(山形美食推薦)米澤牛黄木牛鍋おおき|日本米澤牛推薦，爆好吃米澤牛壽喜燒定食，價格親民，離JR米澤站1分鐘

日本三大和牛之一 米澤牛 就位在東北山形縣，所以在來山形自由行就不能錯過，直接在新幹線米澤站下車來大吃山形米澤牛。米澤美食有名的包含米澤牛、鯉魚、蘋果等，但這次就只有嘗到米澤牛，其他的都留待下次哩。這次選的餐廳是JR米澤站前超過70年的老店米澤牛黄木牛鍋おおき，主打山形米澤牛壽喜燒和和牛料理，價格走平價風，網路評價很高，離JR米澤站又近，趕車很方便。吃完後覺得很高CP值，是米澤必吃美食，推薦大家來吃看看。

米澤牛黄木牛鍋おおき餐廳資訊

米沢牛黄木牛鍋おおき(舊名まるぶん 和牛壽喜燒)
電話:0238-23-0993
地址:山形縣米沢市駅前3-2-18
價格:￥1150up

JR米澤站真的超小，從月台走到閘口超快的，看到的幾乎都是穿西裝的上班族，晚上有一種冷清的感覺，一出閘口有一小間的Kiosk便利商店。

閘口的另外一邊就是觀光案內所和休息室，如果不想在月台吹冷風等車的話，可以先窩在休息室這邊吹暖氣。

一走出JR米澤車站，就是一個很鄉下的感覺，車站前的精華商業區好像也沒幾間店，不太懂為什麼新幹線會選在這邊設站，感覺經濟效益不高阿。

剛在新幹線上用網路查了一下，發現車站前的這間米澤牛黄木牛鍋おおき評價挺不錯的，價格也算便宜，所以就決定吃它了，從車站正門往前走大約1分鐘就到了，超近的阿，餐廳的紅色招牌在一片黑矇矇的街道上也挺顯眼的，很好找。

米澤牛黄木牛鍋おおき環境

米澤牛黄木牛鍋おおき從店外一看感覺就是很和式的餐廳，營業時間從早上11點半到晚上8點，下午2點半到5點是休息時間，超過晚上8點後要搭新幹線可能也真的會有點難度，所以車班時間真的要查好喔。

米澤牛黄木牛鍋おおき門口的小黑板寫的這間是創業超過69年的老店，並有簡單的寫出幾樣推薦餐點及價格，其實米澤車站前有很多間都是主打賣米澤牛的，但料理方式有些是西餐，有些則是鐵板燒等，因為天氣冷的關係，所以我就選了這間以米澤牛壽喜燒和定食為主打的店家，價格也相對比較低廉。

店外另外還有比較詳細的菜單，該店以火鍋、定食為主，價格從日幣1150起，以和牛的價位來說，真的算很便宜，像是很有名的神戶牛、石垣牛等吃一頓動輒都是數千近萬的阿。(因物價變動攀升，價格依照店家公告為準)

推開門後，就可以看到很日式居家感的用餐環境，沒有很豪華的裝潢，店員會迎上來招呼，雖然說不會講英文，但招呼也還蠻熱情的，請我隨意選位置坐下後，就有先送上冰水XD。

另外一側則是團體或者家庭聚餐用的和式包廂，大約有3~4桌，但就要脫鞋子會比較不方便。

跟各地和牛餐廳一樣，店內也有懸掛米澤牛的證明書，通常有這證明，就是真的是有用該和牛了，但用哪個等級可能就要再詢問和選擇哩。

米澤牛黄木牛鍋おおき菜單

菜單就放在桌子上，因為很餓的關係，就直接先點了一個牛鍋定食哩，網路上最多人推薦的也就是這個。

御膳、定食
御膳的米澤牛也是秤重賣的，重量越多價格也就越高，牛肉的克數都有在菜單上標明，就看每個人預算哩。定食用的牛肉有分成兩種，一種是國產黑毛和牛，一種是米澤牛，點的時候要注意一下喔，另外菜單旁邊也有餐點的小圖片可以做參考。(因物價變動攀升，價格依照店家公告為準)

單點、火鍋

蕎麥麵 (溫、冷)
翻到這頁菜單的時候有愣了一下，原來這邊也有麥蕎麥麵耶，不吃牛的朋友也可以參考看看。

米澤鄉土料理
米澤鯉甘煮這個我還蠻想吃看看的，但因為怕吃不完，鎖意這次就沒點，後來其實有點後悔，鯉魚好像比較難吃到說。

米澤牛黄木牛鍋おおき推薦菜

牛鍋定食 ￥2060
大約等個5分鐘左右，我點的牛鍋定食就上桌了，牛鍋的做法就是牛肉壽喜燒，是跟台灣的涮涮鍋吃法是不一樣的唷，有沒有看到那個鍋子!!!鍋內滿滿的米澤牛啊!!!!點之前還有問了一下等級是多少的，服務生回答是A4的呢，僅次於最頂級A5，看這雪花般的油花，口水都要流下來了，另外還有附小菜、白飯、湯品等，因為盤子放不下，所以就分成兩批上桌。

因為是秤重切的，所以每一片的大小形狀都不太一樣，一份大約會有5~7片左右吧，厚度是切成大薄片狀，這樣比較容易熟和讓壽喜燒醬汁入味。牛肉下面已經先放入醬油和些許的蔬菜，上桌後服務生會幫忙點火開始煮。

服務生等我拍完照後，就在鍋子上蓋了一層木蓋，然後點火開始煮牛肉嚕，煮的過程中，就會有陣陣的壽喜燒和牛肉的香氣飄散出來，讓人肚子餓到咕嚕咕嚕叫。牛肉其實不用吃全熟，半生半熟的時候是最好吃的，所以煮到火快熄的時候，就可以提前打開蓋子準備吃了唷。

打開木蓋後，就可以看到誘人的米澤牛已經可以吃哩，嫩度非常的柔嫩，且肉汁超鮮美阿，因為是壽喜燒的作法，所以還會有點醬汁的鹹味，甜中帶鹹，卻又不搶味，非常的合拍，拿來配飯真的超正點，米澤牛肉一片接一片，一下子整鍋就掃光了，以一人份的量來說，肉應該是夠的，但因為真的很好吃，好吃到讓人想再加點肉來吃阿><!吃完後覺得跟神戶牛、石垣牛比，米澤牛的油花感覺比較少一點，但這樣反而比較適合我的口味。

生蛋黃
蛋黃已經打好直接放在碗內了，這是用來當成壽喜燒的沾醬，吃之前要先將蛋黃與蛋白攪拌均勻，再將煮好的牛肉片放入沾著吃，味道會更美味!

漬物
小小一疊的漬菜，吃起來脆脆的，但有一種醃漬的怪味，讓我沒很愛，份量大約就是一口左右而已，當成配菜吃剛好。

小菜
跟剛剛的漬菜，我比較愛這碟，因為這碟的味道就比較不會那麼怪，而且還有高麗菜、香菇等。

這個用木蓋子蓋起來的碗，其實裡面裝的是白飯，本來還以為是什麼蒸物或者煮物，結果是白飯，哈哈，不知道是不是我很餓的關係，我覺得這飯很好吃，配上米澤牛壽喜燒，幾口就掃光了。

味噌湯
這間的味噌湯喝起來鹹度還好，可能不想蓋掉牛肉的甜味，所以味噌鹹度有再調整過，湯內也還有放入菇茸增添口感，還蠻好喝的唷。

飯後甜點水果
本來以為盤內的食物吃完就差不多，跟服務生講說要買單後，服務生趕緊要我回位置稍待片刻，然後他就衝回廚房，端出了這一份點心水果，我才知道原來還有甜點和水果耶!這定食也太豐盛了點，水果是一小片很甜的柳丁，甜點的話就吃不太出來是什麼，口感有點像是寒天果凍，猜測應該是店家自己做的。

買單後回車站的路上，發現人行道的地板上就有標示出米澤的名產，分別是牛肉、鯉魚、蘋果，原來米澤產蘋果阿，找機會再來吃看看哩。

越晚越冷清的JR米澤站，拉著行李準備搭新幹線去山形睡覺嚕。

米沢牛黄木 牛鍋おおき(舊名まるぶん 和牛壽喜燒)
電話:0238-23-0993
地址:山形縣米沢市駅前3-2-18
價格:￥1150up

結論

日本三大和牛的米澤牛果然不是浪得虛名，那油花和口感都非常深得我心，米沢牛黄木牛鍋おおき的和牛價格也很親民，害我會想再來多吃幾次，推薦まるぶん米澤牛專賣店給大家嚕，來山形旅遊記得抽空來吃一下米澤牛，在其他地方可是很難吃到的米澤牛喔!以上是個人淺見，僅供參考。

---

如果覺得這篇文章不錯，請給個讚喔，感恩^_^

 

專輯
【日本自由行】飯店超級攻略:13個日本飯店集團住宿心得，優惠、免費升等大全集，東京/京阪神/北海道/九州/沖繩都適用

美食延伸閱讀

【青森美食推薦】帆立小屋~青森高CP值晚餐美食推薦，自己吃的干貝自己釣，一人只要￥500，還有便宜好吃的味噌貝燒定食、海鮮丼，近JR青森站

【青森美食推薦】お食事処おさない~青森站前便宜晚餐推薦，食堂餐點選項多，大推鮮甜嫩口的干貝定食，另還有丼飯拉麵，營業到晚上9點半，離青森車站僅2分鐘

【青森美食推薦】市場食堂~青森站前市場內美味海鮮丼飯推薦~價格便宜划算，海膽丼和四色丼必吃，近JR青森站、古川市場

【青森美食推薦】龜乃家拉麵|便宜炸天婦羅干貝拉麵，知名百年拉麵老店，近JR五所川原站、立佞武多館

【仙台美食推薦】善治郎牛舌~JR仙台站內爆好吃的超人氣炭燒牛舌推薦，每日數量限定的極厚牛舌定食必吃，外脆內嫩讓人回味無窮，另有咖哩飯、井飯可選

【仙台美食推薦】伊達の牛たん本店~仙台超人氣牛舌專門店推薦，在寬敞舒適的洋風環境中用餐，大啖美味嫩口的牛舌定食，近JR仙台站

【札幌美食推薦】海鮮處魚屋の台所~札幌二条市場內便宜海鮮丼飯推薦，鮮甜無比的海膽丼飯必吃，食材新鮮且好吃，近大通公園、札幌電視塔、狸小路商店街

【札幌美食推薦】十勝豚丼いっぴん~JR札幌車站超人氣平價美食推薦，滿滿美味燒肉的豚丼及豐盛配料的味噌豬肉湯必吃，JR札幌站內可直通到達

【札幌美食推薦】根室花丸迴轉壽司~札幌車站高CP值的迴轉壽司店推薦，海鮮新鮮度優，干貝、鰤魚、炙燒鮭魚壽司都是必吃的

【旭川美食推薦】山頭火拉麵~JR旭川站前高人氣拉麵店推薦，拉麵價格平價好吃，豚骨湯頭香濃好味道，鹽味叉燒拉麵必吃

【小樽美食推薦】滝波食堂~小樽三角市場內必吃美食，推薦高CP值的豪華海鮮丼飯，有新鮮甜美的海膽、鮭魚卵及蟹肉，是小樽午餐的大好選擇

【函館美食推薦】海光房~超好吃的海膽四色海鮮丼推薦，鮮甜無腥味的北海道海膽及多到滿出來的甜蝦，海鮮控必吃，近函館車站、函館朝市、摩周丸

【函館美食推薦】幸運小丑漢堡~函館自由行必吃美食，日本最好吃的漢堡朝聖!大推嫩口多汁炸雞腿堡和香濃起士薯條

【函館美食推薦】恵比壽屋食堂~函館車站旁超人氣海鮮丼飯推薦，超便宜海鮮五色丼，海膽、甜蝦、干貝一次滿足，近函館車站、函館橫丁市場、函館朝市

【函館美食推薦】きくよ食堂~超便宜又大碗的海鮮丼推薦，高CP值鮭魚卵干貝海膽丼飯必吃(元祖巴丼)，近函館車站、函館朝市

住宿延伸閱讀

【青森住宿推薦】超級通道飯店~青森旅遊住宿首選，乾濕分離大客房，附超豐盛的免費早餐buffet，有明太子、鮭魚卵、蘋果汁、冰淇淋等吃到飽，離JR青森站很近

【青森住宿推薦】青森顏色藝術飯店~舒適且高CP值商務飯店，房價一晚$1000且有免費的超豐盛早餐buffet，青森賞櫻花住宿大推薦，近青森觀光物產館

【青森住宿推薦】Route Inn飯店青森站前~房間價格平價親民，附免費早餐buffet及大浴場，地理位置優越，位於JR青森車站前、巴士轉運站前，近古川市場

【仙台住宿推薦】Dormy Inn天然溫泉仙台站前~仙台高CP值商務飯店，客房設備新穎，免費溫泉浴場、免費宵夜拉麵及豐盛美味早餐吧費，離JR仙台站4分鐘

【仙台住宿推薦】仙台華盛頓飯店~仙台車站前新開幕平價飯店，舒適寬敞且設備新穎的大客房，乾濕分離衛浴且有超大浴缸，仙台賞楓自助旅行好選擇

【函館住宿推薦】函館comfort飯店~函館自助旅行飯店推薦，房間舒適且價格平價，有免費早餐，交通超級方便，近JR函館站、函館朝市

【函館住宿推薦】Route Inn飯店函館站前~離JR函館站1分鐘的平價商務飯店，有溫泉大浴場，客房舒適，地理位置優越，近函館朝市、路面電車站

【札幌住宿推薦】札幌UNIZO INN~札幌車站前新飯店，房價便宜且設備新穎，近札幌電視塔、大通公園，札幌雪祭住宿好選擇

【札幌住宿推薦】札幌三井花園飯店~北海道自由行超棒商務飯店推薦，客房新穎舒適，有免費咖啡，近JR札幌車站、六花亭總店

【札幌住宿推薦】Mystays飯店札幌站~札幌新開幕高CP值商務飯店，一晚約台幣1600，客房新穎舒適，服務態度優，離JR札幌站僅3分鐘

【札幌住宿推薦】札幌大通LA’GENT住宿飯店~高CP值新飯店推薦，便宜舒適日式大客房，有免費溫泉及膠囊咖啡，近大通公園、札幌電視塔、狸小路商店街

【旭川住宿推薦】JR Inn旭川飯店~旭川站前新開幕平價商務飯店，有免費咖啡、早餐及大浴場，一樓有AEON商場可採買，交通位置優越

【旭川住宿推薦】Route Inn飯店旭川站前~JR旭川站前新商務飯店，客房新穎，高樓層夜景美，有展望大浴場，近AEON商場檢視較大的地圖 

 

店家/景點資訊

按讚追蹤阿mon粉絲頁

延伸閱讀

• 【大阪住宿推薦】中央selene飯店~地鐵站旁超高CP值飯店，一晚1000台幣，房間大且獨立衛浴，有免費廚房，離市區近，近通天閣、驚安殿堂、天王寺
• (大阪住宿推薦)中央綠洲飯店|大阪高CP值便宜飯店，一晚台幣$1000內，交通方便，近通天閣、驚安殿堂
• (草津溫泉住宿)草津溫泉望雲|高水準溫泉飯店一泊二食推薦，客房及餐點都很優，有免費接駁車
• 【大阪住宿推薦】大阪威斯汀飯店~超舒適寬敞客房及超美味的早餐巴費~全日本飯店早餐評比前20名~有車站免費接駁車，近阪急梅田、JR大阪站
• (大阪住宿推薦)亞曼特拉瑟緣飯店 Hotel Amaterrace Yosuga|高CP值公寓式飯店，有廚房、乾溼分離衛浴、陽台