食記:花椒記麻辣鴛鴦鍋吃到飽~價格便宜且好吃CP值夠高(大推)

台北阿mon2014-02-122

店名:花椒記麻辣鴛鴦火鍋

電話:02-22596587 (每個月第2週、第4週的禮拜一公休)

地址:新北市板橋區長江路二段120號

價格:$380/人，不收服務費 (平日中午沒營業)

用餐日期:2013年12月

日前上台北，和朋友約吃飯，朋友說天氣冷颼颼，指定要吃火鍋且要吃到飽的，考量最近手頭較緊，台北火鍋吃到飽動輒就要一張梅花鹿，吃完一餐大概就真的要走路回台中了，所以在網路上查半天，最後鎖定了這間花椒記麻辣鴛鴦火鍋。距離捷運江子翠還要再走一小段路，並不在熱鬧的商圈旁，但相對的價格也便宜不少，一人只要$380，還不收服務費。印象中這間也開蠻久的了，只是位置較偏遠，所以沒有多少部落客介紹。

紅色的招牌在長江路上挺顯眼的，這附近感覺都是住宅區，要不是網路上有人寫過這間，還真難想像吃到飽餐廳會開在這邊。

有別於許多吃到飽店裝潢奢華的路線，花椒記沒有什麼裝潢，有點類似趣味一下這類的火鍋餐廳，牆上和桌椅都是很樸素的。餐廳內的空間也不大，大約只能容納10來桌，用餐的舒適度還算不錯，平日用餐不需要訂位，但假日應該就需要了，不然可能會要等很久。

用餐限制是2小時，吃超過時間也不太會趕人，可以很悠哉的把點的食材吃完。湯底一共有六種，除了常見的麻辣鍋、高湯鍋外，還有羊肉鍋、素食鍋、泡菜鍋等，所以吃素的朋友也可以來這邊用餐喔，看了別桌客人點的，大部份都是鴛鴦鍋加上高湯鍋為主。麻辣鍋部分可以選擇辣度，這次選的就是微辣而已。

醬料區

都很基本款，雞蛋放的有點隱密，要稍為找一下才會發現喔，一旁友醬料搭配鍋物的使用方式，蠻貼心的。

麻辣鍋、高湯鍋

小心翼翼的喝了幾口麻辣湯，雖然是點微辣，但對我來說辣度的還是蠻強的，湯中還有一些中藥的味道，可能多少有加入些中藥膳吧，但這鍋到最後都變成朋友在吃，因為會越煮越辣。一旁的高湯鍋就是大骨熬成的高湯，本來以為會是昆布湯，但我猜錯了，喝起來大骨味道還蠻濃郁順口的，用來煮海鮮和蔬菜都很讚。

走到店內最底部就是食材區，這間沒有汽水機可喝，但還是有提供玻璃瓶裝的可口可樂、雪碧等，冰櫃內還有放了幾種已經切好的水果。

另外還有綠茶和烏梅汁，這兩種我都有喝過，個人覺得綠茶比較好喝，配火鍋吃剛好可以解油膩。

開放式的食材區

我個人還蠻喜歡這樣的用餐方式，這樣想夾多少就夾多少，比較不會過度浪費，也不會像譚英雄用劃單式點餐那樣，廚房一份只給一顆，小氣巴拉的，吃到一肚子火。雖然說一人才$380，但食材選項也算不少了，跟台中的陳師傅麻辣火鍋應該有得比。肉類部分現點現切，會由服務生送上桌，除非客人非常多的時候，才會先切好放在這邊讓客人自己夾。