【台中美食】咾鍋~草悟道平價火鍋推薦,有蒜頭雞及麻油雞,免費飲料和杜老爺冰淇淋吃到飽,近審計新村、勤美綠園道

        

咾鍋風味鍋物, 台中美食, 台中火鍋推薦, 蒜頭雞

咾鍋風味鍋物開在台中美村路上,以平價火鍋套餐和招牌燒鍋為主打,有麻油雞、蒜頭雞等,還有免費飲料和杜老爺冰淇淋吃到飽,鄰近審計新村、勤美誠品草悟道,所以從開幕後就評價蠻好的,身邊也有不少朋友去吃過,但因為台中天氣始終不寒冷,所以也一直沒有想吃鍋的念頭,直到寒流來襲後,才開始想吃火鍋XD。

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一開始本來是想吃新開幕的拾暖食鍋處,但用餐客人大爆滿,突然想到咾鍋也在附近而已,就跟朋友轉戰吃咾鍋哩。咾鍋風味鍋物的招牌在美村路上還蠻顯眼的,店門口也有蠻大空間可以停機車的唷。

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進門後可以看到正前方是吧檯區,漢字的壁紙配上暖色系的燈光,感覺還蠻有中國風的,店員有詢問是否要坐吧台區,但因為想要跟朋友面對面聊天,所以最後還是選方桌區。

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另外一側的位置就都是長桌區,採一人一鍋的方式,所以不用擔心要共鍋,這樣的位置還蠻適合家庭聚餐或者團體聚餐,似乎還有2樓的用餐區,但好像一樓沒客滿就沒開放了。

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在大門口處有放置一些古董家具和用品,像是兒時年代的大收音機、壁櫃、海報等,增添了一點懷舊感。

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入坐後服務生會送上菜單,該店的鍋物總共分成三種,主鍋、燒鍋、商業午餐,商業午餐限平日中午供應,價格會比較便宜些,但可能份量也會較少(?),主鍋就是大部分火鍋店有供應的火鍋套餐,以蔬菜雞骨湯為湯底,搭配肉品、海鮮、附餐的組合,價格都還蠻平價的。燒鍋部份就是比較特別的選項,像是麻油雞、蒜頭雞、藥膳鍋等都有,如果第一次來吃,會建議點一種來吃看看,而飲料、冰淇淋都是無限量供應,讓客人自取的。有些人不吃菜,所以部份鍋物也可以將菜盤更換成肉品喔。

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加點區
如果有特別喜歡某些食材的話,也可以單點,連美國prime等級的雪花牛都有,看到的當下有點想吃看看,但朋友說最近我變得很胖,瞬間就打消念頭了,我要認真減肥(握拳),菇類的秘密菇也有勾起我的興趣,很好奇是甚麼菇,但怕吃不完就沒額外加點。

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附餐
點火鍋套餐會有附餐可以選擇,印象中是白飯和冬粉的樣子,我們都愛吃飯,所以這次就都點白飯,熟食部份的麻辣鴨血好像沒有供應了,不然還真的想點一份來吃,好久沒吃鴨血了說!

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加價購
除了基本的菜單外,還有兩個特別活動,但沒有寫活動期限,所以可能是賣完就沒了吧,加$99員會多一份海大蝦,加$108的話,部份鍋物的肉品可以升級成大份,但我們這次都沒加購就是了,覺得基本的份量應該就購吃了。

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醬料區
因為這間店有推出燒酒雞、麻油雞等燒鍋,所以醬料上也會跟一般火鍋店不太一樣,多了胡椒鹽、豆乳醬、芝麻醬等,可以依照個人喜好做搭配,蒜頭雞配上胡椒鹽就真的報好吃的,大推。

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如果不知道要用哪種沾醬做搭配的話,一旁也有貼心的小建議,可以照著建議去做使用。

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飲料部份是讓客人喝到飽,一共有三種可以選,有日式煎茶、檸檬紅茶、可爾必思,我比較推薦檸檬紅茶。

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冰淇淋部份是吃到飽,但有發現一件很特別的事情,冰箱外面是寫杜老爺,裡面共有6種口味,有香草、花生、芒果、巧克力等,但是好像不是全都用杜老爺的,因為有發現裡面冰淇淋桶的牌子不一樣,除了有杜老爺的桶子外,還出現了雙葉冰淇淋的桶子,這點我不太清楚是怎麼回是,冰淇淋口味的話比較推薦香草和巧克力,這兩款我比較喜愛。

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去拿個飲料和醬料後,回到位置上餐點也差不多同時送上桌哩,感覺出餐速度還蠻快的,但桌子不大的狀況下,就讓桌子變得有點擁擠感,記得第一輪不要點太多喔,不然桌子會沒地方放食材XDD。

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菜盤
我並不是愛吃火鍋料的人,因為火鍋料的味道會影響湯頭的味道,當火鍋料煮越多,湯頭的味道也會更加特別和混亂,所以如果對自己湯頭味道很堅持的火鍋店,通常菜盤上的火鍋料都很少,想吃就要另外單點,從咾鍋的菜盤上就找不太到火鍋料,只有蟹肉棒、米血、芋頭丸應該算,這就讓我還蠻開心的,而且蔬菜的種類不少欸,除了常見的高麗菜外,還有絲瓜、洋蔥、南瓜、紅蘿蔔、黑木耳等,感覺這些蔬菜下鍋煮後,湯頭會變得更好喝。

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白飯
點火鍋附贈的,還撒上了些許的黑芝麻增添香氣和口感,但我覺得煮的好像太乾了Q_Q,吃起來口感沒很優阿…..,內場可以再注意一下嗎。

咾鍋風味鍋物

蒜頭雞燒鍋 $350
本來是想點招牌麻油雞的,但朋友很堅持要蒜頭雞,所以最後就是蒜頭雞拍板定案,我好久沒吃麻油雞了說Q_Q。蒜頭雞的肌肉是用烏骨雞,所以鍋物價格上也會較高一些是可以接受的,看看這滿滿的蒜頭丁將雞肉蓋到都快看不見了XD,湯底一樣是用蔬菜雞骨湯,但跟煮鍋系列不同的是還有放入些許的大蛤蠣、高麗菜,這樣應該會讓湯頭喝起來更好喝。

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來張蒜頭雞的特寫,烏骨雞的份量還蠻多的,大約是6~8塊,另外就是蒜頭份量也好多,堆得像小山高一樣,本來以為會是像小魚而那樣將蒜頭切半切半煮,沒想到是切得更細更小,這樣也能更快讓蒜頭味道散發出來吧。而且看到這蒜頭雞,不知怎麼就會想到那一次在寒流中吃小魚兒的蒜頭雞,小魚兒也是一間專賣燒酒雞、蒜頭雞、麻油雞的店,但是用共鍋圍爐的方式用餐,營業時間開很晚,是台中熱門的宵夜餐廳。
小魚兒食記>>>https://amonblog.com/blog/post/59759719

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煮的時候要將蒜頭丁給壓到湯內,這樣煮出來的湯才好喝喔。烏骨雞的肌肉似乎都已經是半熟狀態了,再鍋內再稍微加熱到全熟就可以吃了。

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煮全熟的烏骨雞沒有那種粉嫩的紅色哩,顏色要看清楚再吃喔XDD,烏骨雞的肉質口感比較紮實,蒜頭也有很入味,讓人一塊又一塊的吃下肚呢。可能湯內有加入蒜頭和蛤蠣的關係吧,所以蒜頭雞的湯喝起來我覺得比原味的蔬菜雞骨湯好喝太多了,

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胡椒鹽
每次吃蒜頭雞都是選用胡椒鹽當沾醬,只需要將雞肉沾一點點一起吃,那味道就會提升好幾個檔次,強烈建議一定要沾胡椒鹽喔!!!

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梅花豬肉鍋 $220
這是店內經典款的火鍋套餐,也是最便宜的鍋物,台中目前的火鍋店也大部分都是這價位居多,再更便宜的$198價位幾乎已經消失殆盡了,這梅花周肉鍋跟剛剛的燒鍋不同,梅花豬肉片是另外用盤子裝盛,讓客人可以自己涮肉,而不是直接放在鍋內煮。一份有十片,而且是現點現切的,感覺算是蠻有誠意的,擺盤上也很精美,中間的那朵花還是真花喔XDDD。

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蔬菜雞骨湯
聽店員介紹是用蔬菜加上雞骨頭去熬煮的,顏色上跟昆布湯還蠻接近的,但喝起來味道完全不一樣,也沒有大骨湯的味道,整體味道上比較清淡,拿來煮海鮮應該會很適合,可以襯出海鮮的鮮味,但這次就沒有加點海鮮哩(殘念)

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因為是梅花豬肉,所以就改用沙茶醬搭配芝麻醬的組合,不知道為什麼,我覺得用芝麻醬來沾豬肉片超好吃,這芝麻醬會讓人越沾越多,停不下來啊。

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梅花豬肉
跟牛肉不太一樣的地方就在於豬肉一定要煮全熟唷,先將一片涮好的梅花豬肉片不沾醬入口吃,感受一下肉質的嫩口鮮味,再來再開始沾醬吃吧。如果吃比較重口味的朋友,

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兩個人點了兩份餐,平均一人$300不到,也有吃飽,算是還蠻OK的。

聰明魚店

吃完火鍋走出店外時發現隔壁這間聰明魚店,主打虱目魚肚湯和虱目魚,查了一下好像也是老店了,就等下次再來吃看看吧。

咾鍋風味鍋物
電話:0966 566 661
地址:台中市西區美村路一段275號
價格:$220up

整體來說
這樣一餐吃下來覺得還蠻好吃的,尤其是蒜頭雞的部份,味道有點讓我驚喜到,還蠻好吃的說,而一般火鍋套餐的份量和價位也都算OK,算是還蠻平價的火鍋店,然後還有飲料和冰淇淋吃到飽,如果想和朋友吃火鍋聚聚的話,應該是不錯的選擇。以上是個人淺見,僅供參考。


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