食記:大漁丼壽司~美味的海鮮丼飯，小菜、明治冰淇淋免費吃到飽

日本料理阿mon2013-12-156

店名:大漁丼壽司

電話:04-24716668

地址:台中市南屯區文心南路57號

價格:單點制，需加收1成服務費。

用餐日期:2013年12月

日前看新聞報導說大漁迴轉壽司文心店重新裝潢換品牌再出發，從大漁迴轉壽司改成大漁丼壽司，還主打小菜、味增湯、明治冰淇淋免費吃到飽，這麼好康的事情，怎麼可能錯過，所以立馬拿起電話在寒風凜冽中和朋友來報到，沒想到竟然大客滿，還在門口等了一陣子。只能說吃到飽泰太誘人了。

餐廳旁還有附設汽車停車場，停汽車還蠻方便的。

今日的特別菜，但都沒有寫價格，能不便宜吧。

一開始當到的時候，連板前都是滿滿的人喔。

板前可以看到冰櫃內新鮮的漁料和師傅展現手藝的好地方，餐廳中間是以懸掛紅白色相間的燈籠當做主體佈置，週圍環繞著用餐區和板前，天花板上則以藍天和日本國花櫻花當作背景，整體日本味道還蠻濃厚的，只是播放的日文歌曲似乎跟壽司店不太的搭配，朋友邊聽邊笑。

看著冰櫃內的漁獲，顏色都好漂亮誘人喔，聽服務生說很多都是從日本北海道空運來台灣的喔，應該都很新鮮好吃。

水族箱內還有活體的扇貝，這一隻應該價格不婓吧。

菜色排名

前三名都是北海道的海產，真想都點來吃看看。

不在菜單上的主廚當日料理，看有什麼食材就做什麼。

廁所

兩個相撲選手被後就是廁所的門，隱藏的蠻好的。

滿滿的用餐人潮，服務生收桌子的速度也很快，讓一張桌子都翻了好幾次。有看到別桌有日本人和外國人，但菜色似乎也點的都不多，很多桌都是一直吃小菜和冰淇淋的樣子。

這區有點小包廂的感覺，不過還是都是對外的，沒有任何的間隔。

出餐區，如果想加點什麼，也可以來這邊直接告訴內場的人員。

今天就是因為有小菜、味增湯、明治冰淇淋吃到飽才來的，自助區就是在這拉，快來看看有啥好料。

味增湯

滿滿的一大桶，溫度保溫再90度C，想喝多少就喝多少，冷冷的天喝完這個心情都會變好呢，味增味道中規中矩，雖然說沒有豆腐，但一旁有海帶芽和蔥花可以無限加，也算頗有誠意的了。

小菜區

有6樣小菜，分別是，木耳、泡菜、辣豆芽、紅薑、海帶等，但似乎都不是很日式的小菜，跟想像中還式有點落差，不過有這麼多樣也算不錯了，如果小菜被吃光了，服務生也會很迅速的補滿，這點也很棒。

飲料區

有分成茶包和現泡的冷泡茶，茶包的種類較多，有普洱茶、玄米茶、烘培茶等，一旁有熱水可以沖泡，但我覺的冷泡茶似乎比較好喝些。

今天的重頭戲明治冰淇淋，共有4大桶，但口味只有三種，看來吃完日本料理後，可以大吃一頓冰淇淋了。

冬季限定的菜單

冬天剛好是秋刀魚肥美的季節，所以有應景的推出一些秋刀魚料理。

菜單感覺比較不夠精緻，是用紙護貝再用活頁夾做成的，感覺很沒有質感，有點low掉了，稍微可惜了。然後菜單會反光，所以就只拍部分讓大家參考，不想看菜單的朋友可以直接跳過。

老饕首選推薦菜

這邊幾乎都3位數，價格都是一個或一份，我們預算不夠，都只能看看而已。

生魚丼飯

熟食丼飯

丼飯才是我們攻略的重點，看照片上每個都很美味的樣子，價格從$180~680都有，另外還要收一成服務費喔。丼飯的飯量大約是一碗白飯，以男生的食量來說可能會沒飽，另外迷你丼飯的份量是會更少的樣子，點的時候要注意一下，另外還要說菜單的照片參考用，實際上還是有點落差。

握壽司

生魚片

菜單上的照片有幾片，送上來就是幾片喔，價格上似乎稍高。

炙壽司、握壽司

法式壽司、軍艦壽司

一品料理

手捲

火鍋

連火鍋都有，不過價格似乎都可以去找火鍋店吃到飽了。

每張桌子上都會有兩種調味料，日式醬油是用來搭配生魚類吃，至於玫瑰岩鹽我就比較無法理解了，畢竟該店的牛肉料理並不多，特別放了一貫玫瑰鹽，似乎用不太到。

入坐後，服務生會迅速的送上熱茶，不過後來我覺得冷泡的比較好喝，哈。

味增湯

蔥花、海帶芽想放多少就看個人，但要酌量使用，不要浪費了，如果有豆腐的話就更棒了。

小菜

有小碟子可以裝回桌上，一樣就酌量取用，吃完這幾種後，和朋友一致覺得左下角的那樣小菜最好吃，事實也證明這款小菜最受大家歡迎，因為桶子經常是空的，服務生要一直補呢。

大漁無敵家散壽司$320

這是該店主打菜色之一，在和海鮮丼中猶豫許久，最後點了這份散壽司，不過送上來的時候讓我有點小失望，菜單照片上是滿滿料幾乎看不到白飯，但這份白飯還蠻顯眼的，料只有大約覆蓋了8成吧，看起來真的有點掉漆，白飯部分是冷醋飯，並沒有很明顯的酸味，帶有點黏性。散壽司就是將生魚片用剩的部位切丁後，與一些配料一同放在白飯上，就叫散壽司。魚肉的話，有鮭魚肉、鮪魚肉等，還有一顆醃漬過的大扇貝，另外還有蘿蔔絲、蛋絲、鮭魚卵、小黃瓜、山藥、紅薑等，海鮮部分都蠻新鮮的，可見大漁集團在海鮮上用料真的很紮實，但也反映在價格上就是了。吃的時候可以灑上些日式醬油來提味拌著吃，不過這樣就不太吃得出魚的味道，看各人喜好嚕。

超大顆的扇貝，看顏色應該試有醃漬過，但吃不太出是用什麼染色的，吃起來還蠻鮮甜的，貝柱部分更是軟嫩好咬，好吃。

這樣拍看起來會比較好吃的樣子?

碳火地雞親子丼$220

這份是朋友點的，大塊烤過誘人的雞腿肉塊放滿了整個碗，中間還放上了顆半熟溫泉蛋，跟平常吃的親子丼也不太一樣。將半熟蛋弄破後，滾滾流出的金黃色蛋黃淋在越光米飯，更加誘人，仔細一看，越光米飯上似乎還有一些魚板和蔥段，應該是用來提升口感層次的，米飯部分是用熱飯，但煮的太過濕軟了，加上蛋黃後，口感更軟，配雞腿肉這種應該丼飯，飯硬一些應該會比較好。雞腿肉部分似乎是用味增或醬油醃漬過，味道略鹹，口感滑嫩，還不錯吃的。

炭火燒十勝豚丼$220

名字有點叻叻長，簡單說就是燒肉飯，取用豬梅花肉(?)的部位厚切，再加入店內特調醬汁燒烤，豬肉片上還有灑上白芝麻增添香氣，跟朋友凹了一片吃看看，覺得醬料的味道偏鹹且蠻重口味的，把豬肉原本的風味都蓋掉了，當下酒菜應該是不錯的，單吃的話真的會有點膩，另外飯量也不多。菜單照片上是滿滿的一大碗肉片，也是有落差的。

炙燒比目魚鰭邊$60

看到菜單上有這個，就順手點了一個來嚐嚐，一大片的鰭邊肉完整包覆了醋飯，不過這間有在鰭邊肉上再抹上一層的醬料，這就沒讓我很愛，我想吃的是原味阿。鰭邊肉油脂含量豐富，入應該會入口即化，但這個入口後並沒有即化，反而還有點需要咬一下，讓我有點小失望。

明治冰淇淋

吃完握壽司後就輪到冰淇淋了，非常的好挖，讓我挖得很開心，口味分別是香草、巧克力、草莓三種，大夥覺得香草最好吃，其次是巧克力。

整體來說

餐點份量跟媒體報導和菜單上的照片都有些落差，媒體報導的照片請點此，所以真的不要太相信菜單照片，我們就有點被騙到了。雖然說海鮮用料很不錯，服務態度也很好，還有明治冰淇淋吃到飽的加持，但價格和份量來說算是中上價位，所以來吃這間，想要吃飽的話，可能要花上不少摳摳，不然就是要狂吃小菜和喝茶，對學生或家庭族群來說，大概只能偶爾來吃一次吧。以上是個人淺見，僅供參考。

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