食記:大廟口海鮮~美味熱炒之炸那個魚、石蚵煎蛋、炒颱風螺饗宴(試吃)

店名:大廟口海鮮
電話:082-320753
地址:金門縣金城鎮民權路和光前路交叉口
價格:單點制,百元起
用餐日期:2013年7月

離開建功嶼,就風塵僕僕的繼續趕路,改回離第一天吉品租車行不遠的大廟口海鮮吃熱炒嚕。再來金門之前,就聽聞金門的海鮮頗有特色,不輸給澎湖,又聽說大廟口海鮮的老闆本身就有在經營海產業,所以食材都很新鮮,該店就位於廟前,有很明顯的大型招牌,頗好認的,紅色圓桌和方桌就隨意的擺在攤位前,跟服務生說明來意後,就找了張桌子先佔位置,不然再慢點就沒位了。
這次來金門,有先做了一下功課,金門除了石蚵外,還有炸那個魚、佛手、沙蟲、颱風螺等特殊的海鮮,這些在台灣都吃不到的,來金門真的要找機會嚐嚐。
 
各式生猛海鮮和魚貨,任君挑選,稍微看了一下色澤,新鮮度應該都蠻不錯。
點菜區
菜色琳瑯滿目,大約分成熱炒和燒烤兩種,價格都百元起跳,還蠻多菜屬於重口味,適合當下酒菜的,可惜等會還要騎機車,所以沒辦法點啤酒來配。
一旁還有一些季節新菜色,感覺也都挺不賴的,真想每個都嚐看看,可惜我們門只有兩個人,點4~5道菜應該就是極限了。
炒颱風螺$180
聽說是在地才有的螺類,在颱風過後才容易出現被捕撈,所以就點了一盤,看到這螺還真的有點嚇到,跟以前吃過的比簡直是巨無霸阿,細長型的颱風螺,吃法也頗特殊的,必須先在尖端用力的吸幾口,接著在末端在大力的吸,才能將螺肉吸出,當然也不是每次都能成功,真的有些考驗技術了。螺肉吃起來還蠻有嚼勁,有點辣度,適合開胃和當下酒菜。

蛋炒飯

一路上飢腸轆轆,點個炒飯來墊一下肚子,不然可能其他菜還沒吃到就先餓昏了,大廟口的炒飯有加入蝦仁,Q彈的口感讓我們有驚喜道。
澎湖抱蛋小捲$200
本來有想點沙蟲或者佛手來吃看看,但看到有抱蛋小捲這菜,立馬就點了,直接忽略了沙蟲,因為小捲剛好正逢產季,小捲會很鮮美的阿,豈能錯過呢,另外也有冰捲可選,但還是抱蛋的比較誘人阿,膽固醇那些就不管拉。一份是兩隻,會附上醬油和芥末,但我們從頭到尾都沒用沾醬,因為新鮮的小捲味道就很鮮美,口感Q彈又帶有顆粒感,吃起來超滿足的。
斷面秀
新鮮的小捲切開後,可見內部滿滿的蛋,能吃到這個真是太幸福拉。
炸那個魚$180
這到有吃過的朋友都還蠻推薦的,那個魚就是俗稱水晶魚的魚類,很少有人記得原名,故都稱那個魚,全身魚麟少,容易處理,肉質鮮嫩,入口即化,聽說還含有不少鈣質,酥炸或煮湯都很不錯。這邊則是搭配九層塔一起油炸,所以還有濃烈的九層塔香喔。
斷面秀
輕咬一口,露出內部雪白的肉質,說外酥內軟實在不為過,沾點胡椒鹽味風味更佳,這也是道不錯的下酒菜。
石蚵煎蛋$200
這兩天吃的石蚵已經不少,但看到石蚵煎蛋,感到頗好奇,就點來嚐看看。當上桌的時候,真的有驚嚇到,這份量也太大了吧。兩個人會吃到撐死。
切了一小片,這煎蛋其實有些類似台灣的蚵仔煎,裡頭石蚵放不少,但沒有直接放上醬料,且勾芡的比例較少,還有加入高麗菜絲、青蔥等,讓營養價值更高,沾番茄醬還不錯,如果有甜辣醬可選,應該會讓我更喜歡。
 
整體來說
海鮮新鮮度頗佳,且有不少當地獨有的海鮮和不少特色菜,上菜速度也快,值得一吃的,如果人多的話可以點更多分著吃喔,以上是個人淺見,僅供參考。

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