長榮山西拌麵~金門必吃隱藏版小吃,經國先生愛店,招牌山西拌麵、麥芽雞、李家豆腐必點

        

長榮山西拌麵 ~金門旅遊非吃不可的隱藏版美味小吃,位於金沙鎮,麥芽雞、李家豆腐必點

長榮山西拌麵 是金門知名小吃美食之一,更曾是蔣經國先生的愛店,這間跟鴻美炒泡麵一樣,都是很不顯眼的民房外觀,需要花點心思找店家招牌。該店最有名的菜色就是山西拌麵麥芽雞也是超推薦喔,山西拌麵最早是長榮商店,賣雜貨日用品為主,後來因為金門龐大駐軍人口,所衍生出兼賣餐飲。

長榮山西拌麵
電話:082-351779
地址:金門縣金沙鎮山西村22號
價格:$60up

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長榮山西拌麵店外觀看起來就很像賣雜貨的,因為它本來真的是雜貨店XD。

 

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走到店內後呢,會看到許多大圓桌,就自行找位置座吧。店內有冷氣開放,會涼快許多,如同金門許多小吃店一樣,該店也是雜貨店喔,柴油米鹽醬醋茶都有,但大部分來這邊都是吃麵居多。

另外一側的用餐區,這邊也都是有冷氣。

山西拌麵加蛋的由來,正常版是沒有蛋的,加蛋的起因就是多年前某位在金門服役的軍人生日,老闆多加了顆蛋給他當慶祝,之後流傳開了,老闆也很佛心,就沒有限定要生日才免費加蛋了,因此就變成該店拌麵的特色。

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看了一下菜單,餐點選項非常多,讓我有種來到台灣99元熱炒店的感覺。份量有分大中小,還蠻多海鮮和豆腐類的,紅色星星是熱門菜的意思,最低的要$200起,以金門的物價來說,應該也還不算貴吧?大廟口的價格好像也差不多。

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有部分菜色要預訂才有。像酥炸雞塊這道,真讓人蠻好奇的,可惜來不及預訂。

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湯類、麵飯
山西拌麵、拌飯無分大小,就都是$60拉,水餃20粒才60?似乎比台灣便宜些?另外是自行點餐,選好菜色後拿到廚房給廚師,這邊不會有服務生來桌邊服務點餐喔,不要傻傻的等半天嘿。

螃蟹、魚類是時價還蠻正常的,所謂秋蟹肥美阿,現在吃應該很棒,另外也有火鍋等。

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山西拌麵$60
Q彈有勁的麵條,搭配醃漬過的脆口高麗菜、肉絲,淋上店家特製的辣豆瓣醬汁,很傳統的樸實味道,份量也不少,吃玩會挺有飽足感的。醬汁中些許的辣度,讓身體較容易出汗,感覺也較不會那麼悶熱。在數十年前這樣一碗豐盛的拌麵,應該撫慰不少當兵苦悶的青年役男吧。而道地的山西味道,也難怪經國先生會喜歡。

荷包蛋是藏在最下面,會吸飽了整碗麵最精華的醬汁,吃起來很有味道,也是老闆的心意,聽說許多在金門當兵過的軍人,退伍後回到金門旅遊都還會特地跑來吃阿。

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麥芽雞$150(小份)
這道聽說也是超級熱門菜,外觀跟糖醋雞丁很類似,但吃起來不太有醋味,味道較酸酸甜甜,口感外酥內嫩,還蠻下飯的菜色喔。

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李家豆腐$150(小份)
欸這是朋友加點的,也是熱門菜色,至於為什麼叫做李家也搞不太懂,將燉白菜、紅蘿蔔與豆腐作搭配,再加上新鮮的石蚵,算是挺豐盛的,在台灣沒吃過這樣的料理手法,頗新奇的,味道方面覺得也還不錯,另外感覺金門上好像到處都吃的到石蚵呢。

 

長榮山西拌麵
電話:082-351779
地址:金門縣金沙鎮山西村22號
價格:$60up

整體來說
山西拌麵很有自己的特色,要不是這次吃的人少,不然還真想把每道熱門菜都點來吃看看,山西拌麵、麥芽雞更是非吃不可的,如果到金門旅遊經過金沙鎮的話,一定要來吃看看阿,以上是個人淺見、僅供參考。


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