食記:臺中公園智選假日飯店聚坊~歡聚吧$269吃到飽，菜色種類多樣化，超犯規藍帶魚排和超豪邁烤豬肋排必吃，近台中公園

西式料理阿mon2017-03-09

店名:臺中公園智選假日飯店聚坊Great Room

電話:04-35055500轉2803

地址:台中市中區自由路二段94號

價格:$269up，需加收一成服務費

臉書:https://www.facebook.com/GreatRoomTC

用餐日期:2017年3月

這幾年台中各式各樣的料理餐廳飛快展店，所以競爭也越來越激烈，不求新求變的話，就很難吸引客人上門。多年前曾經造訪留下好印象的聚坊餐廳，也在2017年升級菜色和更換菜單來迎戰，Great Room聚坊餐廳的位置我覺得算是挺好的，就位於台中公園旁邊的日曜天地百貨內，附近停機車很方便，到處都是車位，如果是開車的朋友，也有地下停車場可以使用，可以逛一中街前或逛完後來用餐，行程上安排都很順。

走進日曜天地的一樓大廳，就可以看到聚坊餐廳的招牌哩，該餐廳就是位於該建築物的天井正下方，所以採光也非常的明亮自然，聚坊餐廳其實算是附屬在這棟大樓內的臺中公園智選假日飯店(Holiday Inn Express Taichung Park)，一旁就有通道可以通往飯店，如果是飯店住宿房客來這邊用餐還可以打折唷，該飯店的早餐也是由聚坊餐廳來負責。從營業時間來看，幾乎是全天候的供餐了，從早餐、午餐、下午茶、晚餐都有。

在櫃檯這邊告知預約姓名，服務生就會幫帶位了，服務還是跟之前來的時候一樣好，不愧是國際連鎖飯店的餐廳。

一進到餐廳還真的有嚇到，這人數也太滿了吧，整個用餐區幾乎是客滿的狀態，而且還是平日中午說，看來餐點品質也有維持很好，不然不可能有這麼多人來用餐XD

餐廳內有兒童專用座椅和兒童餐具，有需要使用的話，可以告知服務人員。

上次來的時候用餐方式就是歡聚吧吃到飽搭配主食的點餐模式，現在的用餐方式也是一樣，有麵包、開胃小菜、沙拉、甜點、湯品等，但聽說歡聚吧菜色有大幅升級，然後主食部分也有更換和調整，所以就一起來看看到底沙拉吧變成怎樣吧。

這張是新菜單，目前基本消費歡聚吧吃到飽成人一人$269，小孩$169，要加收一成服務費，如果有要加點主食或飲料的話，就依照一旁的菜單價格來做加價，從$69~269都有，要注意的是$69的是平日中午限定的，其他時段不提供喔。稍微看了一下，感覺主食菜色更換不少，現在的餐點變的更精緻且更有特色。如果只想喝飲料聊天的話，也有提供單點飲料吧的服務，一人是$99元，限下午3點到5點。

點了幾樣新菜單的主食後，就可以開始到歡聚吧夾菜嚕，buffet區是在餐廳的最內側，是一個ㄇ字型的取餐吧檯，讓客人取餐的時後不會卡卡的。

湯品區

在吧檯的最前方有兩鍋的熱湯，似乎會隨著每天的食材不同而做更換，當天供應的是南瓜濃湯和鮮菇雞湯，剛好一濃一淡，兼顧了所有客人的喜好。

水果生菜沙拉區

生菜沙拉吧

這次讓我最驚喜的就是這區了，之前來的時候生菜的種類不多，但這一次可以發現種類有大幅度的提升，大約有十來種的生菜可選，甚至連甜菜根都有!服務生說這區的生菜種類也會看每日的供貨來決定，所以每次來可能吃到的都不一樣，這點也頗加分的，會讓人有期待感。

水果區

當天提供的水果有三種，分別是西瓜、葡萄柚、葡萄等，從水果的顏色和色澤來看，新鮮度也都算還蠻不錯的，而且服務生補的速度很快，還沒被拿光就會在拿下去補滿哩，這點也頗加分。

熟食冷盤麵包區

在沙拉水果區的對側，則是熟食冷盤麵包區，如果沒有典主食的話，可能就都是要吃這區了。

冷盤

今天出的是火腿片、番茄起士片、花椰菜馬鈴薯沙拉，後來還有來吃一次，那次則是多了青醬杏鮑菇、西班牙蔬菜烘蛋，所以也是都會做變化的，每一次來用餐都是一種探險。

烤鮮蔬

使用鐵板去料理蔬果，今日的蔬果有茄子、青椒、彩椒、洋蔥等，選擇性也還蠻多的，感覺這歡聚吧真的好多菜阿XD，如果愛吃素的朋友應該會吃的很爽，後來有發現這區並不會固定同一種菜色，一但被拿光後就有可能換一種，所以也有可能會吃到其他的菜喔。像之後去的那次的那次，就有吃到義式涼麵，味道也還蠻不錯的。

麵包區

麵包共有軟法麵包切片和白吐司可以選，另外還有主廚特製麵包沾醬及果醬可選，特製沾醬有蒜香奶油、乾果奶油、鮪魚蛋黃醬這三種，強烈推薦一定要配主廚特製的沾醬，每一種都很好吃，比起果醬來的優，吃之前先將麵包烤一下，這樣麵包口感吃起來會更酥脆喔。

醬料區、配料區

如果單吃生菜沙拉，雖然很好吃，但可能多吃一點還是會覺得單調，所以現場還有準備多樣化的醬料和沙拉配料，像是黑橄欖、培根、葡萄乾等，光是這幾種就可以讓沙拉的風味更佳。

如果想增加生菜沙拉的口感味道的話，也還有麵包丁和起司粉可以自己加喔，我這兩種都加了不少，吃起來有幸福感的!

竟然連石蓮花都有耶@@，還可以搭配蜂蜜，感覺這生菜區真的很下重本!

甜品區

本來以為會是西式甜點蛋糕之類@@，沒想到會是中式甜湯，這真的有點出乎意料，是以紅豆湯品為湯底，另外還有多種配料可以自由搭配，連貴桑桑的白木耳都有，看來等等可以多吃一點XD。

飲料區

除了常見的汽水機外，冷飲還有奶茶、葡萄柚汁、檸檬紅茶可選，一旁也還有熱飲機，有熱可可、熱咖啡、熱奶茶等，選項真的非常的豐富，讓人喝得很開心XD。

如果想來點熱茶的話，一旁也有提供熱開水和茶包可以自己沖泡唷，不過感覺喝熱奶茶和咖啡會比較划算點。

南瓜濃湯

第一碗湯就先拿南瓜濃湯了，味道很香濃，滿滿的濃瓜甜味，所以後來都喝南瓜湯，就把雞湯完全拋在腦後了XD。

生菜沙拉盤

大家記得要加點培根和起士粉，這樣口感和味道都會大加分喔，生菜的新鮮度很不錯，脆口又多汁，好吃!

第2盤就都是以冷盤、麵包、熟食為主，不得不說那個軟法麵包配上主廚特製沾醬超好吃的，可以先每一種口味都吃一片看看，最後再挑自己喜歡多吃幾片。馬鈴薯沙拉做的很綿密，吃多容易有飽足感，簡單吃個兩口試味道就好。蕃茄配起士片吃起來蠻清爽好吃的，後來有多吃幾片。

因為這麵包沾醬真的太好吃了，所以第2次拿的時後就把醬抹的很厚XDD(朋友:你到底是在吃麵包還是在吃沾醬?)，而在乾果奶油醬、奶油蛋黃醬這兩種中要選一種最喜歡的話，應該就是鮪魚蛋黃醬應該是最好吃的!!強烈推薦!吃多也還是很清爽不膩口!

義式黃金燻雞燉飯歡聚吧+$129

第一道主食上的是義式黃金燻雞燉飯，這是用南瓜打成泥後去製做，再加上義式香料、燻雞肉的義式燉飯，第一次吃到南瓜燉飯，感覺還蠻奇特的，吃起來南瓜的甜味還蠻鮮明的，滿滿的南瓜香氣和甜味，是南瓜控的最愛阿，這燉飯的米心是比較熟的，所以口感上較偏軟，燻雞肉部分我覺得就比較中規中矩，或許可以嚐試用其他肉類做搭配看看。

黑松露野菇燉飯歡聚吧+$129

因為朋友不想點一樣的主食，所以有請店員推薦，店員就說這款黑松露野菇燉飯也超受歡迎，半信半疑下點來吃看看哩XD。跟剛剛的燻雞燉飯比，這道燉飯就比較樸素一點。將黑松露、野菇加入燉飯內料理，那菇類的香氣真的夠誘人的，米心的口感上一樣是比較偏軟的做法，黑松露和野菇飄散出的濃烈香氣也真的會讓人久久無法自已，如果跟剛剛的燻雞燉飯相比，我會更喜歡這道唷。

開心田園貝果堡&黃金薯片歡聚吧+$129

如果是吃素的朋友，也不用擔心沒有主食可以點，因為這道田園貝果堡就是速食的唷，另外也還有附上一份好吃的炸薯片，以$129來說還蠻划算的。貝果堡中間包夾的有小黃瓜、炸薯餅、炒彩椒等，吃起來口感很紮實很多層次，味道上還蠻清爽的，比我預期的還好吃說，哈哈。

黃金薯片

一般餐廳都是用現成薯條去油炸就上桌，但是聚坊可是用整顆馬鈴薯每日現切現炸的唷，所以每一片薯片都是很新鮮的，吃起來也格外的脆口美味，一開始看到覺得很樸實無華，但吃了幾片後，反而就愛上了，因為真的超涮嘴的，會讓人一片接一片停不下來，這薯片給我們超大的驚喜阿，那個薯片可以單點嗎XDDD?

藍帶魚排歡聚吧+99

當天最搶眼吸睛的主餐就是這道藍帶魚排了，大家可能都吃過藍帶豬排，淡藍帶魚排應該就沒吃過了吼，看看的爆漿而出的起士，就充滿了致命性的誘惑力，我對炸物本來就沒啥興趣，但看到這起士竟然讓我有想吃的衝動，所以就跟朋友凹了一半來吃看看，麵衣內層由外而內分別是魚排、火腿、起士，大口咬下，炸物的酥脆，魚排的鮮嫩細緻、火腿的肉香、起士的香濃，全都融合在一起，非常的好吃耶，從來不知道原來豬排改成魚排後也可以這麼美味@@!

再來張特寫圖，那起士是不是超犯規的!!

爐烤豬肋排&黃金薯片歡聚吧+$269

今天的主菜中，讓我最愛的應該就是這道了，我本身就是肉控，無肉不歡，前面幾道肉都不多，真是憋死我了。因為是現點現烤的關係，所以這道菜是最晚上桌的，感覺可能等了要20分鐘以上，但我覺的事還值得等的，那散發出的肉箱真的會讓人餓的咕嚕咕嚕叫，肋排共有4隻左右，而且有用塗抹上主廚特製的醬汁，讓烤肋排的風味更佳。另外有附上一小份的生菜和黃金薯片，因為原本沙拉吧就有生菜了，建議這個可以換成薯片，薯片真的太好吃了XD。

吃的時候，要用刀叉先將肋排切開，然後再從斷麵開始吃起，吃這個建議就不太需要顧吃相了，直接拿起來啃是最豪邁的吃法XD，也能跟肋排最親密的接觸，把肉吃到一點都不剩!肋排的肉質軟嫩好咀嚼，讓人一吃就愛上，吃完後深深的覺得這肋排醬汁是大大加分，味道甜中帶點辛香，讓人胃口大開，害我都想去廚房問主廚醬料的配方是什麼了。