【嘉義美食】Mai Mian麥麵~嘉義新人氣伴手禮推薦,無添加色素彩虹麵條吃安心,還有無鹽健康款

        

Mai Mian麥麵 ~嘉義新人氣伴手禮推薦,無添加色素彩虹麵條吃安心,還有無鹽健康款

Mai Mian麥麵 是嘉義新人氣伴手禮店,店家主打無添加色素的彩虹麵條,麵條口味相當多元且天然,麵條口感上相當順口,甚至還有無鹽款的麵條,送禮自用皆合宜,下鍋煮食只要三分鐘,配上簡單配料或者醬料,當成正餐或點心吃都非常不錯,喜歡吃麵的朋友,就來Mai Mian麥麵買回家煮食吧。

Mai Mian麥麵
電話:05-2225523 (周一公休)
地址:嘉義市西區民族路593號

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嘉義民族路上有一間外面掛滿麵條的店鋪,店名是彩虹麵專賣,之前路過都會讓人不禁多看幾眼,今天就進到Mai Mian麥麵內來一探究竟,看看什麼是彩虹麵。

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走進店鋪內可以看到牆壁上有一瓶瓶色彩繽紛的瓶子在販售,瓶子的顏色鮮豔奪目,讓人想不注意都難。

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麵條的顏色則是來自天然的蔬果,有南瓜、黑芝麻、火龍果、紫地瓜、蕎麥、可可等,製作過程沒有添加色素、香精,有些口味甚至是無鹽的,像是胡蘿蔔、南瓜、火龍果口味,讓人可以吃得很安心。

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靠近仔細一看,才發現這一瓶瓶內裝的都是一根根的麵條,打破傳統麵條應該是要白色的刻板印象,這邊麵條的顏色都好花俏,甚至連紫色都有呢。

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而將不同顏色的麵條混合,就變成一瓶瓶七彩的彩虹麵了,在嘉義可能也找不出第二間有這樣的作法,所以買來送人應該會超有驚喜感,而且麵條又很好料理,會是很受歡迎的伴手禮產品呢。

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除了瓶裝的乾麵條之外,一旁冷凍庫內也有販售冷藏的生麵條,生麵條顏色一樣也是很七彩繽紛,有許多種口味,但因為是生麵條,所以保存期限較短,適合短時間就要吃掉的消費者,如果是想要保存期限較久且較好貯藏的話,建議還是買瓶裝的乾麵條唷,

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在店內左顧右盼的時候,發現了這包日本麵粉,詢問店員後才知道原來店內的麵條就是使用日本麵粉和台灣麵粉所去製造的,所以品質穩定優異,值得信賴。

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如果來的時間剛好,就可以看到店內員工在工作室內製作麵條,向是這個紫色的麵條,就是火龍果口味的,做好的麵條則會送到店鋪2樓專屬空間接受日曬,在裝瓶販售。

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經過店員許可,就來到2樓的日曬室拍照,如果從店外往2樓看,曬麵條的地方就是這邊,各種顏色麵條和光影交錯出一個美麗畫面,讓人有點心醉阿。做好的麵條會依照每日的日照、濕度等因素來決定日曬時間的長短喔。

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如果要煮麵,一瓶乾麵的量大約是5人份,就依照自己的食量將乾麵條下鍋煮8分鐘左右,就可以撈起來吃了,非常懶人的煮法,只要會燒開水加計時,應該都能煮成功XDDD。

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煮好後大概就會是圖這樣,每一種麵都會有自己獨特的味道,所以第一次吃的時候可以先不要加上任何醬料和調味料,先慢慢咀嚼去體會,麵條粗細偏向細麵,口感上會較為滑溜,但因為較細麵粗一些,所以也會有點像是義大利麵的口感,

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好的麵條搭配好的醬料,就能更畫龍點睛,讓美味更上層樓,所以麥麵找了湘辣來合作推出禮盒款,用湘辣的三種美味醬料(蝦皮醬、麻辣醬、炸醬)搭配麥麵一起銷售,雙重美味一次擁有。

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用這三種醬料包搭配麥麵麵條一起食用,我最愛的是蝦皮醬,蝦味很香,感覺就很真材實料,配麵吃超棒,會讓人一口口停不下來的掃光一碗麵,而且好像也沒有其他廠商再做這種醬料,大推蝦皮醬。如果是愛吃辣的讀者,那麻辣醬就很適合,味道真的夠麻又夠辣,超級種口味的,拌麵吃也超合拍。

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對湘辣醬料有興趣的朋友,也可以自行用LINE與店家聯繫喔。

Mai Mian麥麵
電話:05-2225523
地址:嘉義市西區民族路593號

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整體來說
在嘉義能發現這種無添加的麵條店家,是讓我還蠻驚喜的,以後買伴手禮送人就不會只能買方塊酥、蛋捲,送彩虹麵禮盒感覺會讓大家更喜歡,喜歡吃麵的朋友,也可以來Mai Mian麥麵買麵回家煮看看唷,以上是個人淺見,僅供參考。


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