食記:築地町食堂~忠孝夜市熱門平價日本料理店推薦，好吃又便宜的鮭魚丼飯必點，有超大片鮭魚片，口感一流，還有鮮魚味噌湯免費喝到飽，近中興大學

地址:台中市南區忠孝路182號

價格:低消 $100/人

用餐日期:2016年4月

忠孝夜市這幾年的店家變化也很快，有些喜歡的店就突然消失了，然後多了一些新開的店，築地町這間就是這2年內新開的日本料理店，主打丼飯、壽司等，聽說開幕後還蠻高人氣的，所以我是等熱潮稍過後才找時間來吃看看，。該店位於忠孝夜市的中段，只有晚上都有營業，如果時間允許的話，建議是早點來用餐比較好，不然接進用餐尖峰時間，店內通常就都是沒位置的。

該店門口有顯眼的對外招牌，門口也有一些空間可以停機車，但汽車的話就沒辦法哩。

店內是長方形的用餐區，左右兩側各有一排餐桌，餐桌以四人桌為主，約有6~7桌，開始營業後大約半小時就客滿了，生意好到讓我很驚訝，原來台中南區日本料理這麼多人吃阿@@。

這次被安排在最內側的板前位置，板前區的好處是可以看到師傅在做料理，但因為築地町的椅子高度及有冰櫃遮擋的關係，所以師傅在料理什麼其實是看不太到的，有點殘念。

冰櫃

看了一下這個板前上的冰櫃，最讓我流口水的就是那一整塊的鮭魚肉阿，看起來新鮮度很不錯，今天就都點鮭魚系列的好了，哈。

菜單

剛在門口等的時候就有先跟服務生拿菜單來先看，築地町賣的餐點種類非常多，有定食也有丼飯，價格大約都在200上下，另外還有生魚片、壽司、炸物等，品項滿滿的一大張，讓人看得眼花撩亂呢，價格整體來說算是走平價日本料理風，適合學生、家庭聚餐。如果揪一群人的話，能點的菜色應該會比較多，單人的話，大概一個定食或丼飯就飽了XD。

在菜單的最右上角，有註明每人低消是$100，這門檻其實還蠻低的，隨便點個1~2樣就會超過哩XD。

櫃檯在門口處，該店是先買單結帳的方式，結帳完後會拿到一張號碼牌，回到位置上將號碼排放在顯眼處，服務生之後就會將點的餐點送上桌哩。

自助區

餐具、味噌湯和麥茶都是自取，然後就沒有額外收一成服務費哩，有免費的鮮魚味噌湯及麥茶可以喝，這點倒是挺佛心的，在餐點還沒上桌前，就先喝一下湯或賣茶吧。

麥茶

喝起來的味道偏淡，但因為是免費的，所以好像也沒辦法挑剔太多XD。

鮮魚味噌湯

用湯匙撈了一下，魚肉塊是還蠻多的，但是有些是有魚刺的唷，所以吃的時候要小心一下，湯頭的味道是偏鹹一些，比較重口味。另外就是這湯補的很慢，看到湯沒了之後，有一直請服務生補湯，但到吃完離開的時候都還沒補上， 所以最好是早點來吃，這樣應該還有魚湯可以喝，越晚來沒得喝的機會就越大。

鮭魚丼 $200

在 丼飯中價格最便宜的就是這個鮭魚丼了，這個也是我覺得最高CP值的丼飯了，帶朋友來吃過後，朋友吃完後還一直念念不忘呢XD。一份鮭魚丼有5大片的鮭魚生 魚片，這鮭魚生魚片切的超大又超厚，一片抵別人家2~3片，根本就是鮭魚吃到飽的概念，愛吃鮭魚的朋友應該會超開心的，吃起來的爽度一流，新鮮度也極佳， 覺得比我的炙燒鮭魚親子丼來的好不少，底下白飯的份量也夠多，可以吃的很撐。不過配料部分，一樣就沒有很喜愛。拋開配料不談，這鮭魚丼非常的完美，強烈推薦。

炙燒鮭魚親子丼 $240

因為餐點都是現點現做，所以大概等約10分鐘，服務生就會用餐盤將餐點送上桌哩，點丼飯的話，除了丼飯之外，還有附贈兩樣小菜、茶碗蒸、甜點，從價格上來說，還蠻便宜的耶，有點驚喜到，本來以為就只有一個丼飯而已。

鮭魚親子丼

將大量的炙燒鮭魚片堆疊在中間如同小山一般，再加上一顆顆誘人的鮭魚卵，邊園則以多種的配料襯底，看起來就十分豐盛，但那些配料我沒有一樣是喜歡的，日本料理中應該也沒有這些配料阿@@，老闆怎麼會想加這些東西?跟炙燒鮭魚配一起吃口感和味道都很怪。看到許多桌客人的丼飯配料也幾乎都沒去碰……。

炙燒鮭魚片

跟之前吃過的炙燒鮭魚比，覺得這間的炙燒鮭魚有點的不上不下，鮭魚生魚片新鮮度是很不錯的，但可能師傅趕著出餐，所以並沒有整片生魚片都做炙燒，只有在邊緣部分有稍微的炙過，而不是整片做炙燒，所以就沒有逼出鮭魚特有的香氣，讓我覺得還蠻可惜的，而且師傅還在這生魚片上淋上了某種不知名的醬料，所以位道吃起來會有點怪怪的==，讓我不是很喜歡。生魚片還加醬料，這樣就吃不出原本的鮮甜啦!!!

小菜

附的兩樣小菜分別是牛蒡絲和海帶芽，份量大約就是一口而已，所以一次就可以吃完了，我個人會比較喜歡海帶芽，口敢吃起來脆脆的，比較好吃。

甜點

店家自製的茶凍，味道和口感都普通，比較沒有特色。

整體來說

築地町的價格走很平價風，餐點種類又非常的多樣化，多來幾次也不容易吃膩，食材新鮮度也OK，還有免費的味噌湯和麥茶，真的算是很高CP值哩，也難怪店家的生意可以一直這麼好，推薦這間給愛吃日本料理的朋友嚕，以上是個人淺見，僅供參考。

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