集成餐廳|金門平價合菜推薦,超過60年老字號在地美食,鍋貼、炒滷味都必吃

集成餐廳 是金門小吃合菜餐廳老店,從民國47年至今已經超過一甲子,說是金門小吃推薦金門合菜推薦名符其實,雖然說是主打鍋貼小吃,但也有多種熱炒可選,鍋貼、蚵仔酥、炒滷味、冷凍蹄膀都很好吃,餐廳旁就是浯島城隍廟後浦16藝文特區金門鎮總兵署等金門知名景點,所以如果有逛上述景點,那安排到集成餐廳用餐就還蠻順路的喔。

 

集成餐廳餐廳資料

集成餐廳
電話:08-232-5607
地址:金門縣金城鎮中興路8號
營業時間:11:00–13:30及17:00–20:00(無公休)
粉絲頁:無

 

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多年前來金門旅遊的時候,就有來集成餐廳吃過,在集成餐廳門口看得出有歲月的痕跡,但生意好到是許多人都是直接就衝進去餐廳內點餐,怕慢了就沒位置呢, 因為集成餐廳位在小巷內,車子不好會車和停車,很容易造成交通阻塞被開單,建議停遠一點的停車格再走進來吃飯。

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餐廳一樓和二樓都可以內用,一樓是小桌子,可以坐約4人,如果用餐人數較多,建議直接上2樓,2樓是大圓桌。
(PS:疫情期間,是否開放內用依店家公告為準)

集成餐廳菜單

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集成餐廳菜單品項很多,以熱炒、炸物、海鮮為主,依照份量不同,又分成三種價格,價格算蠻平價的,主食則是鍋貼和水餃兩種可選,大部分的客人都會點鍋貼,我們這次也不例外,然後還有加點幾樣熱炒炸物來吃。如果不知道怎麼點的話,也可以請老闆直接推薦,這樣會更省時XD。

集成餐廳推薦菜

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這是我第二次來集成餐廳用餐,多年前和朋友們就來吃過,覺得鍋貼和酸辣湯挺好吃的,所以這次就老樣子先叫一份鍋貼(20顆),再搭配幾樣老闆的拿手菜,像是炒滷味、蚵仔酥、冷凍蹄膀等,照片大概就是3~4人份。

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鍋貼

集成餐廳鍋貼一次至少要點20顆,所以比較適合用餐人數較多的時候點,鍋貼是現點現煎,上桌後大口咬下都還是熱騰騰的,外皮帶點酥脆口感,內餡飽滿多汁,果然還是多年前用餐時的好味道,讓我們一個個的清盤下肚,最先吃光的就是這鍋爹。

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冷凍蹄膀

一開始以為是凍豬腳之類,但上桌後發現跟想像中不一樣,而是比較類似台灣冷盤上的肉凍,用豬後腿肉與豬皮熬出的膠質做成肉凍,將食材再利用的淋漓盡致上桌前有先冰鎮過,所以吃起來會有果凍感和沁涼感,口感很多層次,搭配蒜頭一起吃更好吃,這肉凍並隨著時間而慢慢溶化,所以記得要先吃這個,不然溶化後口感就沒那麼好。

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炒滷味

金門當地特色料理之一,跟台灣吃賣的滷味攤不太一樣,是將滷好的食材在切塊切片,與調味料、醬汁、蔥蒜一起大火快炒後上桌,像這盤內就有豬頭皮、滷大腸、豆干、海帶等,吃起來香氣十足,是白飯殺手,當成下酒菜吃也很美味。

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酸辣湯

這酸辣湯也是集成餐廳的招牌,原因就是湯內有滿滿的食材,讓人第一眼就覺得很經濟實惠,味道上我覺得有比台灣的做法再酸一些,但大熱天吃就還蠻開胃的,聽老闆說還有加入金門當地產的高粱醋,也是推薦必點。

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蚵仔酥

身為蚵仔控,對於金門石蚵是相當喜愛,看到菜單上有蚵仔酥,雖然前天才剛吃過,但還是手滑又點了一份。當蚵仔酥上桌後,有發現集成餐廳用的蚵仔似乎有比較大顆肥美,入口滿滿石蚵甜味,不需要調味料就很好吃了,這道也很推。

集成餐廳周邊美食景點

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浯島城隍廟

在集成餐廳旁邊有一座浯島城隍廟,該廟建於清朝康熙年間,已經有300多年歷史,近年改成花崗石、水泥等建造,讓廟宇更加氣派宏偉。每年農曆4/12會有「浯島城隍遶境」,這是金門最盛大的宗教活動,如果剛好是在那日期來金門旅遊,也可以來看表演熱鬧一下。

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永貞新村

這間好像是連鎖飲料店,就位在集成餐廳旁邊,我們覺得這間飲料還蠻好喝的,用餐完後可以來這間買個飲料再繼續跑行程。

 

集成餐廳
電話:08-232-5607
地址:金門縣金城鎮中興路8號
營業時間:11:00–13:30及17:00–20:00(無公休)
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結論

第2次造訪集成餐廳,鍋貼、酸辣湯還是一樣的好吃,這次點的蚵仔酥、炒滷味、冷凍蹄膀也都很優,適合三兩朋友用餐,也適合大家庭和大團體,推薦給到金門旅遊的朋友嚕,以上是個人淺見,僅供參考。


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店家/景點資訊

  • 店家名稱:集成餐廳
  • 所在地址:金門縣金城鎮中興路8號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-20:00
  • 店家電話:08-2325607
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    每日13:00-17:00


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