食記:奶油威力脆皮漢堡~美味誘人的LOCO MOCO半熟蛋轟炸雞堡

美式料理阿mon2014-03-20

店名:奶油威力 butter willy

電話:04-22250039

地址:台中市北區三民路三段133-4號

價格:低消一份餐點/人

粉絲頁:https://www.facebook.com/butterwilly

用餐日期:2014年3月

奶油威力是一中商圈旁新開的漢堡店，有別於大部份的餐廳選在商圈內的街道上開店，奶油威力選在台中技術學院旁，位置就在好樂迪KTV的正對面，還蠻好找的，但一樣都有停車不方便的問題，建議最好將車停在中友百貨或者錦中街，再步行過來。這次收到奶油威力的試吃邀約，想想也有一陣子沒吃美式大漢堡，於是就答應前來品嚐看看。

門口有擺放圖文並茂的菜單讓路人參考，遠遠看就感覺圖片還誘人的哩。

該店用餐區共分成兩樓，是屬於狹長型的空間，這附近大部分餐廳格局也幾乎都是這樣，放眼望去，幾乎都是兩人桌的桌椅，桌與桌間距離有點短，如果隔壁桌很吵雜的話，就比較可能會受到影響。如果有團體用餐，店員也會將桌子併桌來接客。

菜單

封面就是該店最熱門的兩大餐點，轟炸雞堡和牛肉堡，聽說該店的脆皮漢堡還是全台首創的並有經過註冊，第一次來的話，建議最好選一種來吃看看，漢堡價格大約都在$200上下，點漢堡會附汽水飲料，汽水飲料是可以無限暢飲喔。

牛肉堡

漢堡系列都會有附薯條，就不要在單點薯條了喔，不然可能會吃到很膩。

轟炸雞堡

口味選擇上較牛肉堡少，但聽說在店內比牛肉堡還受歡迎，由其是威力經典轟炸雞腿堡，更是熱賣的餐點，今天也有點一份來吃看看。

女朋友比薩、威力三明治

女朋友披薩就是披薩，只是份量較少，比較適合女生和沒想吃很多的客人，而三明治部分，奶油威力不是使用白吐司製作，而是使用法式軟法麵包，外觀上比較像是潛艇堡，麵包口感上會較外酥內軟，吃起來比較有韌性。

早午餐

價格$150上下，但只供應到下午5點的樣子，所以晚上就點不到了，有點小殘念，看照片上感覺份量還蠻豐盛的。

炸物

吉拿棒

鬆餅、飲料

汽水機

漢堡附餐飲料可以暢飲，只要把空杯拿給服務生即可，如果更換成其他飲料，則可以折抵$30。

每個桌面上都有兩種吃美式漢堡必備的醬料，番茄醬和黃芥末醬，就酌量使用嚕。

刀叉是吃漢堡必備的餐具，在點完餐後會送上，不夠用的話再跟服務生拿。店內有提供無線上網，訊號還蠻不錯的唷。

熱氣球$100

自從上次在五月天阿信開的店StayReal Cafe喝過這種有加入藍柑橘的飲料後，只要該餐廳菜單上有的話，幾乎都會點來喝看看哩，感覺好像喝上癮了。奶油威力還特別加上一球香草冰淇淋做成漂浮汽水飲料，味道甜甜的，水晶藍的顏色也很誘人唷。

草裙舞$100

朋友看到菜單上有這品項，覺得很好奇就點的，以雪碧當作基底，加入芒果、鳳梨、檸檬角的果汁調和而成，應該也算是汽水飲料的一種吧?飲料中可以看到還有加入一片檸檬，整體味道應該會比較偏酸吧。

草莓奶昔$130

奶昔在一般的漢堡店中較少看到，因為做工較為繁複，這杯是朋友點的，聽朋友說草莓味道蠻香濃，喜歡奶昔的朋友可以喝看看。

威力經典轟炸雞腿堡$229

該店的熱賣餐點就是這個啦，將帶骨的雞腿高溫油炸，將肉汁緊緊的鎖在皮內。另外還有附贈一份脆薯，份量上來說一個男生吃一份應該剛剛好。比較值得一提的是該漢堡的麵包，看起來油亮亮的，口感外酥內軟，問過服務生後，才知道原來是有抹上奶油，難怪亮到會反光XD

表皮酥脆的炸雞腿，金黃色的雞皮非常的誘人，上頭又加上了店內自製的塔塔醬，帶點酸味的塔塔醬讓鮮嫩多汁的雞腿風味更佳，而在底層也還有加入一層的起士和生菜，用料真的不手軟，將洋蔥、番茄等配料堆疊起來，大口咬下，讓肉汁在嘴中爆出，只能說口感是一級棒。

白醬紐扣培根比薩$149

份量上看起來較為迷你，大約是4~6吋的大小，另外還有附贈玉米片和莎莎醬，比較算是輕食或者點心吧，這份量當正餐可能會吃不飽，餐點設計理念主要就是給女性族群和比較沒那麼餓的客群。莎莎醬部分沒有以往吃到的濃稠，味道上有些辣度，建議廚房應該可以再調濃一些。會想點這口味的比薩是因為這口味是有加墨西哥辣椒的唷，仔細看一下披薩表面的餡料，綠色的食材就是墨西哥辣椒，切片大小成鈕扣狀，一開始入口沒什麼味道，但後勁辣度十足，再搭配白醬與培根一起吃，真的頗讚的，愛吃辣的朋友可以點看看。

斷面秀

因為已經先被切片了，本來還想拉的牽絲照，但拍沒成功，囧。

LOCO MOCO轟炸雞腿堡$239

在雞肉漢堡中，最高價位的就是這個，但我覺得這價格還是合理的，因為在台中吃過那麼多間美式漢堡，看到美式漢堡有包半熟蛋還真的是頭一遭，聽說這是來自夏威夷的一種傳統料理手法，就叫LOCO MOCO，做法在漢堡牛肉餅上蓋著米飯和荷包蛋，再澆上肉汁。而這雞腿堡的想法構思就是來自此料理，除了有一顆半熟蛋外，底下還放了一大片的鳳梨切片，讓整個漢堡的口感更有層次。

看著金黃色的蛋黃在鳳梨片上流動漫延，再緩緩的滴落，整個感覺就是超讚的阿，對這種半熟蛋我就是沒抵抗力，跟班尼迪克蛋好像，看起來很好吃啊!可惜是朋友點的，所以就沒吃到。寫文寫到這邊，突然覺得好餓，先吃個餅乾擋著。

德州龍捲風牛肉堡$189

店員推薦的是這個和花生醬牛肉堡，但最近不太想吃花生製品，剛好龍捲風牛肉堡是有洋蔥絲，二話不說就選它了。切成細絲後再油炸，滿滿的洋蔥絲將牛肉堡都覆蓋住了，看了就好開心，一旁都附有脆薯和生菜。薯條炸的還蠻酥脆的，搭配黃芥末醬吃還不錯，但冷掉後口感會受影響，建議先把薯條吃光會比較好。

生菜部分

是紫洋蔥、牛番茄等，感覺吃那麼多間，好像每間用的食材都是一樣的，不過奶油威力的紫洋蔥比較嗆辣，建議餐廳那邊可以再處理一下會比較好，不然就只能用醬料把那味道蓋掉了。

最讓我驚喜的就是這漢堡內的牛肉排了，老實說吃那麼多間美式漢堡，第一次吃到牛肉排內是有包入洋蔥丁的，有問過店家，牛肉是使用澳洲牛，肉汁和口感會較美國牛來的少，但洋蔥有甜味和水份，反而能讓這肉排更好吃，多汁香甜，口感又多層次，這樣的組合超棒的，服務生說該店的牛肉排都是有加入洋蔥的，所以不是只有這口味才有喔。另外如果想要優雅一點吃漢堡又不弄髒手的話，記得跟服務生要塑膠手套喔，這樣吃完手也不會油膩膩的。