食記:台香麻辣麵線~平價親民的麵線小吃，特製辣椒香辣無比，藥膳排骨俗擱大碗非吃不可，近東海大學、澄清醫院

小吃阿mon2015-05-15

店名:台香麻辣大腸蚵仔麵線

電話:0909113223

營業時間:早上11點到晚上10點，週二公休

地址:台中市西屯區福康路132號

價格:$30up

用餐日期:2015年4月

平常比較少跑到西屯區這邊來覓食，這次逛到西屯來看到這間門口的招牌寫30年的老店，主打麵線而且還有賣藥燉排骨湯的樣子，兩樣不同類型的小吃融在一起，讓人感覺很特別，就決定品嚐看看，該店位於西屯路和福康路的交叉路口，對面就是一間超大間的加油站，所以其實還蠻好找的，店門口也有些許的機車停車位，停機車很方便唷。

從店門口看過去，還蠻乾淨整潔的，跟印象中的路邊麵線小吃攤不太一樣@@，然後還可以聞到陣陣的肉香，似乎是炸雞排的味道?

店內為了保留寬敞的用餐環境，所以內用的位置並準備的不多，只有3張4人桌，如果到了用餐時間客人多的話，店內一下就滿嚕，所以後來看到大部分的客人幾乎都是選擇外帶。

如果想喝飲料的話，也有幾款冷飲可以選擇，印象中是不能自己外帶冷飲的樣子。

抬頭看了一下牆上的菜單，終於可以了解為什麼會有炸雞排的味道了，原來這台香麻辣麵線也有賣炸物拉，麵線攤加上炸雞排攤，兩種台式小吃融合成一間，這樣的組合好妙喔，還真的有點難以想像XD，麵線價格也超便宜的，50元有找拉，最貴的雞排也才50元耶，比一中的某知名雞排店便宜好多阿，在這物價飛漲的時代，突然覺得老闆揪感心欸。

選好想吃的就直接在單子上畫單給老闆就行了，如果是選擇大腸或蚵仔麵線的話，還可以依據個人的口味客制化唷，想吃大腸或蚵仔多一點嗎?當然是沒問題的拉，多一份蚵仔/大腸多10元，沒有上限的限制，加50元的蚵仔料也是沒問題的，廳老闆說最多有人加$100的料，真難以想像那碗麵線的份量><

點完餐後就和朋友來炎就每張桌子上都有的辣椒罐，這間店名上有多了麻辣兩個字，所以應該是對麻辣很有心得才敢這樣寫，看來祕訣可能就是在這辣椒內?

雖然說我非常的怕辣，但既然是該店的招牌，那就算辣到屁股開花，也是一定要品嚐看看的，所以等麵線上桌後，就依照老闆的建議，加了一瞇瞇的辣椒近到碗內，一開始還很開心的想，才一咪咪應該是不會辣到哪，結果我發現我錯了>~<，這辣椒真的超夠味的拉，只加了幾顆，就辣到我立刻開始狂灌飲料解辣，一開始入口覺得有辛辣度，但後勁是非常的強烈，建議愛吃辣的朋友也慢慢的加量會比較好，老闆說這是它們自己炒的特製辣椒，不是跟外面買現成的，所以真的會辣的很過癮。

出餐速度挺快的，桌上很快的就被各式各樣的小吃塞滿嚕，來一樣樣的介紹好了。

米糕$40

這間的米糕算是比較南部的做法，而不是筒仔米糕，簡單的糯米飯加上肉燥、魚酥，再淋上甜辣醬，一道平民小吃就完成哩，米粒香黏，用料大器，如果怕麵線吃不飽的話，那就再多點一份米糕吧，

藥燉排骨 $80

整張菜單上最貴的就是這碗藥燉排骨了，但在吃完後，覺得該店CP值最高的也是這碗，強烈推薦必點。不要小看這碗藥燉排骨唷，這可是老闆用了13種中藥材去燉煮出來的好滋味呢，當湯上桌的時候，飄散出的香氣可是會讓人流口水的唷。

為什麼會說這藥膳排骨CP值超高?因為這一碗湯就有6根的排骨啊!一碗湯就有6根的排骨啊!一碗湯就有6根的排骨啊!這很重要所以講三次，相信大家在夜市吃到的藥燉排骨，大部分都小小一碗又貴桑桑，排骨只有兩三且骨頭還多於肉，但是在台香，一晚就有6根，加量不加價呢!因為經過長時間的燉煮，排骨上的肉吸飽湯汁後非常的入味，吃起來口感也非常的嫩口，讓人一根一根的啃食停不下來，而藥膳湯頭喝起來也是很溫潤滋補無刺鼻的中藥味道，似乎還有一些排骨的鮮甜肉味呢。

吃完排骨後接下來就是店內的另外一項招牌麵線上桌嚕。

蚵仔麵線 $40

這碗是正常版本的麵線，也就是蚵仔沒有加量，大約算了一下大約有5~6隻，會依鮮蚵大小，數量上略有不同，用的是彰化王功地區產的鮮蚵，鮮甜又肥美。麵線則是跟傳統的麵線一模一樣的味道，柔滑順口，帶有濃濃的古早味，再加上幾顆店內特製的辣椒粒，立刻變成麻辣麵線，辣到頭皮都發麻，好過癮的味道阿，香菜部分有先加到麵內，如果不吃香菜的朋友記得點餐時就要講，一碗的份量對一個男生來說應該該算是剛好，不會小小碗的吃不飽，如果還是沒吃飽，那就再加點的炸雞排回家吃吧XD

大腸麵線$40

相信大家有覺的料比較多，因為這碗就是加$10元的增量板，大腸切的好大塊，吃起來口感特別有嚼勁，跟剛剛的蚵仔麵線比，我個人會比較喜歡大腸麵線喔，如果兩種都想吃到，也可以直接點綜合口味。

香雞排 $50

從藥膳排骨、麵線這樣一路吃下來，真的都快飽到喉嚨了，但因為店內炸雞排的香氣一潑潑的襲擊而來，抵抗力弱的我們就又加點了炸物了XDDD，跟炸雞排店一樣，都可以選擇要不要切，因為是大家分著吃，所以這次選擇有切比較方便，想要部切的話也是可以的唷，酥脆的裹粉，多汁厚實的雞排，也難怪不少客人是來買雞排外帶的，吃完就懂了，這雞排也真的好吃。