食記:海人刺身丼飯~平價美味的豪華招牌生魚片丼飯定食

台北阿mon2014-01-022

店名:海人刺身丼飯 (公館店)

電話:02-23652699

地址:台北市中正區羅斯福路四段134號2樓

價格:低消$100/人，需加收一成服務費

用餐日期:2013年12月

海人刺身丼飯這間大家比較知道的似乎是位於西門的西門總店，但其實公館店也在2個月前悄悄的開幕了喔，因為位於二樓，所以招牌蠻不顯眼的，從這樓梯上樓就對了，一樓是頂呱呱炸雞店。從公館捷運站出來，也還要走一小段路才會到，就當成是散步嚕。

一樓樓梯口就會看到該店的菜單，價格品項都很清楚。

走上樓後，發現2樓的空間還蠻大的，光線明亮，桌與桌之間也都有一定距離，靠窗處可以俯瞰羅斯福路上繁忙的車流。

吧檯

還有一樽日本藝妓的人偶擺放在櫃台上

雖然說日日本料理店，但供應的酒類都還是以啤酒為主，印象中沒看到有清酒。

菜單是紙本頁面，用大海海浪磅礡氣是來當封面，公館店的菜單也比西門店來的多樣和豐富喔。

生魚丼飯

最低是$250，最高到$690，種類繁多，色澤繽紛，每個看起來都很好吃，讓我猶豫超久，不知道要從哪個先選呢。

定食

這兩頁好像就是西門店沒有的新菜色，如果不想吃生魚片，也可以考慮點定食看看。

小菜、生魚片單點

手捲、烤物

海人招牌丼$390

一上桌就覺得沒選錯，這是該店的招牌，另外還有一款環海刺身丼，那款會多了貝類且生魚片種類較多，招牌丼這款則是有大干貝和鮭魚卵，就要看個人喜好嚕。另外還會附上鮭魚味增湯和一碗甜湯，服務生有說該店的白飯和味增湯吃完都是可以免費再續的喔，但我個人食量較小，吃完這一份也差不多就飽了。

仔細ˇ來說一下這碗丼飯好了，跟大部份日本料理用冷醋飯不同，這間用的飯是半溫半熱的熟飯，還好我一開始有先查過資料，不然當天肯定也會嚇到，因為熱飯會影響生魚片的口感阿，米飯部分主的較濕軟，應該是可以煮硬一些，畢竟將蛋黃打破和加入醬油後，會更加的濕黏，飯太黏的話會影響口感的。最上層有放上一顆大干貝，另外還有花枝、鮭魚、鮪魚、旗魚生魚片各二，接著在週圍放上一些食蔬、紅薑、魚卵增加配色，最後在碗的正中央以蝦卵為底，打上一顆蛋黃，色彩繽紛奪目，擺盤漂亮誘人，好捨不得吃阿。海鮮部分還蠻新鮮的，干貝吃得出甜味，生魚片厚度也算厚，吃起來頗讚，再淋上點醬油或配紅薑吃都很不錯，鮭魚卵數量不少，配飯吃爽度極佳。