食記:吉生沙茶火鍋~家鄉奶奶煮火鍋的味道

吉生沙茶火鍋~家鄉奶奶煮火鍋的味道

吉生沙茶火鍋
電話:04-22062369
地址:台中市北區英才路372號
價格:單點制
用餐日期:2011年4月

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之前就耳聞這間這間的湯頭很特殊

所以在領到薪水後就抓朋友來這邊大吃ㄧ頓做慶祝哩

外觀其實不怎麼顯眼~很容易就忽略……

而附近也不好停車~建議騎機車

這般是真的炭火喔0.0!

不是電磁爐或酒精膏之類的

用餐時間剛好可以吃晚餐和宵夜

用吹風機來增加炭火的火勢~

不然可能要生很久才可以開始煮火鍋= =

店內座位沒有幾桌~冬天應該會爆滿

菜單上只有種類~沒有價錢喔!!!

不過既然是來慶祝的~就不管價錢了~想吃什麼就點下去~哈哈

附帶1說~這邊的蛋是要摳摳的喔~1顆要$10元

店家一開始會直接送上~如果不需要蛋的話~記得直接跟店家說明不需要喔

醬料區~很傳統的幾種醬料

不知道他門醬料是什麼牌子的~也有可能是自己調的

吃起來味道很淡~重口味的人可能會吃不習慣

建議重口味的人可以加點鹹醬油在沙茶醬中~這樣味道會比較重

火真的很旺盛~太靠近會過熱= =

熱氣奔騰的火鍋~讓人食指大動

店家會先將一些比較慢熟的東西丟進去煮~免得等待時間過久

加點的蛋餃.豆腐就都有先丟一些進去了

豆皮~這是店家自己炸的

在火鍋內煮一陣後撈起來吃~口感還是很有嚼勁~不像一般火鍋店的豆皮軟軟口感

鮮蚵

這個很新鮮~蚵仔也都蠻大顆的

推一個

白飯

這邊白飯不是無限吃的喔

1碗要$10

青菜~會附上1盤

花枝

這是點來解饞用的~太久沒吃到了XDD

份量上不舵也不少~新鮮度也夠~稍微刷一下就很Q了喔

豬肉片

份量非常的多~但是是冷凍的肉片

吃起來口感就沒有現切的生牛肉片來的好

上面會放上一些青蔥和番茄~來增加顏色XD

豆腐則是我們加點~店家放在同1盤

這是涮過的生牛肉片

它的生牛肉片厚度較厚~是現切的且油脂較少~吃起來口感很扎實

肉片的數量約10片以上

大推這間的生牛肉~不過由於一時手殘~把生牛肉的照片刪了= =~只能跟各位客倌說聲抱歉了

來這邊可以不用點豬肉~但一定要點他的生牛肉!

大合照

下方正中間那盤血紅色的肉片就是生牛肉

滿滿的火鍋~好有圍爐的FU

湯頭很香的秘密之一就是這扁魚吧

超大塊的@@!來台中之後很少吃到扁魚熬出來的湯頭~只有之前在精采火鍋的時候有吃過

不知道是什麼原因在其他火鍋店就都沒有扁魚湯頭

反倒是昆布.大骨湯比較常吃到~可能各地口味和成本的關係吧

喝到這湯就想起過年時年夜飯~奶奶煮的圍爐火鍋也是這種扁魚和沙茶的味道~傳統的老味道!

沙茶火鍋比起現今五花八門的湯頭種類~毫不遜色~且還有一種家鄉和親情的味道!!

整體來說

推薦生牛肉.豆皮.鮮蚵

沙茶湯底也是台中很少餐廳能吃到的

味道較為清淡~但可以喝到扁魚的鮮味

老闆夫婦都很客氣~服務態度都很好喔

涼涼的天氣或冬天可以來此吃份火鍋在走喔!!

以上是個人淺見~僅供參考嚕

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