食記:臺中公園智選假日飯店聚坊餐廳~大推爐烤松坂豬(試吃)

西式料理阿mon2012-05-254

店名:臺中公園智選假日飯店 Great Room 聚坊 (前臺中公園假日快捷飯店)
電話:04-35055500轉2803
地址:台中市中區自由路二段94號
價格:下午茶$99up，午晚餐$269up
用餐日期:2012年5月

日前收到台中智選假日飯店的聚坊餐廳發來邀請，所以就抽空找了一天來道台中品嚐，對於台中智選假日飯店，想必大家很多人都聽過，但卻不知道這間飯店位於何處，餐廳位於台中公園旁，自由路二段和雙十路的路口旁，與日曜天地為同一棟建築，還蠻顯眼好認的。其實我個人對於飯店名稱比較好奇，感覺這樣讀有點拗口，之前的假日快捷飯店名稱似乎比較順口，聚坊就位於該飯店大廳的一樓中間，用餐區算寬敞且光線明亮。

用餐區和取餐區分成兩邊，最內側是自助取餐區，而用餐區有沙發以和一般桌椅的配置，今天我們座的是沙發椅，可以擺放較多的東西(相機、筆電、包包等)，餐廳有也提供WIFI無線上網服務，根據阿mon用筆電實際測速，網路訊號非常的良好且上網速度很快喔!

桌面上的餐具都以擺放整齊，如有其他餐具需要，也可以到沙拉吧區再拿取。

聚坊這間餐廳以前曾經看過朋友來吃過且有發文介紹，但由於網路上資料不多，所以對於它就還蠻多問號的，就讓我們來看看新菜單的神秘面紗吧，由於再來是春夏季節，蔬果大量上市，所以這次菜單元素主打繽紛蔬果，讓客人能吃到許多鮮蔬，吃出的健康。

藉由蔬果顏色將菜單分成五大類，有綠白黃紅紫5種，綠色的熱門菜是炙烤墨魚襯酪梨燉飯，白色是牛菌菇洋蔥尼昆麵，黃色是香煎鯛魚襯芒果沙沙。

紅色區的兩種都是熱門菜，紫色區因美牛的關係所以只剩下一種可選，而這兩區的價格也相對前面三區來的高。也可以不點主菜，只享受沙拉吧吃到飽的方案，一人是$200。聚坊也有推出下午茶時段的輕食，不過當天是中午用餐，所以就沒有拍到輕食的菜單哩。

沙拉區的生菜有約六種
稍微看了一下生菜的光澤，還蠻新鮮的且有洗淨。

生菜醬料有三種做選擇，感覺沙拉吧部分食材雖然沒歐式自助餐的多，但該有的都有，且醬料的種類都還蠻多選擇的。

烤麵包區
麵包的種類就只有一種，似乎有點少!醬料則是聚坊餐廳特製的醬料，這三種醬我也都是第一次看到，分別是鮪魚蛋黃醬、乾果奶油醬、蒜味奶油醬，鮪魚蛋黃醬的味道讓我挺好奇的!

主廚特製的沙拉區，有提供三種沙拉可以做選擇。

生菜沙拉佐油醋醬

燙花椰菜沙拉
阿mon覺得這挺清爽的，燙過又冰鎮的花椰菜鮮脆且多汁，然後還有彩椒搭配提升營養，好吃!

馬鈴薯洋芋沙拉
這也是其中一道讓我很喜歡的沙拉，馬鈴薯用的非常的綿密，冰冰涼涼的口感，也很棒!朋友對於這到也非常喜愛。

飲料區
除了氣泡飲料之外，也有提供冰紅茶、冰奶茶、百香果汁、梅子醋等，選擇性算多，而且補充的很快!

紫米甜湯
甜品區會根據季節做更換，冬天則會有紅豆湯之類的。

水果區
提供芭樂、柳丁、西瓜三種水果。

玉米濃湯、日式牛肉清湯

洋甘菊茶、玫瑰花茶
這兩壺茶都有持續保溫，所以隨時都有熱花茶可以喝!

乾果奶油醬烤出來的麵包
這麵包中除了乾果奶油醬外還有加入一種特殊的調味料，就是糖粉，所以吃起來會有點喀滋喀滋的口感，乾果香氣個人覺得沒很明顯，但加糖後反而更好吃XD

鮪魚蛋黃醬佐麵包
這個吃起來鮪魚香氣還蠻濃的，有點類似鮪魚沙拉醬，跟麵包搭著一起吃真的很好吃喔!感覺比乾果奶油來的好!

日式牛肉清湯
湯內可以撈到不少碎牛肉，清湯喝起來的牛肉味頗重，而且似乎有越喝越渴的感覺。

爐烤霜降豬襯杏鮑菇佐甜椒醬$429
因為個人很愛松阪豬且想嚐看看甜椒醬的味道，所以點了這份!而這份主餐沒有讓我等很久，在我桌面還有沙拉、麵包的時候，它就很迅速的上桌了，聚坊的上菜速度還真是快阿!然後超豪邁的三塊霜降豬排及兩塊杏鮑菇，這是要撐死我嗎?同行的朋友看到也挺傻眼的，霜降豬也就是平常大家比較熟悉的松阪豬肉，帶有油脂的松阪豬，在爐烤後會散發出迷人的香氣，再佐現做的甜椒醬汁，入口後挺肉質有嚼勁且甜椒的特殊香味，美味!杏鮑菇應該是香煎處理吧，咬下去還蠻多汁的，夠新鮮!

在霜降豬排下方還墊了一小球馬鈴薯泥，可以和豬排搭著一起吃或單獨吃都不錯。

炙烤墨魚襯酪梨燉飯$359
這道上桌的時候覺得擺盤好精美，由酪梨燉飯為底，依序疊上烤墨魚小捲、海苔絲魷魚墨魚小捲是剛烤好的，所以墨魚香氣濃郁，加上海苔遇熱後所散發出的海苔香!這道的香氣誘人程度不輸爐烤霜降豬阿，有從朋友那邊挖了幾口酪梨燉飯來吃看看，覺得酪梨味道很淡，建議餐廳部分可以再調整!烤小捲新鮮又彈牙，朋友也很稱讚喔!

甜點-紫米湯
由於霜降豬吃的實在很飽，所以這碗甜湯是朋友盛的，上頭還加了兩粒葡萄乾當點綴XD，聽說喝起來味道很特殊，不過阿mon這碗就不太敢嘗試了。

水果
除了柳丁有點酸，其他兩樣都蠻甜的。

建築的最上方是透天採光設計，而餐廳剛好位於一樓的正中間，光線算是挺明亮的。

整體來說
因為有一個小的自助沙拉吧，所以餐點價格不算貴，建議是點主餐然後就可以饗用全部的沙拉吧。聚坊沒有用餐時間的限制，所以看到每桌客人用完餐後都很優閒的泡茶喝飲料聊天，是很好聚會的場所，主餐選項蠻多樣化的，很想每種都吃過一次，讓我再點餐的時候還猶豫許久呢!推薦這間給大家，以上是個人淺見，僅供參考。

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