【嘉義美食】霸王沙鍋魚頭~嘉義沙鍋魚頭推薦,免排隊且菜單選擇多,沙鍋菜、肉燥飯必吃,近文化路夜市

        

霸王沙鍋魚頭 ~嘉義沙鍋魚頭推薦,免排隊且菜單選擇多,沙鍋菜、肉燥飯必吃,近文化路夜市

霸王沙鍋魚頭 位於嘉義中正路上,鄰近知名的林聰明沙鍋魚頭,但霸王沙鍋魚頭的菜單選擇多樣化,有單人用餐的沙鍋菜,也有適合家庭多人用餐的霸王鍋,沙鍋湯味道喝起來也較為清淡一些,適合不是重口味的人,另外也還有肉燥飯虱目魚羹等可選擇喔,想吃沙鍋魚頭可以來這間吃看看。

霸王沙鍋豬腳
電話: 0918-882802
地址:嘉義市東區中正路325號
價格:$30up

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一開始並不是要來吃霸王沙鍋魚頭的,而是要和同學約在將制食堂聚餐,但該店晚上沒營業,讓我們錯愕在門口。一年回嘉義一次的同學就說那他想改吃林聰明沙鍋魚頭,這是他的家鄉味,所以就轉戰隔壁街的林聰明沙鍋魚頭,結果林聰明的排隊人潮多到滿到街上,就只能果斷放棄,但因為同學很堅持想要吃沙鍋魚頭解饞,所以最後就決定來這間在林聰明附近的霸王沙鍋魚頭吃看看。霸王沙鍋魚頭就位於路口處,店面招牌非常大,機車停車還算方便,汽車可能就要去繞繞找停車場了,這間我們兩個人之前都沒吃過,所以是第一次來吃,到底好不好吃就請繼續看下去拉。

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在店門口處就可以看到兩大鍋的沙鍋菜,聞到那味道就讓人更加肚子餓了。

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用餐區有分室內和室外,熱死人的天氣當然是選室內吹冷氣拉。桌與桌之間都還蠻寬敞的,用餐環境還蠻乾淨明亮的。用餐客人沒有林聰明那麼誇張的多,不想排隊的話來這間就對對了XD。

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菜單
沙鍋魚頭分成沙鍋菜、沙鍋魚頭火鍋、霸王鍋三大類,沙鍋菜適合一人用餐,沙鍋魚頭火鍋則是2~3人,霸王鍋則是5人以上,另外還可以依照個人喜好加選魚頭、魚肉、鯛魚、豬肋排等,餐點選擇還蠻多的,沒想到沙鍋魚頭還能有這麼多組合XD,以前都媽是沙鍋菜而已,最後我們點了沙鍋魚肉火鍋,兩個人吃應該剛剛好,另外也還有虱目魚羹、小菜、米飯等。

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醬料、餐具都要自取,店內也沒加收服務費。

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小菜、飲料
如果想要吃小菜的話,冰箱也有幾種可以選,價格從$30起跳,其中的豬腳還是限量的,要不是我們只有兩人,不然朵是有點想點豬腳來吃看看的,感覺很厲害?飲料也都是自取,飲料錢會買單時再一起算進去。

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肉燥飯 $30
在嘉義都是吃雞肉飯當主食居多,很久沒有吃到肉燥飯,就來碗肉燥飯換換口味,這肉燥飯一碗$30,除了有滿滿的肉燥外,還有給了不少的筍乾,讓口感更多層次,這飯讓我還蠻喜歡的。

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白飯 $10
朋友堅持要吃白飯,說這樣配沙鍋魚頭比較好吃,那就隨他了XDD。

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如果是選沙鍋菜的話,會是用類似鍋燒意麵的小鍋裝盛,選沙鍋魚頭、霸王鍋的話,就是上圖的這種大鍋子,從點菜到上菜速度還蠻快的,上桌後就香氣四溢,讓人口水直流,看到火鍋的第一眼,就讓我有驚奇到,這沙鍋魚頭竟然是有火鍋料的欸XDDD,因為之前吃沙鍋魚頭是沒有火鍋料的,最多就是豆皮、豆腐這樣,但霸王沙鍋魚頭卻還有加入很多火鍋料,像是蟹肉棒、貢丸、魚蛋等,讓鍋內看起來更加豐盛,可能也是他們家的特色吧XD。

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喝之前要先將那團沙茶醬跟湯攪拌一下,這樣湯頭喝起來味道更讚,因為是第一次吃霸王,所以對於湯的味道還蠻好奇的,就先盛了一點來喝,跟以往吃的林聰明相比,我覺得味道比較清淡和多了一些南部特有的甜味(?),算有自己的特色,喝起來順口但不會膩口,讓人有驚喜感,但也因為它的味道是比較清淡的,所以拿來做配飯吃就沒那麼下飯,林聰明的配飯吃就很下飯,所以青菜蘿蔔各有所好,大家就自行評估。

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和同學都不愛啃魚頭,所以我們選了魚肉,兩大塊的炸魚肉也真的讓我們吃到超撐,但這魚肉是有刺的,吃的時候癌是要注意喔。

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鍋內的料還蠻多的,比較值得一提的應該是這貢丸,口感紮實且咬下去還有肉汁,讓人印象深刻,好吃。

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另外還有魚蛋、小熱狗,但這兩個我覺得就中規中矩。

林聰明砂鍋魚頭

林聰明砂鍋魚頭

如果有耐心排隊的話,林聰明沙鍋魚頭還是挺不錯的,從小吃到大也數十年了,只是隨著名氣越來越大,也越來越難吃到了,因為經常都要排隊,林聰明沙鍋魚頭就沒有加火鍋料那些,湯頭的沙茶味道也較為明顯,配飯吃非常的好吃,另外冬菜蝦仁蛋湯和火雞肉泛也是該店不能錯過的美食喔。
林聰明沙鍋魚頭食記介紹>>>https://amonblog.com/blog/post/45170559

霸王沙鍋豬腳
電話: 0918-882802
地址:嘉義市東區中正路325號
價格:$30up

整體來說
如果你是吃比較清淡口味或不想排隊的人,我覺得霸王沙鍋魚頭應該會比較適合,而且大小份的選擇較彈性,如果吃重口味的人,那就還是林聰明比較好,但要吃林聰明就真的是要排隊排很久了XDD,以上是個人淺見,僅供參考。


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