不習慣阿,在北部或中部的景觀餐廳用餐一人動輒都$300~500起跳說,點雙人套餐的話附贈紅茶或綠茶,但可以折抵80元換購菜單上的其他飲品。
季節食蔬
本來以為會是很家常的炒高麗菜,結果是滷白菜耶,多汁的白菜拿來配飯或麵線吃都挺不錯的,且白菜還有加入不少的蝦米,吃起來更好吃。
香煎虱目魚肚
在台南很常見的小吃,香煎過的虱目魚肚發出的香味幾乎無人能抵擋,每次我來台南都會點一份來解饞,細緻的魚肉和豐腴的油脂,百吃不膩阿。
 
蔥香蚵仔麵線
在這4道菜中最讓我目不轉睛的就是這麵線了,因為蚵仔竟然是滿出來的堆在白麵線上,像坐小山似的,人生吃過的蚵仔麵線無數碗,第一次看到這麼豪邁的蚵仔麵線 拉,老闆你這樣真的有賺嘛?另外還加入不少蔥花點綴,所以顏色看起來就更誘人,讓我好懷念奶奶主的蚵仔麵線,只是這邊的是蚵仔爆量版,連奶奶煮的都沒放這 麼多!!!
來張特寫
真的是用蚵仔堆疊起來的唷,保守估計蚵仔至少有20隻以上吧,看起來蠻肥美的,只是現在好像不是產季,不然應該會更好吃,底下的麵線大約是2~3碗的份量,突然覺的不需要加點白飯,吃麵線就會飽了。
用筷子夾了一下,這麵線份量也真是夠大方的,入口滿滿的蔥香,滑溜的白麵線搭配鮮美的蚵仔,真的讚阿,
虱目魚皮湯
眼間的朋友應該會發現這湯好像跟之前喝過的虱目魚湯不太一樣,多了一種翠綠色的蔬菜,而且用料很豐盛,幾乎把碗內塞滿滿的。詢問了一下餐廳後才知道這就是西 瓜綿,早期物資匱乏的時候,西瓜農捨不得將摘下的西瓜果實丟棄,就拿來切片後醃漬,醃漬後的西瓜綿有股天然的酸味,口感稍脆,如同在吃醬菜般,來拿煮魚湯和炒但都很美味,因為比較少吃到,還多吃了幾片,那脆脆的口感和軟嫩魚皮還蠻搭的,不同的口感一起吃,創造出新的口感。
剛有提到會有天然的酸味,所以這碗湯其實也不太需要再加什麼調味料,用酸味就可以來提出魚肉的鮮美,另外似乎還有點開胃的效果,所以好像有點越喝越餓,驚。
粉圓鮮奶茶 $130
純這杯是屬於菜單上的純手工粉圓飲品,有些人看到價格可能味覺的好像有點貴,但這邊是景觀餐廳且又是純手工的粉圓,所以我覺得價格上還蠻合理的,當飲料送上桌後更覺的沒點錯,滿滿的一大杯,滿到杯口差點溢出來,這次點的是以紅茶為基底,底層則是超多的粉圓,大小不一,看起來就好好吃。用吸管吸了一大口,香濃 的奶香搭上滑溜Q彈的粉圓,噢~my god,我可以理解為什麼朋友這麼推薦了,各位朋友,來這邊這手工粉圓真的要吃一下阿。
巨無霸剉冰 $300
吃 魚皮吃得很順口時,朋友問說要不要來碗冰消暑一下,沒想太多就順口說好,但沒想到她口中的冰是這個……,怎麼會有巨無霸冰阿阿阿,以仙草、粉圓、 小湯圓為基底,加上兩大球的香草冰淇淋和情人果,最後再淋上香甜的巧克力醬。(朋友:欸~這太大份了~我們應該吃不完….. 我:那不然~~打包回家?)
用朋友來當一下比例尺,這碗冰比人臉還大耶,真的有夠誇張的,再來就是看看這碗冰到底有啥好料。
冰品配料也是挺豐盛的,吃到這邊覺的這間的餐點還有一個特色,就是份量都好大,冰過的小湯圓口感上比較硬一些,搭配情人果、仙草、香草冰淇淋等一起吃,口感多層次且味美,平常比較少再吃這類的冰品,但不知不覺發現自己也吃掉了快半碗,是因為吃起來太順口了嘛@@!?
今天因為還要趕回台中,所以沒有留下來看日落後的景色,如果園區內的燈都點亮的話,晚上說不定會更有水上人家的FU。
 
如果將來這邊變成民宿的話,這間房子應該會超夯的,畢竟蓋在水上的民宿可沒幾間呀。
 
走出餐廳後,會看幾張戶外座散落在周圍,每個位置的視野都是獨一獨二的,像我就喜歡坐在大樹下看著不遠處魚塭內的鴨鵝發呆。
朋 友說店家在做手工湯圓,呼喚我過來瞧瞧,現在的粉圓和湯圓幾乎都是機器做的,在剛剛吃過手工的後反而會愛上那種好Q的口感,只是在都市內應該很難吃到了。 這台就是用來研磨的機器,將糯米放進去慢慢的磨,用米漿再做成湯圓,感覺就還蠻費工費時的,但這種做法吃起來較天然,比較不會有怪怪的添加物,所以還是需 要好好的支持一下。
 
因為研磨會產生熱,所以要加入水來帶走熱能和增加流動性,研磨完後再將水濾掉,才能開始做湯圓喔。第一次看到手工得做法,覺的還蠻新鮮的,哈。大家來這邊用餐,應該有有機會看到喔。
然後一旁還有擺放這個更傳統的石臼,如果用這個來磨糯米,應該就更費工和費時間了,所以現在已經被放到旁邊來當骨董了。
剛剛就是從這邊走進來的,吃飽就散散步走一圈吧。
在餐廳的後方還有一棟小房子,聽服務生說是老闆自己住的地方。
小房子前面則有幾個吊椅和吊床,如果不是大熱天的話,躺下去就真的不太會想起來了,讓人很舒適又放鬆的好東西阿。
藍天綠水這角度拍起來真是味道。
以前的魚塭專門用來養殖魚類,所以不太會有鴨鵝出現,現在轉成景觀餐廳後就可以看到鴨鵝成對在池中迴游,也別有一番景緻的。
走上位於魚塭上方的平台,看到一個寫著投幣筒的竹子,讓我有稍微納悶一下,為啥要投幣?
轉頭看了一下身旁的遊客,原來是用來買飼料的投幣筒,只見遊客灑下大把飼料後,池中就萬頭鑽動,浮出了無法估計數量的魚搶食飼料,搶的可兇呢,如果在這邊灑網,應該可以大豐收吧,哈。
往園區後方走,哇嗚~還有松鼠耶,在籠子內活潑亂跳的,看到有人靠近就靠到籠子邊來似乎是想討吃的XD
這個比較小的魚塭工作室就是給鴨子和鵝休息用的,可以看到一整排的鴨和鵝在這邊散步休息。
 
從魚塭的另外一側望過去,正前方就是餐廳和觀景平台,景色宜人,水面上還有林木的倒影,最好的VIEW應該就是這邊了。
 
 
突然聽到傳來幾聲疑似鳥叫聲的聲音,循著聲音往前走,就會看到一個竹板的籠子,裡面養了一對喜鵲和好幾隻色彩繽紛的金雞,喜鵲聽得懂叫喚,叫個幾次就會飛下來和人玩嚕,金雞就……純觀賞吧XD。
往回走就看到剛剛空蕩蕩的吊床已經被兩組遊客給佔據了,看來這次與吊床無緣哩,下次再來躺著享受一下野外的風光。
焦糖煉乳綜合粉圓 $80
這 碗是在逛完園區回到餐廳後覺的身體有點冷,所以趕緊點碗熱湯來暖身體,不然怕回到台中就感冒了,用料跟剛剛的刨冰差不多,經過剛剛的震撼洗禮後,我們知道 這邊的飲品應該都很大碗,所以這次就只點一碗分著吃,結果送上桌我覺得這3~4人分應該都沒問題阿,滿滿的粉圓和小湯圓塞滿整個碗,空氣中還飄散著焦糖的 甜味呢。
跟剛剛冰的吃起來湯圓比起來,熱的湯圓比較軟黏,也比較有Q彈的感覺,粉圓就還是很滑溜,焦糖煉乳湯喝味道香甜且不膩口,喝著喝著心中漾起幸福的感覺,真希望在台中也能吃到這麼好的湯和湯圓。吃完後就準備回台中嚕。
附近景點-七股鹽山

附近景點-四草綠色隧道

 
整體來說
以景觀餐廳來說,餐點的價格真的算便宜的,且也靠海的特色,附近也有許多新興的旅遊景點,像是鹽山、四草等,把這邊當成旅遊行程中途用餐地點是個不錯的選擇,來吃個手工粉圓消消暑氣,推薦這間給大家,以上是個人淺見,僅供參考。

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