【台中美食】麵屋零~台中日式拉麵店新開幕，由東京池袋名店大勝軒師傅掌廚，湯頭香醇、叉燒肉厚實，推薦野菜二郎蒜香拉麵，近向上市場、勤美誠品綠園道

台中美食阿mon2017-02-17

前幾天看到台中有新拉麵店開幕的消息，立刻打電話給朋友約吃拉麵，然後就兩個人衝來嚐鮮看看了，這間新開的拉麵店名稱是麵屋零，就開在向上路全聯購物中心的斜對面，紅色的招牌在馬路上也格外的顯眼，不容易錯過。

店門口的空間不大，大概只能停三輛機車，如果開車的朋友，就要在附近自己找車位了。店面外觀是用黑底白字，反而沒有紅色的招牌來的顯眼，有一種很低調的感覺。

大門設計的很日本味，讓我想到在日本鄉下吃拉麵的感覺，當時也是推開這種木門，然後享受了一碗好吃的拉麵。

這次會突然想來吃這間拉麵就是因為這間師傅主打是從東京池袋大勝軒修業回來的，店內還有掛上跟照片，大勝軒在池袋的評價也算高，所以上次去東京池袋的時候就有想吃，但行程的時間不夠，所以最後只吃了另外一間赫赫有名的拉麵無敵家，有機會在台灣吃到大勝軒師傅的手藝，那又怎麼能錯過呢，先在台灣吃看看，之後去東京再吃看看，看兩間的差異在哪XD。

店內的位置數不多，幾張小小的雙人桌連同一個不大的吧檯，可同時用餐人數大約是10人上下，只要人一多的話就要排隊了XD，雖然說是開幕的第一天，但店內已經有不少客人了耶，讓我們有點小訝異。

因為是開幕的關係，所以有舉辦開幕活動，只要用手機打卡的話就送一瓶飲料，感覺還蠻有誠意了，這個打卡的開幕活動只到2/20號，另外店內也有wifi無線網路可以使用，不過因為拉麵出餐的速度快，所以其實滑不到幾分鐘就有熱騰騰的拉麵可以吃了。

飲料

店內有提供免費的茶水，而在靠近門口處的飲料櫃有氣泡飲料可以加點，像是可樂、雪碧等。

拉麵、丼飯

入做後服務生就有送上菜單，菜單上的選擇性不多也不少，拉麵有7款，價格從$170~280元都有，湯頭上也有清淡和濃厚可選，店員說店內主打的是香菜拉麵和蒜香拉麵，所以我們就都各點了一碗，如果覺的拉麵配料吃不夠的話，還可以依據個人喜好加點配料，如果不吃麵的話，也有叉燒飯和白飯可以選。

拌麵、沾麵、小菜

除了常見的拉麵之外，還有比較特殊的沾麵，每人低消是$100，點一碗叉燒飯剛好XD。

桌上有胡椒鹽和七味粉兩種調味料，有需要的話也是自取。

清淡香菜拉麵 $200

一開始是想點清淡醬油拉麵的，但店員說這是招牌!!好吧，那就改這個，香菜拉麵看起來也很特別。拉麵送上桌後，那香菜的香氣就讓人整個精神大振，香菜拉麵的配料有海苔片、筍干、叉燒肉、半顆糖心蛋等，價格上來說應該算是不貴，但是附的半顆糖心蛋我覺得不是很合格，如果這真的是菜單上的糖心蛋的話，那只能說煮的過熟了拉，根本都沒有糖心了阿阿阿。

香菜拉麵湯頭

喝起來味道很清爽不膩口的湯頭，湯面上還有漂浮著些許豬背脂，喝了一口發現有豚骨特有的味道，但還多了點蔬菜的味道，所以這個湯頭我和朋友討論很久，都無法定論它是怎麼煮的，所以最後就只好請師傅來問，師傅說是用豚骨湯加上另外一種他特製的湯頭做成，但是什麼湯就是商業機密了XD，如果吃比較清淡口味的朋友，就可以選這款拉麵。