【東京車站美食】六厘舍沾麵~JR東京站一番街超人氣平民美食推薦，濃厚豚骨魚介湯及Q彈有嚼勁的沾麵必吃，有中文菜單，推薦特製沾麵

六厘舍沾麵~JR東京站一番街超人氣平民美食推薦，濃厚豚骨魚介湯及Q彈有嚼勁的沾麵必吃，有中文菜單，推薦特製沾麵

六厘舍沾麵 在東京也小有名氣，分店也有好幾間，因為這次路過東京車站的關係，就在東京車站內的一番街分店用餐，雖然說來的算早，但店門口也已經是大排長龍，經過漫長的等待後，終於可以吃到一碗醬汁香濃、麵條Q彈的六厘舍沾麵了，麵條份量還蠻多的，一個人吃其實會蠻飽的，而且因價格不貴，是很高CP值的平民美食，也可以算是東京車站美食之一喔。

六厘舍沾麵
電話:03-3286-0166(無法預約)
地址:東京都千代田區丸の内1-9-1(東京站一番街 B1F)
價格:￥700up

一路從水戶偕樂園搭JR特急列車回到東京市區後，因為肚子已經餓的咕嚕咕嚕叫，就決定直接在東京車站內用餐了，網路google一下東京車站美食，就搜尋到六厘舍沾麵，才發現原來這間沾麵名店在東京車站有分店耶!之前都只記得晴空塔才有分店，那就去吃看看吧。六厘舍沾麵的分店位於JR東京站的東京站一番街B1層內，這條街兩側都是整排的餐廳或伴手禮店，有不少的超人氣餐廳，當時是心想如果六厘舍爆滿的話也可以轉吃其他間餐廳，進可攻，退可守，不過東京車站是超級大站，所以來往的行人超多，要在這邊吃飯，最好是避開尖峰時段比較好。

沿著東京站一番街往前走，遠遠的就看到前方轉角處有一條長長的貪吃蛇出現，走近一看果然就是排隊等著吃六厘舍的人!現在也才下午5點出頭，就這麼多人在排隊了，那等到7點不是會更可怕XD。

地板上還有貼紙寫大概要等待的時間是幾分鐘，店家也太貼心了，連這個都有記算好，既然要30分鐘，說不長也不短，那等看看吧，滑個手機上網，時間過很快的。

沾麵
在排隊的時候，就會有服務先送上菜單可以先想要吃什麼，六厘舍就是以沾麵聞名，聽說以前在舊店址的時候，還賣到影響附近交通被抗議最後只好歇業重新換地方營業，菜單上有中日英三國語言，所以點餐幾乎沒什麼問題，每一種沾麵的食材成份也都有清楚標示，菜單上的沾麵價格都是用麵份量並盛(450克)標價且都有含稅了。餐點最大的差異應該就是湯頭種類的不同，第一次來吃的話都是建議點1號特製沾麵或者3號糖心蛋沾麵。

單點配料、麵加點

海老沾麵 (蝦味沾麵)
這個沾麵口味有勾起我的興趣，第一次看到這樣口味的沾麵，似乎是將海老香味油加到醬汁內製做，感覺就很好吃，對愛吃蝦的我來說是很大的誘惑阿，不過後來決定還是先吃看看招牌特製沾麵再說XD。

經過漫長的等待，菜單都快翻爛了，終於讓我離門口只剩一步之遙，除了超興奮與期待外，肚子也餓到快昏了。

當店內有空位後，服務生就會出來帶位，一進到店內，就可以看到食券機在左側，這時候就放入紙鈔，找到剛剛想好要點的餐點按下按鈕買好食券，再交給服務生入座就可以了，如果食量較大，怕一碗吃不飽的話，也可以先行加麵，有大盛和特剩可以選，另外叉燒肉、糖心蛋(味玉)也都是可以單點的。

店內人山人海，本來想說一個人就坐吧檯區，沒想到吧檯區完全沒位置，服務生把我安排到一張雙人桌，一個人佔兩個位置，真是不好意思，可以感受到外面排隊人潮的殺死人眼神XDD。

 

特製沾麵 ￥1060
麵都是現點現煮的樣子，大約滑了幾分鐘的手機，我點的特製沾麵就上桌了耶!跟拉麵不一樣，沾麵是一碗是裝著麵條和玉子蛋的，一碗則是麵條的醬汁，當要吃的時候，再將麵條快速放入湯頭內沾一下，再迅速入口，可以同時吃到到麵條的Q彈與醬汁的香濃。

粗麵(太麵)
不知道是不是我的錯覺，我覺得六厘舍的麵條有比別間店較粗一些，聽說麵的重量有450克，以男生的食量來說也算很夠的，如果還沒吃飽的話，也可以再加麵(替玉)。吃的時候要先把麵條放到醬汁中涮幾下XD，讓充滿柴魚香氣的醬汁能均勻沾附在麵條上，入口後可以立刻體會到那濃厚豚骨和柴魚混合的好味道，當在咀嚼 麵條的時候，也可以深刻的感受到麵條的紮實與彈牙，這麵條彈性十足，所以需要花點力氣去咀嚼，而且會越嚼越香，柴魚的味道也會更鮮明，讓人口口停不下來， 難怪每個人都是低頭一陣猛吃阿，因為麵條和醬汁真的很搭!

糖心蛋
單點的話一顆要日幣100元，點特製沾麵的話，則有附一顆，將玉仔蛋從中切開來看，外層蛋白很滑嫩，但中間的蛋黃半熟的程度似乎有點過熟，有點小可惜。

特製沾醬
六厘舍是屬於豚骨魚介派系的沾麵，醬汁走濃厚風，剛上桌的時候可以看到湯面上有柴魚粉、海苔、碎肉末、魚板、叉燒肉、蔥花等，光是聞到那柴魚的香氣，就足夠讓人食指大動和口水直流了。跟另外一款糖心蛋沾麵相比，特製沾麵的沾醬多了大約一球的碎肉末，所以吃起來口感也會更有層次。

叉燒肉
沾麵得叉燒肉只有一片，想再吃的話就要額外加點，叉燒肉片算大片，也有一定厚度，吃起來蠻入味的，但覺得有點乾柴，也沒有什麼油花，因為我比較喜歡入口即化的肉，所以就覺得沒很愛。

當麵條吃完後，如果覺得還吃的下，可以選擇繼續加麵繼續沾著吃，或者請服務生過來加點清湯，然後當成熱湯喝，因為湯頭有稀釋過，所以就比較不會那麼濃稠，喝起來也會較順口。

在六厘舍的對面有一間伴手禮店，想說就去逛逛，在門口就看到赫赫有名的獺祭清酒，還是最受歡迎的是二割三分，但價格非常驚人了，還要再加上稅金，只好直接跳過XDD。記得之前在福岡機場買的時候就很便宜，但下次去福岡不知道要等到何年何月了(遠目)。

吃完準備回上野車站的時候，看到另外一間也是很有名的拉麵店班鳩拉麵也是大排長龍，就留到之後再來吃看看了，今天實在吃太飽了><

如果吃沒盡興，也可以轉到磯丸水產繼續續攤喔，這間居酒屋在東京上野、新宿都有多家分店，主打價格平價的海鮮丼、生魚片和海鮮燒烤，所以很受日本人歡迎，還是24小時營業， 磯丸水產的菜單上有圖片文字並列，所以就算不懂中文，也可以輕鬆的點餐，如果不會烤的話，店內的服務生也會幫忙代烤，算是一間還蠻不錯的海鮮居酒屋，還蠻推薦綜合生魚片、烤扇貝、蟹味噌甲羅燒這幾樣。
磯丸水產居酒屋食記參考>>>https://amonblog.com/blog/post/62097991

山家豬排
如果旅費不多又想吃好料的話，那這間在上野的山家豬排就是很高CP值的餐廳喔，中午和晚上都有營業，炸豬排定食一份只要日幣700，有肉有菜有湯還有飯，豬排厚度也有超過1公分，是真的很有誠意，可以吃的很飽，山家豬排離上野車站也近，不用走到鐵腿，吃完後附近有阿美橫町、二目菓子等可以逛，也可以去上野恩賜公園看櫻花喔。
山家豬排食記參考>>>https://amonblog.com/blog/post/63503902

 

燒肉房家
如果預算較少，卻又很想吃燒肉解饞的話，那和牛一頭燒肉房家應該就是最好的選擇，位置就在Dormy Inn上野御徒町的正對面，價格便宜又好吃，最讓大家推薦的是商業午餐，有泡菜、白飯吃到飽，牛肉也是選用國產牛和A5和牛唷，想用便宜價格吃A5和牛就來燒肉房家準沒錯。吃完後還可以逛逛阿美橫町和上野恩賜公園喔。
燒肉房家食記參考>>>https://amonblog.com/blog/post/bouya

相鐵FRESA INN上野御徒町(Sotetsu Fresa Inn Ueno-Okachimachi)是上野車站新開幕的飯店，因為之前來日本都沒住過相鐵飯店集團，對這間飯店是嚮往已久，飯店位置就在上野御徒町，剛好就是上野精華地段，一旁就有多個地鐵站和JR站，前往東京市區的各景點都非常便利，阿美橫町、多慶屋、驚安殿堂也都在飯店附近，而且因為剛開幕的關係，所以住宿費特價很便宜，真的是東京自由行的好選擇。
相鐵FRESA INN上野御徒町住宿文>>>https://amonblog.com/blog/post/sotetsu-fresa-inn-ueno

六厘舍沾麵
電話:03-3286-0166(無法預約)
地址:東京都千代田區丸の内1-9-1(東京站一番街 B1F)
價格:￥700up

 

整體來說
覺得六厘舍的沾麵真的蠻好吃的，沾麵的湯頭夠濃郁，麵條的口感也很讚，份量也夠吃，難怪名號會這麼響亮，也是在我吃過得沾麵中的排前幾名的，但要來吃的話，最好要有心理準備，就是會排隊排很久，就算不是尖峰時間也可能要排隊喔，以上是個人淺見，僅供參考。

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