【台北信義】同壽司 ~信義區好吃的日本料理店推薦，海鮮超鮮美，菜色選項多，激推超澎湃豪華季月散壽司及海鮮火鍋，近捷運台北101站、世貿展覽館

Table of Contents

前幾年就就有聽過台北同壽司這間日本料理店，是老字號的日本料理餐廳了，主打海鮮丼、握壽司，讓我這個海鮮控就直接放入口袋名單內，而且聽說晚夜的信義區夜景超美，這次上台北旅遊，就特地約了朋友來同壽司吃看看，看看同壽司到底有多麼的好吃。同壽司就位於信義區新光三越的A9館，從捷運台北101站走過來不遠，吃完後還可以逛街血拚呢。

同壽司位於信義商區的新光三越A9館，所以從捷運台北101站走過來應該會比較近一些，或者可以從捷運市政府站走過來也可以喔，搭電梯直上6樓後走到底就可以看到同壽司了，從外觀給人的感覺就是有點低調的日本料理店，在門口告知訂位的姓名後就會有服務生帶位嚕。

同壽司剛好位於該樓層的邊角位置，店內的環境走黑色典雅沉穩的風格，有種在高級日本料亭的感覺，環境光線很明亮，讓人感覺很清新，坐窗邊的位置可以看到車水馬龍的繁忙信義區，到了晚上的時候，則是一種夜景餐廳的感覺，可以觀賞信義區漂亮的夜景，不管白天或黑夜來用餐，都有不同的美。餐廳內桌與桌之間都有一定的距離，讓用餐客人有一定的隱私，在寸土寸金的信義區，餐廳使用這樣的配置真的值得讚賞。

如果想要聊天更有隱私點的話，也有幾個小型包廂可以預訂喔。

入座後，服務生就會先送上茶水，是熱的麥茶，還蠻好喝的，喝完的話也可以免費的再續，所以其實不太需要點飲料，如果有需要飲品的話，也可以另外單點，想喝酒的話，也有不少款酒可以選喔。

同壽司的菜單看起來薄薄一本，當我們翻開後真的大吃一驚，哇賽，每頁的菜色品項也太多了吧，有點出乎意料呢，會讓人看得眼花撩亂，所以不知到要吃哪個的話，就直接請服務生推薦吧。

我們翻了菜單許久，最後就決定點這個看起來超級澎湃的套餐組合，包含了一個盛合海鮮鍋和一個豪華季月散壽司，這樣丼飯和火鍋都吃的到，份量適合3~4人一起吃，也比起分開單點也便宜不少呢。

如果人數較少，也有雙人套餐套餐可以選擇，選擇性很高阿，不會卡在人數太多或太少的問題。

壽司
感覺壽司的食材用很高檔，所以價格上也較高一些，連松露牛肉和黑鮪魚大腹肉都有耶，讓人口水直流。

前菜、刺身
要不是怕套餐吃不完，不然我還真想點一份豪華盛合刺身來吃看看，那個圖片實在太誘人了。

蒸物、手捲、吸物

炒物、烤物、炸物

素食精選
看到這頁的時候，我還以為我眼花看錯，因為日本料理竟然還有素食菜單耶，感覺這間店好用心，還特別設計素食餐點來造福吃素的客人，給個讚。

鍋物
如果天氣冷想吃鍋圍爐的話，也有海鮮鍋、豬肉鍋等可以選，湯底目前有日式昆布與石狩味噌兩種選擇。

丼飯
日本料理中不可缺少的海鮮丼飯也有，因為是極奢系列，所以食材都用很頂級，松茸、松露、鮑魚都用上去了，所以價格是走高單價，但菜單圖片看起來都好好吃(猛流口水)。

酒釀番茄
點完餐後，服務生先送上了兩盤招待的小菜，第一到就是酒釀蕃茄，將蕃茄去皮後用紅酒去醃漬，讓蕃茄吃起來多了一點酒香，味道上酸酸甜甜的，再加上番茄是有冰鎮過的，吃起來較沁涼消暑，很受我們喜愛，幾秒內就清盤了XD。

柚香漬蘿蔔這也是招待小菜之一，是來日本料理店我很愛吃的小菜，因為各家的做法都不太一樣，所以味道也都不太一樣。同壽司是使用柚子去做醃漬，味道上有柚子的清香，口感很脆口多汁，有些開胃的效果，會讓人一片接一片的吃停不下來呢。

豪華季月散壽司
一開始點這套餐組合的時候，就有在想到底是多豪華。當看到服務生端了一個比臉還要大的碗上桌的時候，我們差點下巴掉下來，我的天阿!這也太狂了吧!!!這是我出生以來吃過最大的散壽司就是同壽司了，難怪說是3~4人套餐，這個如果兩個人吃的話，應該一下就飽了。接下來就是那個海鮮食材也太誇張吧，跟其他間的散壽司不一樣，同壽司的散壽司食材幾乎都有炙燒過，所以香氣很濃郁，有炙燒比目魚鰭邊肉、炙燒干貝、炙燒鮭魚、炙燒星鰻等，然後還有馬糞海膽、蟹肉絲、鮭魚卵、日式鱈魚鬆等，將底下的醋飯都蓋到快看不見了，真的是夠豪華夠澎湃了，也對得起它的價格。

馬糞海膽佐炙燒比目魚
貴桑桑的馬糞海膽就這樣滿滿的放在醋飯上，一副不用錢似的，搭配好吃的炙燒比目魚鰭邊肉，雙重入口即化的口感，連甜味也是double呢，散壽司的醋飯酸味比例拿抓的很好，可以讓人開胃且不會搶海鮮的味道，讓人一口接一口，吃的超開心的，真心不騙。

炙燒干貝
用炙燒的方式來讓干貝口感吃起來更有層次，散發出淡淡的焦香也好誘人，配上鮭魚卵、炙燒鮭魚等滿滿的海鮮，口口都是幸福的感覺，真的太歐伊西了!這散壽司真的讓我沒有什麼可以挑剔的，大家如同秋風掃落葉般迅速的將其秒殺，然後還有意猶未盡的感覺，將馬糞海膽、干貝、鮭魚卵一起吃真的好奢華又美味。

盛合海鮮火鍋
當散壽司吃到一半時，服務生也送上今天的主角海鮮火鍋拉，疑?阿怎麼鍋內沒有海鮮?只有滿滿的蔬菜和葛粉呢?那海鮮在哪呢?別急，海鮮是用另外一盤裝的唷，原本的火鍋內則已經有蠻多種的菇類、豆腐、丸子等，將一整鍋塞滿滿的，這一鍋的份量也真的夠4個人吃了，湯底是使用日式昆布湯，所以喝起來是很清爽，夏天吃也是很OK的。將火鍋開火後，湯頭的味道會隨著時間的流逝而越來越好喝喔。

海鮮盤
跟著火鍋後面上桌的就是這個超豪華澎湃的海鮮盤哩，中間的那隻沙公真的超大隻的，一旁還有天使紅蝦、生干貝、軟絲、海鱸魚、大蛤蠣等，滿滿的海鮮讓人看到都傻了，要從哪一種開始先吃呢?為了維持海鮮的溫度，盤子底部有放置了大量的冰塊來降溫，但海鮮還是要趕快下鍋會比較好喔。

這小碟是吃火鍋專用的醬汁，印象中是某種水果醋，但後來發現其實根本不用沾這麼醬，因為同壽司的海鮮真的太新鮮了，吃原味就很鮮甜，所以這醬汁就被我們給遺忘了orz，吃海鮮真的吃原味才是王道。

沙公
海鮮盤上最吸睛的海鮮就是這隻大沙公了，將蟹殼打開，滿滿的蟹膏更是讓我們驚喜不已，這沙公也太讚了吧，建議將沙公留到最後再煮喔，因為沙公下鍋後，湯頭的味道會變的很蟹黃味，喝起來是不同的味道呢，為了讓客人方便食用，所以沙公也有先切塊了，下鍋煮熟後再用專用吃螃蟹的器具挑蟹肉出來吃，新鮮的螃蟹也真的好吃到爆，肉吃起來都甜的呢，大推。

海鱸魚
鱸魚營養價值豐富，用來煮魚湯超棒的，帶皮的鱸魚肉質細緻，味道鮮美，也是讓我們頗喜愛的。

蛤蠣
從外觀看這蛤蠣都非常大顆，比50元硬幣還大，因為常吃蛤蠣，所以看到這大小就知道價格應該不便宜了，但應該會很肥美，所以也讓我很期待XD。

軟絲
台灣人很愛吃的海鮮之一，但我花枝、軟絲、小捲其實分不太出來，還好服務生友介紹，不然可能會以為是在吃小捲吧XD，為了方便客人食用，所以軟絲部分已經有先切塊了，吃的時候放下鍋，等軟絲顏色變色就可以撈起來吃了，注意不要煮太老。

生干貝
干貝部分則有4片，似乎是將一個切成兩片的方式，感覺還蠻新鮮的，一開始有點想試看看生吃，但因為有跟其他海鮮放在一起，所以最後還是決定把它煮熟好了。

天使紅蝦
這天使紅蝦也是海鮮盤的一大賣點，超大隻的天使紅蝦從一上桌就一直吸引著朋友的眼光，讓人想忽視都難，一份有4大隻，一人一隻剛剛好。

因為蝦子實在太誘人了，所以就先從它吃起拉，天使紅蝦本身是紅色的，所以就算下鍋後，也不太容易從顏色分辨是否煮熟，所以可以注意蝦殼內的蝦肉是否有稍微縮水來判斷，新鮮的蝦子殼會很好剝，所以我門剝殼上非常的順手，輕輕的一拉，殼就全掉光了XD，口感紮實彈牙，味道鮮甜的蝦肉真的讓我們讚不絕口，好吃程度不輸給沙公阿，大推。

火鍋配料部分除了原本就在火鍋內的食材和豪華海鮮盤外，還有附一份新鮮的蔬菜唷，這份蔬菜會另外用木盤送上桌，讓客人決定什麼時候下鍋煮，今天的蔬菜則是青江菜，

當火鍋煮沸了之後，我們毫不猶豫的就把青江菜通通下鍋了，因為鍋內的蔬菜越多，煮出來的湯也會越好喝喔，但青江菜不要煮太久，不然口感會跑掉XD。

吃完蝦子後，接下來就輪到干貝和大蛤了，干貝在鍋內大約燙幾秒變白色後就可以吃了，千萬不要煮太久，不然干貝精華就都流失到湯內，口感也會變得很老，干貝就是要吃帶有點嫩度和咬下去會噴出甜美汁液的才美味阿。蛤蠣的新鮮度很佳，一下鍋幾秒就打開了，看看這肥美多汁的蛤肉，咬下去滿滿的海味，讓人有一種好幸福的感覺，立刻將剩下的也都下鍋煮，然後一掃而空!

軟絲、蟹黃包
軟絲也蠻新鮮的，吃起來沒有怪味道，口感上有點嚼勁，多嚼幾口後，突然就想來瓶生啤酒了XDDD。蟹黃包一開始以為只是普通的丸子，結果咬下去後發現口感不太一樣，才發現原來是有包內餡的的耶，超讓人驚喜的，仔細一看原來是包蟹黃，丸子外層的口感Q彈，內餡則有顆粒感，結合起來口感很多層次又好吃，雖然我不愛吃丸子類的食材，但這丸子的作法讓我還蠻愛的，可以額外單點一份嗎XDD?