易脆皮臭豆腐|嘉義臭豆腐推薦，高人氣臭豆腐小吃，海帶芽味噌湯可無限喝

易脆皮臭豆腐 |嘉義臭豆腐推薦，高人氣臭豆腐小吃，海帶芽味噌湯可無限喝

易脆皮臭豆腐 是嘉義高人氣的臭豆腐專賣店，也是嘉義臭豆腐推薦，店家藏在和平路上，鄰近九華山地藏庵，附近還有香香素食、雄野燒肉、泰老饕、安南河粉等知名美食，可以吃過這些美食後再來臭豆腐攤續攤，因為這間用餐時刻生意超級好，需要排隊等待，臭豆腐很香很酥脆，還有附贈脆口的台式泡菜，如果內用，可以用$10元加購海帶芽味噌湯喝到飽，也是很划算的喔，在嘉義想吃臭豆腐，這間是不錯的選擇。

易脆皮臭豆腐店家資訊

店名:易脆皮臭豆腐
電話:05-2767758
地址:嘉義市東區和平路236號
價格:$20up

 

前陣子吃完惡魔島上的臭豆腐後，覺得可以多吃幾間比較看看，就GOOGLE了一下嘉義有哪些臭豆腐，然後一間一間吃看看，嘉義比較多人討論的有阿美臭豆腐、興加臭豆腐、上海脆皮臭豆腐、花中傳奇臭豆腐、南門圓環臭豆腐和這間易脆皮臭豆腐，剛好來民權路小北百貨買東西，所以就順路來吃附近的易脆皮臭豆腐了，大約是晚上5點半左右抵達，店內外都沒有客人，還以為生意不好，但後來就發現我錯了，是我太早來，因為等到晚上6點店內就瞬間滿拉，店外還一堆人在排隊等XDDD。

店內大概有10個位置上下，大部分客人都是來店外很迅速地點餐、接著找位置內用、很迅速吃完撤退，翻桌率感覺很高。 

店內營業時間都是從下午開到晚上10點，所以下班後想吃宵夜，10點前也都還有開喔。

熱騰騰的油鍋和堆疊如山的臭豆腐，看到就開始流口水了。 

易脆皮臭豆腐菜單

菜單上就只有臭豆腐和炸粿，臭豆腐標準是一份6塊，大份的一份九塊。炸粿則是$20起跳，一片大概是$10元吧，直接跟老闆講想吃多少摳摳的即可。現點現炸，上桌都吃的到熱騰騰的。

店內有提供海帶芽味噌湯，一人只要$10元，就可以無限喝到飽，這點算是還蠻佛心的，如果沒有想付費點飲料的話，那喝熱湯也不錯喔。

如果想來點飲料或礦泉水，在冰箱內自己拿，吃完再一起買單。

不知道是不是因為太多客人都邊吃臭豆腐邊划手機，所以每張桌子上都還有一個手機座，讓客人可以將自己的手機立起來，這樣看影片就很方便XDD，感覺很貼心。

易脆皮臭豆腐餐點介紹

大概看了一個短片後，餐點就陸續上桌了，今天一個人來吃，所以就是一份臭豆腐、一份炸粿，再配上味噌海帶芽湯搞定。

臭豆腐$60

怕點太多吃不完，所以只先點一份6塊的臭豆腐來試看看口味，點臭豆腐都還有付泡菜，而臭豆腐散發出的香氣也頗誘人的。

將臭豆腐咬開看斷面，可以發現醬油、蒜泥等都已經加到臭豆腐內了，吃起來很香也很重口味XD，但老實說還真的覺得味道有點太重鹹，需多要幾口且配湯吃後就慢慢適應了，這間的臭豆腐外層真的炸得很酥脆，卡滋卡滋的，比惡魔島上的臭豆腐做的還脆，因此可能炸的時間也較長吧，如果本身就吃重口味的話，這味道應該就會很喜歡。

泡菜做法是台式的，味道上很清爽脆口，這泡菜反而讓我比較喜歡一些，拿來配臭豆腐吃還不錯，可以緩衝臭豆腐和蒜泥的重口味XD。

炸粿 $20

想說一份臭豆腐應該吃不飽，所以還點了一份$20元的炸粿，炸粿就是炸蘿蔔糕，$20的就是兩大塊，上桌前會貼心地幫忙剪成小塊的，這樣用筷子吃就比較方便。炸粿口感外酥內軟，配上鹹醬油挺不錯的，以這價格來說也沒啥好挑剔的了。

海帶芽味噌湯 $10

想說只要$10元就可以喝到飽，那不喝一下好像對不起自己，而且這海帶芽湯內的海帶芽放很多，喜歡海帶芽的話，可以吃很開心，湯的味道上不會很死鹹，所以不會很搶味或讓人覺得膩口。

桌上都有辣椒醬，有沾了一點點來試辣度，恩……是真的會辣的辣椒醬(抖)。

老闆似乎有在做公益活動，店內牆上有滿滿的捐款愛心名單。 

 

吃飽離開的時候，店外又已經排了不少等著買臭豆腐的客人了，生意真的挺好的耶。

店名:易脆皮臭豆腐
電話:05-2767758
地址:嘉義市東區和平路236號
價格:$20up

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結論

覺得這間臭豆腐醬料味道很重，不是我喜歡的口味，但從來客數來看，喜歡這間作法的人不少，所以如果想吃看看嘉義臭豆腐的話，這間應該也是很值得嚐嚐，以上是個人淺見，僅供參考。

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