【台中豐原】麻道火鍋吃到飽~每人只要$168就可火鍋吃到飽,高CP值的小火鍋,嚴選火鍋食材,串燒推薦烤松板豬香腸、生蠔
這陣子天氣冷颼颼,每天都窩在家裡煮火鍋來吃,前鎮子收到豐原麻道火鍋吃到飽的邀約,號稱是每人只要168(過年後調整成一人$199,並增加部份食材菜色)就可以火鍋吃到飽,聽到$168這價位的時候,彷彿被雷打到般嚇了一跳,台中現在竟然還有$168價格的吃到飽?老闆瘋了嗎?立馬call了幾個朋友和我來一探究竟。
走遍千山萬水~用快門捕捉瞬間永恆
這陣子天氣冷颼颼,每天都窩在家裡煮火鍋來吃,前鎮子收到豐原麻道火鍋吃到飽的邀約,號稱是每人只要168(過年後調整成一人$199,並增加部份食材菜色)就可以火鍋吃到飽,聽到$168這價位的時候,彷彿被雷打到般嚇了一跳,台中現在竟然還有$168價格的吃到飽?老闆瘋了嗎?立馬call了幾個朋友和我來一探究竟。
遠遠的就可以看到這個麻道的大招牌,中午有供應商業午餐,晚上還營業到12點,來這邊吃消夜準沒錯拉。
店內有提供wifi和免費的插座,所以想邊吃火鍋邊滑手機上網是絕對OK的,但不要讓滑到手機掉到火鍋內就好XD
店內是爆滿的狀態,人聲鼎沸,感覺生意超級好阿,稍微看了一下,4人桌都是一桌一鍋的安排,所以是共鍋的用餐方式,因為室內爆滿,因此我們就被安排作外面的位置哩。
另外靠近櫃檯區,有方便一個人用餐的小長桌,這邊就是一人一鍋的設計。
部份的桌子是有提供額外的插座,可以拿來讓手機充電,這個設計我還蠻喜歡的。
小包廂
大包廂
用餐的坐位挺多的,除了一樓的大廳外,在2樓還有3個團體用的包廂,隱私性較高且更寬敞,可以讓人數多的團體包場辦活動。
醬料區
基本款的醬料都有,拿來沾肉吃綽綽有餘哩,老規矩就是拿沙茶醬+蔥花就好,如果想要沾蛋黃的客人,這邊就沒有提供哩。
熱茶區
店內免費供應的熱茶,如果想點飲料的話,是要額外再收費的喔。
進到餐廳內就可以看到牆上黑板上寫了店內的用餐方式,中午是商業午餐從11點供應到下午2點,商業午餐就是類似一人份小火鍋一樣,湯底和主餐都可以任選,一人只要$100,臉書打卡的話再送擔擔麵,感覺也還蠻優的。
店內燒烤分成兩種,一種是自助區的串燒,一種是菜單上的燒烤,上圖是菜單上燒烤的價格,跟台中市區比這邊的價格真的便宜阿,很來吃一頓也比較不會大失血。(過年後部分價格調整,依餐廳現場價格為主)
其實一直很好奇店名的典故,但看到這竹板字後,就懂了。
就 先來看看菜單吧,麻道的用餐費計算比較特別些,每個人基本消費是$168(過年後調整成一人$199,並增加部份食材菜色),這樣自助區的火鍋食材就可以無限吃到飽,另外鍋底費一桌算一次,最少30元,也就是說不論多少人同桌用餐,湯的費用就是$30起,$30是清湯,另外也可以更換成不同辣度的湯頭,辣度最高到鬼麻。而主餐部分,每個人是選一種,共有 牛、豬、羊、菌菇、鯛魚5種可選,聽說牛肉是用台南的溫體牛喔,愛吃牛肉的朋友可不能錯過。另外還有串燒的部分,就是看價格額外計算,也可以只吃火鍋這樣。(過年後部分價格調整,依餐廳現場價格為主)
單點的燒烤類,價格也都百元上下,甚是不道50元,比較建議點來當下酒菜,味道都還蠻搭的。(過年後部分價格調整,依餐廳現場價格為主)
吃火鍋愛配飯的朋友還有一個福利,一般的火鍋店白飯都是搭配肉燥,但在麻道竟然是搭配義美的純豬油,從廚房拿出來都是一整塊的,還需要加熱一陣子才融化,白飯林上香噴噴的豬油整個就超讚的阿,竟然不小心就吃了2碗(驚)。
飲料-汽水瓶
飲料-啤酒、果汁
蜂蜜蘆薈還蠻好喝的,大推。
食材區
跟千葉火鍋、去味一下很像,都是採用開放式的自助區,共分成4層,最上面兩層式串燒和燒烤食材,下方兩層則是火鍋食材,補食材的速度還蠻快的,似乎是有專人在巡場,只要盤子一空就會被撤走再補上,不會讓架上出現空空如也沒東西可以夾的窘狀。
蔬菜區
這一區最值得吃的就是茼蒿拉,新鮮的茼蒿煮火鍋超好吃的阿。
這區的話就主要是夾杏鮑菇和白菜,這兩樣也都挺好吃的。
火鍋料區
大約有3~4種的火鍋料,還有唯一的海鮮類蛤蠣。
太陽鍋
回 到坐位上的時候,火鍋已經送上桌哩,太陽花造型的火鍋,鍋子分成內外兩鍋,有點類似之前吃過的譚英雄麻辣鍋,但鍋子造型上是不一樣的,而內外鍋的湯都是一 樣的唷,選清湯就內外鍋都清湯,湯頭顏色非常澄澈,有點像是開水般,湯面漂浮著些許的枸杞和紅棗,但喝起來有淡淡的蔬菜甜味,在我喝過的火鍋湯中,我覺得 算是很優的湯頭,也很好奇這是怎麼熬出來的,老闆就說吃完再帶我們去廚房一探究竟!
溫體牛肉
一 開始以為是一般的火鍋牛肉片,但老闆說這可是來自台南的溫體牛肉,不是普通的市售牛肉片喔,聽到溫體牛肉大家眼京就都亮了,之前在台南吃過幾次牛肉湯,那 種鮮嫩的溫體牛光用想的就會流口水了,沒想到麻道用的是這麼讚的牛肉阿,只要用火鍋燒微川燙過就可以吃了,等等應該會再加點幾盤,哈。
豬肉
一份6片,外觀上比牛肉還大片,厚度上也頗厚,雪白的油花均勻分佈在肉上,看起來就蠻好吃的,口感上其實不輸給一些知名的火鍋業者唷,並沒有因為價格比較低就縮水。
在拍照的同時,朋友已經先到食材區拿了好幾盤的食材回來準備煮火鍋哩,看到這幾盤的時候讓我超驚訝的,因為竟然有茼蒿阿,還是無限量供應,這點超讚的,用茼蒿煮火鍋會讓火鍋更鮮甜。
米血、蛤蠣、火鍋料、杏鮑菇
麻道的火鍋海鮮部分較少,目前就只供應蛤蠣,新鮮度算蠻不錯的,另外還有幾種魚類燒烤這樣,這盤有魚丸子、蟹肉棒、海帶等,在火鍋料部分,有稍微吃了幾樣,覺的選用的品質還不錯,像是上圖左側的丸子就讓我還蠻喜歡的。
每一桌上都會有幾個寫有桌號的夾子,這是做什麼用的呢?繼續看下去就知道哩。
位於食材區的最上面兩層,則是放了滿滿的串燒肉串,有豬肉、牛肉等,搭配不同的時蔬,變化出多種的口味,像是培根番茄、金針菇牛肉等,看起來就好好吃呀,這區是讓客人加點的,肉類價格大約都在$40~60/串,從份量上來說,其實不算貴。
金針豬肉捲
青蔥牛肉捲
蘆筍牛肉捲
如果說想吃串燒,就是按照串燒的標價再額外計費的唷,這個就不算在吃到飽的價格內哩,直接在食材區選號後放入盤子,再夾上寫有號碼的桌子木夾,拿給廚房的服務生就可以了,之後烤好後會由服務生送上桌。
因 為有分成內外鍋的關係,所以第一次涮肉的時候,應該都會有點猶豫到底要放內鍋還外鍋,所以捰們兩種都測試了一下,最後建議大家放內鍋,這樣肉片煮好後比較 容易發現,不然外鍋可能要撈半天還找不到XDD,然後就遺忘它的存在了。如果是選牛肉,稍微燙過就可以吃了,豬肉就要煮熟喔。
薄鹽鯖魚 $100
一開始看到這鯖魚就覺得好像有哪裡不一樣,看很久看不出個所以然,用筷子夾了幾口吃就發現這鯖魚好厚阿,跟之前吃的薄薄一片不一樣,聽說是用日本產的,口感上紮實細緻不乾澀,略鹹的海味說明他是一款很棒的下酒菜。
橙汁肋排 $120/2條
吃烤過的豬肋條的時候,記得搭配蒜頭和幾上幾滴橙汁喔,第一次這樣沾著吃,味道出乎意料的讚,且以往比較油膩的豬肋條,在但麻道的豬肋排吃起來帶有橙汁的酸甜且清爽,吃完會想再吃一根XD
私房香腸$50/2根
這 香腸跟之前吃過得非常不同,怎麼會這樣說呢,因為這香腸是松阪豬肉做的,拿松阪豬肉來做香腸,然後價格還這麼低廉,真的是賺到了,松板豬肉特有的口感讓這 香腸吃起來較不油膩且更好吃,店家還很貼心地付上番茄醬和炸蒜片來提味,不得不說搭上蒜片後真的超好吃的,推薦必點的菜色。
井上生蠔 $120 /2隻
店內的招牌燒烤之一,選用進口的半殼生蠔,加上起士去焗烤,使之呈現誘人的金黃色,飽滿多汁的生蠔則被完整的包裹在內,大口咬下,鮮甜的汁液噴出,佐上鹹香的起士,真的不錯,但這道比較偏鹹些,建議搭配啤酒食用。
蔥醬五花豬金針、蔥醬五花豬青蔥
這兩燒串燒台灣可能也比較少吃到,顏色上看起來很像是青醬,但其實是蔥醬,入口後會滿嘴的蔥香,搭上五花肉挺覺配的,有點解膩和提味地效果,這是在日本比較普遍的吃法,因師傅也是從日本學回來的,所以才在這邊能吃到日式的做法,如果趕吃蔥的話,推薦必點。
極黑松板豬
剛剛吃過松板豬香腸後,對這間的松板豬印像就很好,這兩串極黑松板豬的口感挺優的,一串5塊,份量也給的很大器,醬汁似乎是照燒醬汁,對一些人來說可能會覺得有些甜,但還是必點菜色。
起士牛肉串 $60/串
之前吃過包番茄、包蔥段、包鳥蛋,但好像就是沒包起士蔬菜的,起士又香又濃加上鮮脆的生菜,要口感有口感,要味道有味道,喜歡吃起士的朋友可以點來嚐嚐。
骰子牛 $60/串
有點嫩口但又帶有點嚼勁的牛肉串,如果喜愛有嚼勁口感的牛肉,就是要點這串,當成下酒菜挺不錯的。
柚香魷魚 $120/隻
一 整隻的大魷魚下去串燒切片後上桌,吃起來彈牙有嚼勁,但更重點的是醬汁,一般來說烤魷魚都是有抹上醬料一起烤的,所以吃起來口味幾乎都比較重鹹和油膩,但 麻道卻額外地附贈了柚子醬汁,將烤過的魷魚切片沾上醬汁後吃,淡淡的柚香和酸味中和掉了重口味的燒烤醬,吃起來好順口,會一片片的吃而停不下來呢,這道也 是推薦必點,這樣的做法在別間吃不到的。
這幾年食安問題嚴重,火鍋湯到底是不是用熬煮出來的?還是是用粉泡的呢?老闆帶我親自走了趟廚房,探訪他們熬湯的機密,只見廚房內的鍋爐上,有兩大鍋的高湯,鍋蓋一打開,就可以看到湯頭,鍋子底部還真的就是一大包的蔬果,所以剛剛的湯喝起來這麼的鮮甜阿。
半殼生蠔
對於剛剛的生蠔感到還蠻好奇,所以請老闆拿出來讓我看一下,原來是產自韓國的生蠔,是半殼的,看起來肥美又大顆,口水又要流滿地了XD
店名:麻道串燒火鍋居酒屋 (歇業)
電話:04-25299313
地址:台中市豐原區圓環東路119號
價格:低消$199/人,不收服務費
整體來說
火鍋的食材種類較少,但有溫體牛、茼蒿、好喝的清湯來彌補,以這價格來講,我覺得這間CP值算高,雖然過年後有調漲用餐價格,但還是比許多吃到飽店便宜超多的,很適合愛吃火鍋的朋友,而在燒烤的部分,師傅也頗有 自己的想法和創意的,做出來的串燒味道都挺不錯的,不愧是從日本拜師學藝回來的,推薦這間給大家,以上是個人淺見,僅供參考。
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平價又高CP值得好火鍋~
嗯^^今晚就去吃看看
現在點餐方式又不一樣囉,已經沒有自助取菜區了,今天是看了您的文章去吃,整個大失所望!希望能註記一下,以免更多人被誤導 。
您好
如果商家更改用餐方式的話,那就以餐廳為最新的用餐方式為準
當時去用餐的方式就是這樣,所以沒有要故意誤導讀者唷。
看了文章立馬揪團出發,到了此店,聽了點餐介紹方式,截然不同,大失所望,感覺真差。
這間已經變更點餐方式了
文章都是有時效性的
不好意思嚕
建議出發前可以先撥電話洽詢